Koriandr Chimichurri

  • Sdílení
  • Tweet
  • Pin
  • E-mail

Tento příspěvek může obsahovat partnerský odkazy. Přečtěte si prosím moje zásady zveřejňování.

Cilantro chimichurri v malé skleněné nádobě s překryvným textem.

Cilantro Chimichurri je báječný způsob, jak přidat čerstvé, pikantní, česnekový výbuch chuti k jídlu. Tento všestranný recept lze použít jako marinádu, omáčku nebo koření pro různé grilované maso a zeleninu.

Koriandr omáčka ve skleněné nádobě s lžící

Koriandr omáčka ve skleněné nádobě s lžící

byli Jsme dělat co nejvíce ze zbývající teplé letní počasí tady v naší nové Oregon domů. Ano, udělali jsme velký krok jen před dvěma týdny a jednou z prvních věcí, které jsme udělali při příjezdu, bylo vyrazit na nákup nového grilu BBQ. Narodili jsme se a chovali v Kalifornii a bereme náš venkovní čas vážně. Vyhazovali jsme to dítě asi každou druhou noc, co jsme to nastražili.

což mě přivádí k tomuto receptu. Jedním z mých oblíbených způsobů, jak přidat punč čerstvého, letní chuť na grilované maso, je vybičovat dávku tohoto koriandru Chimichurri.

co je Chimichurri?

Chimichurri je tradiční Argentinská omáčka, která je velmi populární po celé Jižní Americe. Nejčastěji se používá jako koření nebo marináda pro grilované maso a zeleninu. Zatímco ingredience se mohou lišit od receptu k receptu, většina z nich bude zahrnovat čerstvou petrželku, čerstvé oregano, cibuli, česnek, olivový olej, oregano a ocet červeného vína.

Tento koriandr Chimichurri je vynikající variace, která přidává koriandr a pěkný citrusový prvek z limetkové šťávy. Pokud pěstujete bylinky ve vaší zahradě, tento recept je vynikající způsob, jak je využít.

Jak vyrobit koriandr Chimichurri

váš kuchyňský robot je nejrychlejší a nejjednodušší způsob přípravy.

Krok za krokem fotografie z mletého cibule a česnek v kuchyňském robotu, aby se koriandr omáčka chimichurri

Krok za krokem fotografie z mletého cibule a česnek v kuchyňském robotu, aby se koriandr omáčka chimichurri

Přidat nahrubo nakrájenou červenou cibuli, celé stroužky česneku, červené víno, ocet, a limetkové šťávy do mísy robotu a puls, zastavil, aby skřípání po stranách jednou nebo dvakrát, dokud jemně mleté.

Krok za krokem fotografie pro což koriandr chimichurri v kuchyňském robotu

Krok za krokem fotografie pro což koriandr chimichurri v kuchyňském robotu

Odstraňte všechny velké stonky z koriandru a petržel. Nemusíš si na to dávat velký pozor, jen nechceš, aby tam byly ty tlusté. Oregano listy můžete snadno odstranit posunutím prstů dolů po stonku.

přidejte koriandr, petržel a oregano do kuchyňského robotu spolu s některými vločkami soli, pepře a červeného pepře. Pulse několikrát, dokud bylinky jsou jemně nasekané, ale stále mají nějakou strukturu k nim, škrábání po stranách podle potřeby. Přidejte olivový olej a puls jednou nebo dvakrát, aby se lehce zkombinoval.

zednická nádoba naplněná omáčkou Chimichurri na prkénku.

zednická nádoba naplněná omáčkou Chimichurri na prkénku.

Cilantro Chimichurri se uchovává několik dní, pokud je uchováván ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.

jak používat koriandr Chimichurri

  • pokapejte ho na grilovaný steak, kuře nebo ryby.
  • použijte ji jako marinádu před grilováním nebo pečením jakéhokoli kusu masa.
  • Hoďte pečenou zeleninu s několika lžícemi a přidejte punč čerstvé, bylinkové chuti.
  • před pečením na pečených bramborách natřete nakrájené brambory omáčkou.
  • slouží jako dip pro křupavý chléb.
  • smíchejte s majonézou, abyste vytvořili sendvič nebo hamburger.
  • zdvojnásobím tento recept, abych si připravil Grilované kuřecí Tacos Chimichurri, takže na tacos je spousta marinády i mrholení.
zednická nádoba naplněná omáčkou Chimichurri na prkénku.

Koriandr Chimichurri

Koriandr Chimichurri je báječný způsob, jak přidat svěží, pikantní, česneková výbuch chuť do jídla. Tento všestranný recept lze použít jako marinádu, omáčku nebo koření pro různé grilované maso a zeleninu.
5 from 1 vote

Print Pin

Course: Condiment, Marinade, Sauces
Cuisine: South American

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 0 minutes
0 minutes
Total Time: 5 minutes

Servings: 8
Kalorie: 94kcal
Autor: Valerie Brunmeier
1x2x3x

Složení

  • 1/2 šálku nahrubo nasekané červené cibule
  • 2 celé oloupané stroužky česneku
  • 1 lžíce červeného vinného octa
  • , 1 limetka džus
  • , 1 šálek volně balené čerstvé lístky koriandru velké stonky odstraněny
  • , 1 šálek volně balené čerstvé petrželky velké stonky odstraněny
  • 2 lžíce čerstvé oregano listy
  • 1/2 lžičky mořské soli
  • 1/4 lžička čerstvě mletý černý pepř
  • 1/4 až 1/2 lžička červená paprika vločky nebo podle chuti
  • 1/3 šálku extra panenského olivového oleje

Návod k použití

  • Přidejte červená cibule, česnek, červené víno, ocet, a limetkové šťávy do mísy robotu a puls, zastavil, aby skřípání po stranách jednou nebo dvakrát, dokud jemně mleté.
  • odstraňte všechny velké stonky z koriandru a petrželky. Odstraňte oreganové listy posunutím prstů dolů po stonku. Přidejte lístky koriandru, petržel, oregano, sůl, pepř a červená paprika vločky a puls několikrát, dokud byliny jsou jemně nasekané, ale stále mají některé textury na nich, škrábání po stranách, jak je potřeba. Přidejte olivový olej a puls jen jeden nebo dvakrát lehce kombinovat.
  • Převod do vzduchotěsné nádobě a chladem, dokud připraven k použití. Bude udržovat dobře chlazené několik dní.

Poznámky

Tento recept přinese něco více než 1 šálek, což je dost, aby sloužil 8 jako koření.

Výživa

Kalorie: 94kcal | Sacharidy: 4g | Bílkoviny: 1g | Hmotnost: 9g | Nasycené tuky: 1 g | Sodium: 153mg | Draslík: 91mg | Vláknina: 1g | Cukr: 1g | Vitamin A: 807IU | Vitamin C: 14mg | Vápník: 38 mg | Železo: 1mg
LÁSKA MOJE RECEPTY? ZÍSKEJTE KUCHAŘKU!
Spolehlivý Rodinný Pomalý Hrnec a Další One-Pot Řešení

Koriandr Omáčka ve skleněné nádobě s cut citrusy v pozadí. Překryvný text "Cilantro Chimichurri"."Cilantro Chimichurri".

Cilantro Chimichurri ve skleněné nádobě s řezanými limetkami v pozadí. Překryvný text "Cilantro Chimichurri"."Cilantro Chimichurri".

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *