Nutty, vajas, és olvad a szájában, ezek az olasz esküvői cookie-k tökéletes élvezet, hogy a nyaralás, baba zuhany, vagy menyasszonyi felek.
további cookie-kat keres? Hogy lehet, hogy otthon az ünnepi szezonban, itt van néhány közülük-banán cookie-k, mogyoróvaj cookie-k, Funfetti cookie-k, mandula cookie-k, vajas Vezetékes keksz cookie-k, tojásmentes csokoládé Chip cookie-k.
Ugrás:
- Arról, hogy Ez a Recept
- Összetevők
- lépésről Lépésre Recept
- Gyakran ismételt Kérdések
- Tároló Javaslatok
- Variációk
- a Recept Kártyát
Ez a Recept
Én vagyok egy nagy rajongó, amikor lágyan olvad a szájban a cookie-kat, ezek az olasz Esküvői Süti lett a kedvencem, mióta megkóstoltam őket pár évvel ezelőtt. Nagyon gyakran sütöm őket, és szeretem élvezni az esti csésze megvert Kávémmal.
mandulával készült, gyönyörű vaníliával, ezek a vajas ünnepi cookie-k finoman be vannak tekerve cukrász cukorba, amelyek tökéletesek az ünnepi szezonra, születésnapi partikra, menyasszonyi partikra, baba zuhanyzókra, vagy csak napi kedvenc italpohárjára.
ezek a hagyományos olasz cookie-k hógolyók vagy Vajgolyók néven is ismertek megjelenésük és szuper lágy vajas textúrájuk miatt. Mivel a hógolyó megjelenése, ők is, hogy egy nagy öröm, hogy karácsonykor.
Ezek nagyon hasonlítanak a mexikói esküvői sütikhez és az orosz Teasütikhez.
a legjobb az egészben, hogy ezek a cookie-k nem igényelnek divatos összetevőket, csak néhány mindennapi összetevőt, és szuper könnyű sütni, ami még akkor is nagyszerű, ha új pék vagy.
tehát, ha azt szeretné, hogy néhány szép megjelenésű, szuper könnyű cookie-kat, hogy szolgálja egy különleges alkalomra, ne adja ezeket a diós, könnyű, szellős OLASZ Esküvői cookie-kat egy próbát.
Ezeket a cookie-kat,
- Ízletes & Szép
- Fény & Levegős
- pete nélküli
- Vaj & Puha
- Könnyű sütni
- Készített néhány összetevő
- Tökéletes az ünnepi szezon
Összetevők
mandula – a cookie-k mogyoróíze mandulából származik, nem pedig mandulakivonatból. A mandulát önmagában őrölheti, hogy a sütikben használhassa,vagy akár mandulalisztet is használhat.
All-Purpose liszt-ezeknek a sütiknek az alapja az all-purpose liszt felhasználásával készül. Az all-purpose liszt használata a mandulával együtt szilárd textúrát biztosít a cookie-knak.
vaj-sózatlan vajat használunk ezekben a sütikben. Tartsa a vajat a pulton, hogy lágyuljon, amíg meg nem akarja használni. Ha elfelejtetted kihagyni, van egy trükk a számodra. Rácsavarja a vajat a lisztkeverékben, igen, ez is működik!
cukrász cukrászok cukor használják, hogy egy sima textúra a cookie-kat. Ezt a cukrot a cookie-k bevonására is használják, ami annyira jól néz ki.
vanília kivonat-vanília kivonat ad neki, hogy könnyű csipetnyi vanília, ami nagyon jól megy a mandula. Győződjön meg róla, hogy kiváló minőségű vanília kivonatot használ ezekre a sütikre, mert ez valóban különbséget tesz.
vanília kivonat helyett mandula ánizst vagy fekete édesgyökeret is használhat, hogy jobban táplálja az ízét.
lépésről lépésre recept
előmelegítse a sütőt 325 F fokig. Line a baking tray with parchment paper.
Add almonds in a grinder and pulse to make a coarse powder.
Whisk butter and sugar until fluffy.
Add the almond powder and vanilla extract and mix well.
Add flour and mix until combined.
Make small rounds from the mixture and line them on the baking tray at 1 inch distance.
sütjük a cookie-kat 20 percig.
távolítsa el a süteményeket a sütőből, majd hűtse le 5 percig. Roll a cookie-kat a cukrász cukor. Hűtsük le teljesen és tálaljuk.
Gyakran Ismételt Kérdések
igen, ugyanazok. Mindkét cukor finom granulált cukorral őrölt, hogy finom port készítsen, majd kevés kukoricakeményítővel keverje össze, hogy megakadályozza a sütést. Ne használjon házi őrölt cukrot, mert nem lesz sima, szellős, mint a csomagolt.
Ha nagy tömeg számára készíti, könnyen megduplázhatja vagy megháromszorozhatja ezt a receptet. A szakácsidő és az összetevők változatlanok maradnak, csak az összetevők mennyisége megduplázódik vagy megháromszorozódik. Ez a recept is felére csökkenthető.
a sózatlan vajat vegán vajjal helyettesítheti, hogy ez a recept vegánbarát legyen.
Ez a legegyszerűbb folyamat valaha! Csak adjuk hozzá a mandulát a darálóban, majd pulzáljuk őket, hogy durva Port készítsünk. Nem kell hámozni a mandulát, a bőr nagyszerű textúrát ad a sütikhez.
a legfontosabb itt az, hogy 10 másodpercenként megállítsuk és lekaparjuk a daráló oldalát, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a mandulát egyenletesen őröljük, a mandulaliszt pedig nem válik mandulavajgá.
tárolási javaslatok
ezek a cookie-k szobahőmérsékleten körülbelül egy hétig tartanak. Tárolja légmentesen lezárt tartályban, és tartsa a pergamenpapírt a cookie-k minden rétege között, hogy ne tapadjanak egymáshoz.
Ha azt tervezi, hogy befagyasztja őket. Azt javasolnám, hogy sütés előtt fagyassza le a cukrászcukrot. Készítse elő a cookie-kat a lisztkeverékből, helyezze őket a tálcába egy rétegben, majd egy órán át fagyassza le őket.
most helyezze őket a ziplock tárolózsákokba és fagyassza be őket. Sütés közben újra, akkor nem kell felolvasztani őket, csak adjunk hozzá egy extra percet a sütési idő. Miután megsütötte őket, tekerje be őket a cukorba, hűtse le őket, és készen állnak a kiszolgálásra.
variációk
dió és mogyoró-a receptben a dió és a mogyoró kombinációját használhatja mandula helyett. Csakúgy, mint a mandula, őrölje meg őket, mielőtt hozzáadná a receptet.
pisztácia-nyugodtan használjon őrölt pisztáciát a többi dió helyett ebben a cookie-receptben.
Ricotta-ebben a sütiben Ricotta sajtot is hozzáadhat. A Ricotta sajt textúrája még lágyabbá teszi őket.
kókuszdió-ez az egyik kedvenc összetevőm, amelyet hozzá kell adnom, ha csavart adok az eredeti olasz sütikhez. Csak tekerje ezeket a cookie-kat aprított kókuszdióban, sütés előtt a tökéletes kókuszíz érdekében.
mázas-máz készítéséhez keverje össze a porcukrot, a vaníliakivonatot, csipet sót és tejet / tejszínt egy tálba, majd jól habverje, amíg krémes állagot nem kap. Mártsa be a cookie-k tetejét ebbe a mázba, majd adjon hozzá néhány színes sprinkle-t a tetejére.
Recept kártya
Print Pin
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1-½ cup Unsalted Butter (room temperature)
- ▢ 1 cup Confectioner’s Sugar (+ for rolling the cookies)
- ▢ 2 cups Almonds
- ▢ 1 tbsp Vanilla Extract
- ▢ 3 cups All Purpose Flour
Instructions
-
Pre heat a sütő 325 F fok F.
-
sor egy sütő tálcát pergamenpapírral.
-
adjon hozzá mandulát egy darálóban és pulzáljon, hogy durva Port készítsen.
-
-
adjuk hozzá a mandulaport és a vanília kivonatot, majd jól keverjük össze.
-
add hozzá a lisztet és keverjük össze, amíg össze nem keverjük.
-
készítsen kis köröket a keverékből, majd sorolja őket a sütő tálcára 1 hüvelyk távolságra.
-
sütjük a cookie-kat 15-20 percig, amíg enyhén pirul.
-
távolítsa el a cookie-kat a sütőből, majd hűtse le 5 percig.
-
Roll a cookie-kat a cukrász cukor.
-