Let bananbrød med brunt sukker

elsker det? Del det!

let bananbrød med brunt Sukkeropskrift. Det er nemt at lave dette fugtige bananbrød.

bagt bananbrød med brunt sukker på køleholder

bagt bananbrød med brunt sukker på køleholder

har nogen nogensinde virkelig planer om at lave bananbrød? Normalt bemærker jeg, at et par bananer på tælleren blev brune, og boom, det er tid til at lave bananbrød.

da bananbrød er et bagt godt i sidste øjeblik, mores jeg altid af ingredienslisten med mange opskrifter. De kræver ting som creme fraiche, kærnemælk, havremel eller en anden tilfældig ingrediens, som jeg ikke har i huset.

den eneste specielle ingrediens, jeg bruger i mit bananbrød? Brunt sukker. (Og hvis du har brug for at lave bananbrød uden brunt sukker, har jeg dig dækket.)

grunden til, at jeg når frem til brunt sukker, når jeg laver bananbrød, er, at melasse/karamelsmag er en perfekt partner til modne bananer. Tænk bananas foster. Brunt sukker tilføjer en dybde af smag uden at bede dig om at lave bageakrobatik som toastsukker eller bruge et svært at finde mel.

kort sagt: brunt sukker får bananbrød til at smage godt.

mit andet krav? Bananbrød skal være let. Jeg taler ” plop alt i en skål, rør, læg i en gryde og bage.”Nogle mennesker kalder dette en dump opskrift. Jeg kan ikke lide ordet “dump”, der bruges, når jeg taler om mad. Så lad os bare kalde dette en nem opskrift.

brunt sukker og bananbrød: mørkt eller lys?

til bananbrød skal du bruge enten lys eller mørkebrunt sukker. (Faktisk er det sandt i alle bageopskrifter. Lys og mørkebrunt sukker kan udskiftes. Har du brug for en anden opskrift på brunt sukker? Prøv disse tre ingrediens Jordnøddesmørkager.)

men bare fordi de er udskiftelige, betyder det ikke, at de er de samme. Lysebrunt sukker giver dig en mildere smag. Smagsnoterne er mere karamel og mindre melasse. Det er også mindre surt (noget, for at være ærligt, det kan være svært at opdage i det færdige bagt godt).

mørkebrunt sukker indeholder mere melasse og mere fugt end lysebrunt sukker. Normalt, når noget har et andet fugtindhold, freak vi lidt ud, fordi fugt ændrer ting. Brunt sukker er en undtagelse fra denne regel. Fugtforskellen mellem lys og mørkebrunt sukker er ikke nok til at påvirke dit bananbrød.

hvor brun (moden) skal bananer være til bananbrød?

Ved du, hvad der har nok fugt til at påvirke brødet? Bananerne! Jo riper bananerne er, jo mere fugt bringer de til brødet.

Hvis dine bananer er sorte og er blevet til en næsten klæbrig væske, er de for modne til denne opskrift.

brug bananer, der er flettet med brune pletter, men som ikke er blevet helt sorte og klemte.

Sådan blandes bananbrød

Jeg ville ønske, at denne opskrift var en skålaffære. Det er det ikke. Før du blander smeten, skal du blande bananerne. Dette er let at gøre med en gaffel. (Hvis mashing bananer med en gaffel er en udfordring på grund af fysiske begrænsninger, skal du bruge en elektrisk håndholdt blander eller en kartoffelmaskine.)

Når du har mashed bananerne, tag en anden skål. Rør alle de tørre ingredienser sammen. Tilsæt derefter æg, smeltet smør og mosede bananer. Så … rør. Gør dette med en gaffel, fast gummispatel eller elektrisk håndmikser. Når dejen er tyk, er du færdig.

Sådan fortæller du, hvornår bananbrød er færdigt

spred dejen jævnt i en smurt gryde og bages, indtil en kagetester, der er indsat i midten af gryden, kommer ren ud.

sørg for at kontrollere toppen af brødet. Bananbrød kan være lidt langsomt at afslutte bagningen. Toppen af brødet spiller undertiden ikke sammen. Hvis toppen af dit brød ser rå ud, men resten af brødet er færdigt, skal du dække gryden med et stykke folie. Reducer ovntemperaturen med 25 grader og bages, indtil toppen er færdig.

skiveskåret bananbrød med brunt sukker.

skiveskåret bananbrød med brunt sukker.

Ofte Stillede Spørgsmål: brunt sukker bananbrød

Hvad kan jeg erstatte brunt sukker med?

til denne opskrift skal du erstatte det brune sukker med en lige stor mængde granuleret sukker.

Hvad er den bedste pande til bananbrød?

til denne opskrift skal du bruge en 9 liter 5 brødpande.

kan jeg lave bananbrød til muffins?

Ja. Scoop dejen i 12 foret eller smurt muffin pander. Bages indtil færdig, cirka 25 minutter.

kan jeg tilføje nødder til bananbrød?

Ja. Tilsæt op til 3/4 kop hakkede nødder. For den bedste smag skal du skåle nødderne, inden du tilføjer dem til opskriften.

kan jeg tilføje chokoladechips til bananbrød?

sikker. Tilsæt op til 3/4 kop chokoladechips til dejen.

kan jeg tilføje både nødder og chokoladechips?

Ja. Tilsæt i alt 1 kop. Du kan tilføje halv nødder og halv chokoladechips eller gå tungt på nødderne og lys på chokoladechips. Det er op til dig. Bare ikke overstige en kop i alt.

brunt sukker bananbrød i rød brødpande.
4.93 fra 27 stemmer

Udskriv

let bananbrød med brunt sukker

let bananbrødopskrift med brunt sukker. Dette fugtige bananbrød er nemt at lave.

Forberedelsestid 10 minutter
Kogetid 55 minutter
portioner 1 brød

ingredienser

  • nonstick madlavning spray
  • 3largeripe bananer(ca 1 liter kopper mosede)
  • 2cupsall-purpose mel(10 ounces; 285 gram)
  • liter sukker(5 liter Ounces; 150 gram)
  • 1teapsoonbagepulver
  • 1teaspoonbag soda
  • 1teaspoonsalt
  • 1sticksmør, smeltet(4 ounces; 112 gram)
  • 2store æg (ca.4 ounces; 113 gram ud af skallen)

instruktioner

  1. varm ovnen til 350 grader F. Spray en 9H5-tommer brød med nonstick madlavning spray.

  2. Mos bananer, indtil de er næsten glatte i en medium blandeskål med en gaffel. Afsætte. Pisk mel, brunt sukker, bagepulver, bagepulver og salt sammen i en stor blandeskål. (Hvis der er klumper af brunt sukker, gnid dem med fingrene for at bryde dem op.)

  3. tilsæt smeltet smør, æg og mosede bananer. Rør, indtil der dannes en dej. Spred dejen jævnt i smurt brødpande.

  4. bages, indtil en kagetester, der er indsat i midten af brødet, kommer ren ud, cirka en time.

    ud over at kontrollere midten af brødet, skal du sørge for at kontrollere toppen af brødet for doneness. Hvis toppen brune for hurtigt, og midten ikke er færdig, skal du dække brødet med et let smurt stykke folie. (Hvis midten er bagt og toppen af brødet er rå, skal du dække med et smurt stykke folie og reducere ovntemperaturen med 25 grader. Bages til færdig.)

  5. Cool brød i panden i 10 minutter. Fjern det fra gryden, og lad det køle helt af på et trådstativ. Skær i skiver med en serrated kniv.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *