Les hauts et les Catastrophes Inévitables de Coucher avec votre Patron marié

Bienvenue aux Confessionnaux des restaurants, où nous discutons avec les voix inouïes de l’industrie de la restauration de l’avant-maison (FOH) et de l’arrière-maison (BOH) de ce qui se passe vraiment dans les coulisses de vos établissements préférés. Cette fois, nous entendons parler d’un nouveau barman travaillant dans un casino qui est tombé amoureux de son patron.

Ma patronne était feu – elle était absolument belle.

Elle était la gérante des cocktails et moi le barman humble et nouvellement embauché. C’était l’un de mes premiers emplois de barman dans un nouveau restaurant à l’intérieur d’un casino à Los Angeles. C’était le genre d’endroit où les cholos allaient avant un match avant un concert d’oldies ou un combat de Pacquiao, et tout ce que je versais était de la bière merdique et des toniques à la vodka.

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Toutes les employées portaient des chemises d’arbitre serrées et des jupes noires étriquées, c’était tout — y compris le patron. J’avais l’œil sur elle depuis le premier jour où j’ai commencé. Un jour, nous nous sommes assis près l’un de l’autre pendant le déjeuner et cela a lentement progressé pour que nous dînions après la fin de nos quarts de travail, au restaurant mariscos de l’autre côté de la rue. Une nuit, nous nous sommes retrouvés sur la banquette arrière de ma voiture sur le parking de ce même restaurant. Mais aussi incroyable et naturel que tout se soit passé, je ne savais pas que baiser ton patron signifiait finalement embrasser ton travail au revoir.

Je l’ai emmenée manger de la fondue au Melting Pot, ‘hood-romance style.

Je savais que c’était avec elle quand elle a commencé à planifier mes pauses déjeuner exactement en même temps que la sienne. Si vous travaillez dans l’industrie des boissons ou de l’alimentation, vous savez que les concepts de pauses ressemblent plus à une suggestion luxueuse qu’à une nécessité. C’était fou parce que j’ai découvert qu’elle était mariée et que son mari était un shérif, un combattant de jiu jitsu et un ancien vétéran du cholo. Néanmoins, nous avons accroché dans ma voiture dans le même parking du restaurant mariscos pendant deux mois consécutifs. Elle était toujours paranoïaque parce que son mari était bien connu dans le quartier et, selon elle, disait au reste des shérifs de la surveiller pendant qu’ils patrouillaient.

Il a progressé en nous en faisant une chose régulière. Nous avons fait des choses totalement incognito, style 007. Nous nous sommes rencontrés dans des coins sombres et des ruelles industrielles autour du casino, nous nous sommes écrasés, puis nous sommes retournés à nos voitures et nous nous sommes présentés le lendemain et nous avons travaillé comme si de rien n’était. Cependant, pendant que tout cela se passait, j’ai remarqué que j’ai commencé à recevoir un traitement spécial de sa part et du reste du personnel du casino. J’obtenais les cinq meilleurs quarts de travail disponibles dans la semaine, et le reste de mes collègues étaient exceptionnellement gentils avec moi. Personne ne s’énervait chaque fois que je devais annuler des ordres de boisson que je me trompais. J’arrivais en retard certains jours et personne ne s’en souciait. J’ai même eu des doigts de poulet gratuits de la cuisine quand je le voulais. La liste s’est allongée, c’était un type indirect de traitement spécial.

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Pendant que tout cela se passait, j’ai commencé à devenir fou dans ma propre tête. Appelez ça fouetté ou appelez ça comme vous voulez. Après cela, la relation a commencé à se terminer progressivement. Elle a commencé à vouloir sortir avec des rencards et nous avons essayé ça une fois. Je l’ai emmenée manger de la fondue au Melting Pot, style « hood-romance », et même si nous essayions de profiter de la compagnie de l’autre, elle était extrêmement paranoïaque et regardait toujours par-dessus son épaule pendant le dîner. À ce moment-là, je savais que ce n’était qu’une question de temps jusqu’à ce que son mec attrape. Je savais que je devais y mettre fin mais moi étant un jeune mec, je savais que je devais sortir avec elle une dernière fois, alors je l’ai invitée une dernière fois à la crèche le lendemain pour brancher.

Elle n’arrêtait pas de me picorer, retournait tout le monde contre moi et faisait de mon travail un endroit vraiment, vraiment inconfortable — me forçant finalement à sortir.

Après avoir couché ensemble, elle a commencé à parler de son homme. Je lui ai dit que j’étais inquiet parce que j’attrapais des sentiments pour elle, mais je ne voulais pas me faire tabasser par un groupe de flics de Norwalk city. Elle ne l’a pas compris et a pensé que je rompais avec elle. « J’ai tout risqué pour toi! », m’a-t-elle crié et s’est envolée. Naturellement, j’étais inquiète parce que je ne voulais pas qu’elle parle de moi à son mari. J’avais vraiment peur.

Je me suis mis au travail le lendemain et il n’y avait que le silence. Tout ce qu’elle a fait, c’était de me harceler et de me harceler. Elle m’a dit :  » J’en ai besoin d’ici là » et  » J’en ai besoin maintenant. »Elle a dit à mon autre patron que mes boissons prenaient beaucoup trop de temps, même si ce n’était pas le cas. Elle se plaignait et disait aussi à mon autre patron que j’avais bu la veille ou que je ne me rasais pas. Elle disait que j’étais en retard même quand je n’étais pas en retard. Il est arrivé un moment où même les gardes de sécurité du casino ont commencé à me harceler après que je pensais qu’ils étaient cool avec moi.

Elle n’arrêtait pas de me picorer, retournait tout le monde contre moi et faisait de mon travail un endroit vraiment, vraiment inconfortable — me forçant finalement à sortir. J’ai démissionné, et c’était tout pour moi dans cet établissement. Tout ça parce que j’ai déconné avec le patron. Je ne suis pas particulièrement fier de mes actions mais il en faut deux pour danser le tango.

Je ne suis jamais revenu.

Comme dit à Javier Cabral

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