Künstliche Süßstoffe beeinflussen den Blutzucker nicht

MITTWOCH, 30. Mai 2018 (HealthDay News) – Kann ein künstlich gesüßtes Getränk oder Essen Ihren süßen Zahn wirklich befriedigen, ohne Ihren Blutzuckerspiegel zu erhöhen?Das hängt davon ab, was in dem Essen oder Getränk ist, aber eine neue Überprüfung bestätigt, dass künstliche Süßstoffe allein keinen Anstieg des Blutzuckers verursachen.“Es ist allgemein anerkannt, dass nicht-nahrhafte Süßstoffe den Blutzucker nicht erhöhen, aber es gab noch nie eine groß angelegte Studie, um das zu bestätigen“, sagte Co-Autor Maxwell Holle. Er ist Doktor. kandidat in der Abteilung für Lebensmittelwissenschaften und menschliche Ernährung an der University of Illinois in Urbana-Champaign.Außerdem hätten viele frühere Studien nur die Auswirkungen künstlicher Süßstoffe beim Verzehr mit anderen Lebensmitteln untersucht.“Wir wollten Studien sehen, die nichtnährstoffhaltige Süßstoffe selbst verwendeten, um eine zuverlässige Referenz zu schaffen“, sagte Holle.

Künstliche Süßstoffe sind in den USA sehr beliebt. Sie bieten einen süßen Geschmack, ohne viele Kalorien oder Kohlenhydrate hinzuzufügen, was besonders wichtig sein kann, wenn jemand an Diabetes leidet.Von 1999-2000 bis 2009-2012 stieg die Verwendung dieser Süßstoffe in den Vereinigten Staaten bei Kindern um 200 Prozent und bei Erwachsenen um 54 Prozent, sagten die Forscher. Etwa 1 von 4 amerikanischen Kindern und etwa 2 von 5 amerikanischen Erwachsenen verwenden sie regelmäßig.Es gibt acht Arten von künstlichen Süßstoffen, die in Lebensmitteln in den Vereinigten Staaten erlaubt sind, darunter Saccharin (Sweet’N Low), Aspartam (Equal), Steviolglykoside (Stevia) und Sucralose (Splenda), sagten die Forscher.

Eine andere Gruppe von Süßungsmitteln, die in einigen als zuckerfrei gekennzeichneten Lebensmitteln enthalten sind, werden Zuckeralkohole genannt. Dazu gehören Sorbit, Mannit, Xylit, Isomalt und hydrierte Stärkehydrolysate, so das Joslin Diabetes Center in Boston. Diese Zuckeralkohole wurden nicht in die Überprüfung einbezogen.

Die Autoren der Studie untersuchten 29 randomisierte kontrollierte Studien. Diese Studien hatten insgesamt 741 Teilnehmer. Die meisten waren gesund, 69 hatten Typ-2-Diabetes und der Gesundheitszustand von 150 Personen war unbekannt.

Die Überprüfung umfasste nur Studien, in denen der künstliche Süßstoff ohne andere kalorienhaltige Lebensmittel und Getränke konsumiert wurde. Die Autoren der Studie kamen zu dem Schluss, dass künstliche Süßstoffe den Blutzuckerspiegel nicht beeinflussen.

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