Clingstone Vs Freestone: Lær Om Ulike Steiner I Fersken Frukt

Fersken er medlemmer av rosefamilien blant som de kan telle aprikoser, mandler, kirsebær og plommer som fettere. Innsnevring ned deres klassifisering kommer ned til typer steiner i fersken. Hva er de forskjellige peach stone typer?

Hva Er Fersken Stein Typer?

Fersken er kategorisert basert på forholdet mellom gropen og ferskenkjøttet. Med andre ord, hvor godt kjøttet festes til gropen. Så, vi har clingstone fersken, freestone fersken, og selv semi-freestone fersken. Alle tre kan bli funnet som hvite eller gule fersken. Hva er forskjellen mellom clingstone og freestone? Hva er semi-freestone peaches?

Clingstone vs Freestone

forskjellen mellom clingstone og freestone peaches er veldig enkel. Du vil definitivt vite om du kutter inn i en clingstone fersken. Gruven (endocarp) vil klamre seg fast til kjøttet (mesocarp) av fersken. Omvendt er freestone peach pits lett å fjerne. Faktisk, når en freestone fersken er kuttet i to, vil gropen falle fritt fra frukten som du upend halvparten. Ikke så med clingstone fersken; du i utgangspunktet må lirke gropen ut fra kjøttet, eller kutte eller bite rundt det.

Clingstone peaches er den første sorten som skal høstes I Mai til August. Kjøttet er gult med sprut av rødt som det kommer nærmere gropen eller steinen. Clingstones er søte, saftige og myke-perfekt for desserter og foretrukket for konservering og konserver. Denne typen fersken er ofte funnet hermetisert i sirup i supermarkedet i stedet for frisk.

Freestone fersken blir oftest spist fersk, bare fordi gropen lett kan fjernes. Denne variasjonen av fersken er moden rundt slutten Av Mai til oktober. Du er mer sannsynlig å finne disse tilgjengelige friske på ditt lokale marked i stedet for clingstone varianter. De er litt større enn clingstones, fastere også, men mindre søte og saftige. Likevel er de deilige for konservering og baking.

Hva Er Semi-Freestone Fersken?

den tredje typen ferskensteinfrukt kalles semi-freestone. Semi-freestone fersken er en nyere, hybridisert utvalg av fersken, en kombinasjon mellom clingstone og freestone fersken. Når frukten har modnet, har den blitt primært freestone, og gropen skal være ganske lett å fjerne. Det er en god generell fersken, tilstrekkelig for både å spise fersk så vel som konservering eller baking med.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *