Karl Strauss Brewing Company

vuonna 1988 Chris Cramer ja Matt Rattner pyysivät Cramerin serkkua, panimomestari Karl Straussia auttamaan panimomestarin kehittämisessä. Strauss oli Pabst Brewing Companyn entinen tuotantojohtaja. Strauss suostui, lahjoitti kirjastonsa satoja olutreseptejä, auttoi panimotoiminnan suunnittelussa ja toimi yhtiön tiedottajana radiomainoksissa ja julkisissa esiintymisissä kuolemaansa asti vuonna 2006.

yhtiön ensimmäinen brewpub, Karl Strauss Old Columbia Brewery and Grille, joka sijaitsee Columbia Streetillä San Diegon keskustassa, avattiin vuonna 1989. Se oli ensimmäinen San Diegossa toiminut panimo sitten vuoden 1953 ja ensimmäinen brewpub San Diegossa. Käsityöläispanimoteollisuus oli tuolloin lapsenkengissään ja amerikkalainen olutstandardi oli kevyt, mieto ja massatuotettu, mutta Cramerin mielestä maa oli valmis persoonallisempia oluita varten. Hän uskoi, että ” jos saisimme tämän tyylisen oluen ihmisten suuhun, voisimme luoda käännynnäisiä.”

yhtiön ensimmäinen jakeleva panimo aloitti oluen valmistuksen loppuvuodesta 1991. Vuonna 1996 yhtiön panimotoiminta siirrettiin 22 000 neliön (2 000 m2) kotitoimisto-ja panimorakennukseen Pacific Beachille. Vuonna 1991 yhtiö avasi myös toisen brewpubinsa: Karl Strauss Brewery Gardensin Sorrento Mesassa. Lisäpanimoita avattiin La Jollassa (1996) (paikka suljettu tammikuussa 2021), Carlsbadissa (1999), Costa Mesassa (2002), 4S Ranchissa San Diegon pohjoisessa piirikunnassa (2012), Temeculassa (2013), Anaheimissa (2016) ja Los Angelesin keskustassa (2016). On myös Karl Strauss brewpub Universal Citywalk Los Angelesissa ja Karl Strauss ”beer truck” Disney California Adventure-teemapuistossa Anaheimissa.

vuonna 2009 yhtiö teki yhteistyötä Greenhouse alternative energy Companyn kanssa ohjelmassa, jossa sen jätteet muunnetaan etanoliksi polttoaineeksi.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *