21 Platos Puertorriqueños para Que Comas como un Boricua

Si nunca antes has comido comida puertorriqueña, te lo estás perdiendo seriamente.

Esto se debe a que la isla de Puerto Rico es el hogar de algunos de los alimentos más sabrosos del mundo. Ya sea en su ciudad capital de San Juan, o a lo largo de su costa de ensueño, encontrará una cocina llena de sabores ricos, especias únicas e ingredientes frescos. La comida puertorriqueña es una verdadera delicia para los sentidos.

Guía de comida Puertorriqueña

Pero, una vez que comience a buscar alimentos puertorriqueños, se dará cuenta de que esta pequeña nación isleña tiene muchas de sus propias cocinas únicas.

¿Cómo sabes cuáles tienes que probar?

Esta guía servirá como su curso introductorio definitivo a la comida puertorriqueña.

Siga leyendo para aprender sobre los mejores platos puertorriqueños que debe probar.

Arroz Con Gandules

Pichones puertorriqueños & Arroz

Comencemos con uno de los productos básicos más grandes de la cocina puertorriqueña: el arroz con gandules. También conocido como arroz con guisantes.

En realidad es el plato nacional de Puerto Rico. De hecho, es el plato que muchos abuelos enseñan por primera vez a sus nietos.

El plato en sí tiene una interesante lista de ingredientes que probablemente no pensarías mezclar por tu cuenta. Pero confía en nosotros, cuando lo pruebes te preguntarás cómo comiste arroz de otra manera.

El arroz con gandules consiste en arroz blanco, aceitunas, alcaparras, guisantes, salsa de tomate, hojas de laurel, sofrito (más sobre lo que es más adelante) y condimento.

Algunas personas también agregan grasa de tocino, cerdo o frijoles al plato.

Sofrito

Sofrito

Aunque el sofrito no es un plato en sí, sentimos que merece un lugar en esta lista porque juega un papel tan importante papel en muchos alimentos puertorriqueños.

Básicamente, el sofrito es una salsa que se utiliza como base para una variedad de platos. Si bien cada receta de sofrito varía ligeramente, los ingredientes principales son tomates, cebollas, pimientos rojos, pimientos verdes y ajis dulces.

Para hacer sofrito, cortarás estos ingredientes y los echarás en un procesador de alimentos. La salsa es muy sabrosa, y ayuda a hacer platos puertorriqueños brillantes, vibrantes y llenos de sabor.

Mofongo

Mofongo

¿te gusta el puré de papas? ¿Qué tal plátanos?

Si dijiste que sí, entonces probablemente te encantará mofongo. El mofongo es más o menos el equivalente americano del puré de papas.

En otras palabras, en lugar de hacer puré de papas para crear un plato de acompañamiento, los puertorriqueños hacen puré de plátanos. A veces, incluso los fríen antes de triturarlos para aumentar el sabor.

El plato se mezcla típicamente con piel de cerdo crujiente, cebollas y ajo y luego se rellena con pollo, carne de res o verduras.

El Mofongo es un alimento muy versátil que disfrutan tanto vegetarianos como carnívoros.

Pernil

Pernil, Asado a fuego Lento Cerdo

Si eres un fan de cerdo asado, entonces te encantará pernil. Es una de las comidas puertorriqueñas más populares.

Pernil es un cerdo entero asado, que se tuesta lentamente. Así es, en Puerto Rico lo asan todo. Sin embargo, no encontrará pernil en la mayoría de los restaurantes informales en los que entre.

Pernil se reserva típicamente para grandes celebraciones o funciones familiares. También se disfruta junto con otros platos clásicos puertorriqueños, como el arroz con gandules o el mofongo.

La carne de cerdo generalmente se sazona con ajo, pimienta negra y orégano.

Y, muchos puertorriqueños saben cómo cocinar el cerdo con tanta ternura que se desliza del hueso cuando se sirve. Si su boca se está haciendo agua en este momento, espere hasta que realmente pruebe esta receta peligrosa.

Pastelon

Pastelon

Si te gusta la lasaña, entonces usted va a amar absolutamente pastelón. El pastelón es básicamente la versión de Puerto Rico de la lasaña italiana tradicional.

Sin embargo, en lugar de usar hojas de pasta y marinara, los puertorriqueños usan plátanos y carne molida de res. Pero no se preocupe, a los puertorriqueños les gusta conservar la mejor parte de la lasaña: el queso.

Normalmente, la carne molida en pastelón se sazona con comino y orégano. La carne se mezcla con salsa de tomate, sofrito y aceitunas.

Si está buscando una cena abundante que sea salada y dulce, pastelon es su respuesta.

Jibarito

Jibarito

¿a Quién no le gusta un buen, jugoso sándwich?

A pesar de que Puerto Rico puede no ser conocido por su pan, seguro que saben cómo preparar un sabroso sándwich.

El jibarito es un sándwich puertorriqueño que consiste en carne, mayonesa con ajo, lechuga, tomate y queso intercalado entre dos rebanadas de plátano a la parrilla.

Simplemente imagina un filete de queso de Filadelfia con esteroides, y te comes un jibarito.

Honestamente, después de comer un jibarito, nunca más podrás comer en Subway para almorzar.

Empanadilla

Empanadilla

Empanadilla es, básicamente, una linda manera de decir empanada. De hecho, la palabra se traduce como «pequeña empanada».

Una empanadilla es un pastel de carne frita puertorriqueña que se rellena con carne de res, pollo o queso.

Básicamente, solo piensa en un pastel, pero uno que sea súper salado.

Y, aunque las empanadillas son muy similares a las empanadas, tienden a tener una corteza más delgada.

Pasteles

Pasteles

No debe confundirse con pasteles, los pasteles son una masa hecha de plátanos rallados, plátanos verdes, yuca y calabaza.

Y, al igual que muchos otros platos puertorriqueños, los pasteles a menudo se rellenan con arroz o pollo.

Piénsalo como un tamal puertorriqueño, pero en lugar de estar hecho de masa, está hecho con plátanos verdes y yuca.

Los pasteles también se envuelven típicamente en una hoja de plátano verde en lugar de una cáscara de maíz. La hoja de plátano le da al plato un sabor a nuez.

Además, si bien puedes encontrar este plato durante todo el año, generalmente es más popular en Navidad.

Tostones

Tostones, Plátanos Fritos

los Tostones son de rodajas de plátano frito. (Por si no te has dado cuenta, a los puertorriqueños les encanta cocinar con plátano).

Los puertorriqueños comienzan por freír los plátanos verdes en aceite vegetal, luego aplanarlos y luego volver a comerlos.

Básicamente puedes pensar en tostones como papas fritas, pero más resistentes. Y al igual que las papas fritas en los Estados Unidos, se sirven comúnmente como guarnición con prácticamente todos los platos principales.

Los tostones suelen servirse con un toque de sal y con mayonesa y ketchup (si no ha intentado combinar mayonesa y ketchup antes, deje de hacer lo que está haciendo y pruébelo ahora), ajo fresco y especias frescas.

Los puertorriqueños también suelen servir tostones con arroz con gandules o arroz con frijoles.

A algunos puertorriqueños incluso les gusta mojar sus tostones directamente en su comida, especialmente en arroz y frijoles. Una deliciosa combinación!

Flan

Flan

Como puede ver, un montón de Puerto Rico los platos son abundantes y sabrosos. Pero, eso no significa que no sean un gran postre en Puerto Rico.

De hecho, Puerto Rico es el hogar de uno de los postres más famosos del mundo: el flan.

El flan es un poco como el creme brulee y un poco como el pastel de queso. En otras palabras, es absolutamente delicioso.

Al igual que el pastel de queso, hay diferentes tipos de sabores de flan para disfrutar. Pero en Puerto Rico, el sabor más popular es el flan de queso. Este tipo de flan es más similar al pastel de queso.

También puede obtener flan de naranja( flan con sabor a naranjas), flan de dulce de leche (flan hecho con leche dulce) y muchos más sabores.

El flan es el postre puertorriqueño perfecto porque es suficiente para satisfacer a los golosos sin ponerte en un coma completo.

Coquito

Coquito

por supuesto, no podemos hablar de la deliciosa comida Puertorriqueña sin hablar de la isla más famosa bebida dulce, coquito.

Si eres fanático del ponche de huevo, entonces el coquito es totalmente para ti.

Coquito significa «coco pequeño», y es una crema de ron sin huevo que contiene leche de coco, crema de coco, vainilla y leche condensada endulzada.

También se sirve típicamente con una rama de canela, y al igual que el ponche de huevo, el coquito es un favorito de las fiestas. Consigue tu receta de Coquito aquí.

Café Con Leche

Café con Leche

Mientras que el coquito se disfruta durante la temporada navideña, café con leche es una bebida que se disfruta todo el año por puertorriqueños.

Cuando la gente piensa en el café y en los países de América Latina, a menudo piensa en Colombia. Sin embargo, el café es un gran alimento básico en el isalnd y encontrar una deliciosa taza de Café Yaucono, un popular café puertorriqueño, es bastante fácil.

Coco Rico

Coco Rico Puerto Rico Soda

Coco Rico es esencialmente de Puerto Rico versión de Coca Cola.

En otras palabras, es la bebida perfecta para refrescarse en un día caluroso de verano, incluso cuando sabes que realmente deberías beber agua.

Coco Rico es una bebida carbonatada que sabe a coco y tiene una ligereza similar a 7 Up. Y al igual que Coca Cola, puedes encontrar Coco Rico en casi todas partes, desde restaurantes hasta tiendas de comestibles y farmacias.

La marca también se puede encontrar en algunos lugares de los EE. Así que la próxima vez que estés en la tienda de comestibles, mantén los ojos bien abiertos.

Además de beber una llanura de Coco Rico, también puedes hacer un mojito bastante bueno usando Coco Rico como base.

Arroz Con Dulce

Arroz con Dulce

Si aún no ha tomado su dosis después de disfrutar de todos los platos de arroz salados Puerto Rico tiene para ofrecer, entonces necesitas poner tus manos en un poco de arroz con dulce.

Es un pudín de arroz de coco dulce que consiste en arroz, leche de coco, canela, azúcar, clavo de olor y nuez moscada.

También se suele decorar con pasas de uva y palitos de canela.

Después de un bocado de arroz con dulce, nunca querrás comer un postre que no contenga arroz de nuevo.

Tembleque

Tembleque

Si el arroz con dulce no es suficiente para satisfacer a los golosos, también debe probar tembleque.

Tembleque es un budín de coco cremoso que se hace a base de almidón de maíz, azúcar y leche de coco. O puede comprar Tembleque mix en su lugar.

Aunque es muy similar al arroz con dulce, tembleque tiene una consistencia mucho más suave. Por lo general, se cubre con canela para darle un toque extra de sabor, y aunque se sirve durante todo el año, es más popular durante la temporada navideña.

Rellenos de Papa

Rellenos de Papa

Si todos están de plátano-ed y estás con ganas de tener algo de buen ol’ papas, entonces usted tiene que tratar rellenos de papa.

Rellenos de papa son patatas rellenas con, lo adivinaste, carne. La capa exterior está frita, por lo que es extra crujiente y deliciosa.

Y lo bueno de esta comida es que es el aperitivo perfecto que puedes encontrar en casi cualquier lugar, desde restaurantes hasta camiones de comida.

Además, el relleno de carne no es cualquier relleno de carne. Se llama picadillo y está hecho de carne molida de res, sofrito, adobo, aceitunas, salsa de tomate, ajo en polvo y orégano.

La carne se rellena en la bola de patata y se fríe.

Pollo Guisado

Pollo Guisado

Mientras que la cocina puertorriqueña usa mucha carne de cerdo en sus platos, definitivamente todavía saben lo que lo estamos haciendo cuando se trata de pollo.

Pollo guisado es un ejemplo perfecto de esto. El pollo guisado es un guiso de pollo que está hecho de una variedad de ingredientes que incluyen adobo, ajo, sofrito, orégano, cilantro y otros condimentos.

Algunas personas agregan verduras, mientras que otras las dejan fuera.

Este es otro plato isleño donde el pollo se cocina tan tiernamente que se desliza del hueso.

Puerto Rico Sancocho

Sancocho

el Sancocho es básicamente el alimento de la comodidad de la cocina Puertorriqueña.

El plato en realidad se origina en las Islas Canarias españolas, pero los puertorriqueños han creado su propio giro único en él.

Sancocho consiste en verduras, maíz, calabaza, raíz de jengibre, comino, chile, yuca, plátanos y carne de res.

Sancocho es el alimento perfecto para acurrucarse en un día lluvioso y perezoso. Obtenga la receta de Sancocho aquí.

Asopao

Asopao

Asopao es un plato que en realidad es popular en todo el Caribe y no sólo en la isla de Puerto Rico. Es esencialmente una mezcla de arroz, sopa y algún tipo de proteína (generalmente cerdo, pollo o mariscos).

Lo más parecido a compararlo probablemente sería gumbo.

Y aunque hay muchas variaciones de este plato incluso dentro de Puerto Rico, el más popular combina pollo, tomate, orégano, aceitunas, ajo, cebolla y una variedad de otros condimentos.

Habichuela Guisadas

Habichuela Guisadas

Si usted está buscando para la guarnición perfecta, habichuela guisadas es su respuesta.

Las habichuelas guisadas son básicamente una versión de frijoles horneados pero hechos a la manera de Puerto Rico. Los frijoles se sazonan con sofrito, salsa de tomate y Sazón.

Trifongo

Trifongo

Si te gusta el mofongo, entonces es el momento de extender su palet un poco y tratar trifongo.

Trifongo es básicamente lo mismo que mofongo, pero en lugar de estar hecho de plátanos verdes, está hecho de plátanos dulces.

Este también es probablemente un buen momento para tener en cuenta que si intenta hacer cualquiera de estos platos en casa, el tipo de plátano que elija es muy importante.

Si la receta requiere plátanos verdes, no crea que puede salirse con la suya sustituyendo plátanos dulces o plátanos verdes. ¡La receta no será la misma!

Bonus: Bacalaitos

Bacalaitos Plato

simplemente, no podía dejar Bacalaitos fuera de esta lista de los mejores alimentos de Puerto Rico.

Los bacalaitos son un buñuelo frito tradicional puertorriqueño hecho de bacalao empanado y salado.

Para hacerlo, se usan muchos ingredientes comunes de América Latina, como el condimento de sazón, el sofrito y el adobo.

El término Bacalaitos proviene de la palabra española estándar bacalao, que se traduce como «bacalao salado».

¿Está Listo para Probar la Comida Puertorriqueña?

Como puedes ver, hay una gran cantidad de alimentos puertorriqueños que tienes que probar.

Y f no hay restaurantes puertorriqueños cerca, todo lo que tienes que hacer es comprar los ingredientes correctos y comenzar a cocinar.

Afortunadamente, estamos aquí para ayudar. Visite nuestra tienda en línea y compre todas las comidas y bebidas puertorriqueñas que necesitará.

Y si crees que la comida puertorriqueña es el sueño de un amante de la comida, asegúrate de probar los mejores postres de Puerto Rico.

Nuestro blog es para compartir nuestro amor de alimentos de América latina & bebidas. Le traeremos artículos y recetas de la mejor cocina española latinoamericana &. Amigofoods fue fundada en 2003 y es la tienda de comestibles en línea más grande que ofrece una amplia variedad de alimentos recién importados difíciles de encontrar & bebidas de toda América Latina y España.

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