Melyik egészségesebb: Tofu vagy Tempeh?

akár vegetáriánus, akár nem, mindenki élvezheti a húsmentes ételek rendszeres fogyasztását. A GMO-mentes szójatermékek, mint például a tofu és a tempeh, egyszerű és egészséges fehérjeforrások, amelyeket alternatívaként használhat, amikor megpróbálja csökkenteni a húst. Ez a két fehérje hozzáadható a különféle receptekhez is, a sült krumpli — szerű turmixokon vagy desszerteken túl a fehérje növelése érdekében.

a Tofu valószínűleg a legnépszerűbb szójatermék, de a tempeh-t nem szabad figyelmen kívül hagyni. Nézze meg ezt az alábbi táblázatot, hogy hogyan hasonlítják össze.

Tofu Tempeh
Hogyan készült Által curdling friss, forró, szója, tej, egy véralvadásgátló, Által edényekben főtt szójabab a penész
Hogy eladta Öt hüvelykes méretű tömb, öt fajták: silken (használt krémes ételek), puha (nagy levesek), szilárd, pedig extrafirm (az utolsó három nagy keverjük a krumplit); vízben csomagolva, hogy nedves maradjon lapos téglalap alakú darabok körülbelül nyolc hüvelyk hosszúak
megjelenés fehér, sima, nedves barnás színű és száraz; látom, egész szójabab
Összhang Puha, lágy, szivacsos Céget rágós
Íz alig ízlése a saját, de ha hozzá recepteket, úgy az íze, mint amit enyhén földes, édes íze
Kalória 1/2 csésze 97 160
Fehérje (g) 1/2 csésze 10.1 15.4
Rost (g) 1/2 csésze .5 3.5

bár egy kicsit magasabb a kalória, a tempeh kevésbé feldolgozott, mint a tofu, és általában egészségesebb, mert több fehérjét és rostot tartalmaz, mint a tofu. Ha még soha nem próbálta meg a tempeh – t, akkor a legtöbb egészségügyi élelmiszerboltban megtalálhatja (hűtött). Ezt a szójaterméket a receptekbe úgy építheti be, hogy Felaprítja, majd levesekhez, salátákhoz, tésztákhoz vagy tésztaszószokhoz adja hozzá. De a kedvencünk valószínűleg ez a recept a tempeh Taco számára. Függetlenül attól, hogy a recept, tempeh hozzáteszi rágós konzisztencia az ételek mellett extra fehérje, rost.

mindkét esetben mind a vegetáriánusok, mind a húsevők számára egészséges fehérje adagot kínálnak. Próbálja ki ezt a színes mexikói quinoa salátát tempeh-vel. Ha nem igazán kedveled a tempeh textúrát, és inkább a tofut szereted, próbáld ki ezt a tofu tülekedés kelkáposztával és édesburgonyával.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük