Los edulcorantes artificiales No afectarán el azúcar en la Sangre

MIÉRCOLES, 30 de mayo de 2018 (HealthDay News) WEDNESDAY ¿Puede una bebida o comida endulzada artificialmente satisfacer realmente a los golosos sin elevar los niveles de azúcar en la sangre?

Eso depende del contenido de los alimentos o bebidas, pero una nueva revisión confirma que los edulcorantes artificiales por sí solos no causarán un aumento en el azúcar en la sangre.

«Se ha aceptado ampliamente que los edulcorantes no nutritivos no elevan el azúcar en la sangre, pero nunca ha habido un estudio a gran escala para confirmar eso», dijo el coautor del estudio Maxwell Holle. Tiene un doctorado. candidata en el departamento de ciencia de los alimentos y nutrición humana de la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign.

Además, dijo, muchos estudios anteriores solo han analizado los efectos de los edulcorantes artificiales cuando se consumen con otros alimentos.

«Queríamos ver estudios que usaran edulcorantes no nutritivos por sí solos, para poder crear una referencia confiable», dijo Holle.

Los edulcorantes artificiales son extremadamente populares en los Estados Unidos. Proporcionan un sabor dulce sin agregar muchas calorías ni carbohidratos, lo que puede ser especialmente importante si una persona tiene diabetes.

De 1999-2000 a 2009-2012, el uso de estos edulcorantes en los Estados Unidos aumentó un 200 por ciento en niños y un 54 por ciento en adultos, dijeron los investigadores. Aproximadamente 1 de cada 4 niños estadounidenses y aproximadamente 2 de cada 5 adultos estadounidenses los usan regularmente.

Hay ocho tipos de edulcorantes artificiales permitidos en los alimentos en los Estados Unidos, que incluyen sacarina (Sweet’N Low), aspartamo (Equal), glucósidos de esteviol (Stevia) y sucralosa (Splenda), dijeron los investigadores.

Otro grupo de edulcorantes que se encuentran en algunos alimentos etiquetados sin azúcar se denominan alcoholes de azúcar. Estos incluyen sorbitol, manitol, xilitol, isomalt e hidrolizados de almidón hidrogenados, según el Centro de Diabetes Joslin en Boston. Estos alcoholes de azúcar no se incluyeron en la revisión.

Los autores del estudio analizaron 29 ensayos controlados aleatorizados. Esos estudios contaron con un total de 741 participantes. La mayoría eran saludables, 69 tenían diabetes tipo 2 y se desconocía el estado de salud de 150 personas.

La revisión solo incluyó estudios en los que el edulcorante artificial se consumió sin otros alimentos y bebidas que contuvieran calorías. Los autores del estudio concluyeron que los edulcorantes artificiales no afectan los niveles de azúcar en la sangre.

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