Což je zdravější: Tofu nebo Tempeh?

ať už jste vegetarián nebo ne, každý může těžit z pravidelného konzumace bezmasých jídel. Sójové výrobky bez GMO, jako tofu a tempeh, jsou snadnými a zdravými zdroji bílkovin, které můžete použít jako alternativu při pokusu o snížení masa. Tyto dvě bílkoviny mohou být také přidány do různých receptů za míchejte hranolky — jako smoothies nebo dezertů zvýšit bílkoviny.

Tofu je pravděpodobně nejoblíbenější sójový produkt, ale tempeh by neměl být přehlížen. Podívejte se na tento graf níže a podívejte se, jak se porovnávají.

Tofu Tempeh
Jak je to srážením čerstvého, horké sójové mléko s koagulantu fermentací vařené sojové boby s plísní
Jak je to prodal Pět-palcový-velikost bloků, a to v pěti variantách: silken (používá se pro krémové nádobí), měkké (skvělé pro polévky), firma, a extrafirm (poslední tři jsou skvělé pro míchejte hranolky); balené ve vodě, na pomoc zůstat vlhký Ploché obdélníkové kusy o osm centimetrů
Vzhled Bílé, hladké, mokré a Nahnědlou barvu a suché; můžete vidět celé sojové boby
Konzistence Měkké, hladké, a pórovité Pevné a tuhé
Chuť Nemá prakticky žádnou chuť na jeho vlastní, ale když přidal se k recepty, bere na chuť, co děláte Má mírně zemitou, sladká chuť
Kalorií v 1/2 šálku 97 160
Bílkoviny (g) 1/2 šálku 10.1 15.4
Vláknina (g) v 1/2 šálku .5 3.5

i když trochu vyšší v kalorií, tempeh je méně zpracované než tofu, a je to zdravější obecně, protože obsahuje více bílkovin a vlákniny, než tofu. Pokud jste nikdy nezkoušeli tempeh, najdete ji ve většině obchodů se zdravou výživou (je chlazená). Začlenit tuto sóju do svého recepty rozpadající se to a přidejte jej do polévek, salátů, rendlíky, nebo omáček na těstoviny. Ale náš oblíbený je pravděpodobně tento recept na tempeh tacos. Bez ohledu na recept, tempeh přidává žvýkací konzistenci k vašim pokrmům spolu s extra bílkovinami a vlákninou.

Ať tak či onak, obě nabízejí zdravou dávku bílkovin pro vegetariány i masožravce. Vyzkoušejte tento barevný mexický quinoa salát s tempeh. Pokud nejste docela fanouškem tempeh textury a místo toho dáváte přednost tofu, zkuste tento Tofu scramble s kapustou a sladkými bramborami.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *