Come fare una frittata

Tutti i suggerimenti e trucchi necessari per fare la frittata perfetta! Morbido, soffice e super personalizzabile. Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti come verdure, carne o formaggio.

Omelette sono una delle mie cose preferite per fare colazione. Sono facili, sani e soprattutto delicious super deliziosi! Per sapore in più, mi piace top miniera con un cucchiaio di guacamole e salsa. A volte aggiungo un po ‘ di panna acida o anche alcune erbe fresche, come il coriandolo o l’erba cipollina. Gnam!!

omelette in padella

Le omelette sono una di quelle classiche ricette per la colazione che tutti dovrebbero imparare a fare! Possono sembrare semplici, ma in realtà può essere un po ‘ complicato cucinarli perfettamente. Ma con i suggerimenti e i trucchi qui sotto, non ho dubbi che li farai facilmente in pochissimo tempo!

Questa ricetta è simile a una “frittata occidentale”, perché contiene uova, peperoni, cipolle, carne e formaggio. Mi piace aggiungere anche degli spinaci, per confezionare verdure extra. Tuttavia puoi usare onestamente qualsiasi ingrediente tu preferisca there ci sono così tanti modi deliziosi per personalizzare!

sbattere le uova in una ciotola

Quante uova usi?

Trovo che usare 2 uova grandi e 1 albume grande sia la quantità migliore. Riempie perfettamente una padella da 8 pollici e non è troppo sottile o spessa. Le uova fluff quanto basta in modo che sia facile da capovolgere. Se usi più o meno, a volte è difficile mantenere quella forma perfetta e la tua frittata assomiglierà più alle uova strapazzate. Se stai facendo più di uno, ho consigliato di utilizzare 2 uova (+ 1 albume) a persona. Se vuoi mantenerlo più basso in grassi e colesterolo, puoi usare solo gli albumi per fare una frittata di albume.

Aggiunta di acqua rispetto al latte

In genere aggiungo acqua al posto del latte. Quando sbattere le uova, aggiungerò circa 1 cucchiaio di acqua. Ho scoperto che l’acqua aiuta a rilasciare vapore durante la cottura, il che impedisce alle uova di cuocere troppo. Si potrebbe aggiungere in un cucchiaio di latte, invece, tuttavia l’acqua è solo la mia preferenza personale.

verdure tritate su un tagliere

Idee di riempimento

Ci sono così tanti ripieni diversi che hanno un ottimo sapore in una frittata. Sentitevi liberi di mescolare gli ingredienti e le spezie in base a ciò che avete a portata di mano o sono in vena di. Qui di seguito sono alcuni dei miei preferiti per mescolare in.

  • tacchino salsiccia
  • peperoni
  • pomodori
  • cipolle
  • spinaci
  • funghi
  • formaggio
  • prosciutto
  • pancetta

Frittata di variazioni

Non sono in vena di pensare a cosa ripieni di aggiungere? Nessun problema! Questa ricetta specifica è simile a una frittata occidentale, ma ci sono molte altre varianti che puoi fare. Scopri alcuni dei più popolari qui sotto.

  • Western: Uova, cipolle, peperoni, formaggio, carne
  • spagnolo: Uova, cipolle, patate, spezie
  • albume d’Uovo: albumi d’Uovo, verdure, spezie, formaggio
  • Spinaci: Uova, gli spinaci, il formaggio
  • Formaggio, le Uova, le spezie, formaggio

spingendo le uova in padella con una spatola

Come per fare una frittata

  1. Sbattere le uova e l’acqua, poi il sale e il pepe a piacere. Accantonare.
  2. Cuocere verdure e carne in una padella da 8 pollici a fuoco medio per circa 3 minuti, o fino a quando le verdure sono traslucide. Se si preferisce, aggiungere gli spinaci alla fine fino ad appassire. Mettere la miscela sul piatto e pulire padella. Aggiungere 1 cucchiaino di olio e scaldare a fuoco medio.
  3. Versare il composto di uova lentamente una volta che l’olio è caldo. Lasciare riposare per 30 secondi, quindi utilizzare una spatola per spingere l’uovo cotto, permettendo all’uovo che cola di riempirsi. Cuocere un altro minuto, o fino a quando si è in grado di capovolgere le uova. Quindi spegnere il calore.
  4. Capovolgere con cautela l’uovo con una spatola. Aggiungere 1 cucchiaio di formaggio a metà del lato, quindi aggiungere il ripieno a quella stessa metà. Mettere l’altro cucchiaio di formaggio in cima.
  5. Capovolgere l’uovo e lasciare riposare per 1 minuto. Godere mentre caldo!

omelette pieghevole in padella

Suggerimenti per evitare di bruciare

A volte può essere un po ‘ complicato non bruciare una frittata. Qui di seguito sono un paio di fattori chiave che giocano in questo.

  1. Assicurarsi che l’olio sia caldo prima di aggiungere le uova. Se non lo è, sarà solo mescolare nelle uova invece di agire come un agente di cottura antiaderente.
  2. Aggiungi un cucchiaio d’acqua alla miscela di uova. L’acqua rilascia un po ‘ di vapore durante la cottura, che impedisce alle uova di cuocere troppo e bruciare.
  3. Spegnere il calore prima di lanciare. In questo modo non continuerà a cuocere a fuoco vivo mentre aggiungi i condimenti e lo capovolgi.

Come sapere se è sotto cotto

Prima di aggiungere i condimenti, agitare la padella. Se le uova sono ancora super jiggly, lasciate cuocere circa un minuto o due in più. Quando capovolgi la tua frittata, vuoi che la miscela di uova sia ancora un po ‘ bagnata in cima perché continuerà a cucinare. Ma c’è sicuramente una differenza tra essere super jiggly e bagnato in cima! Se le uova sono ancora davvero jiggly quando si capovolgere, c’è una buona probabilità che sarà sotto cotto quando si serve.

meal prep omelette bags

Meal prep omelette bags

Quando si prepara il pasto, a volte farò un paio di sacchetti di frittata da attaccare nel frigorifero del congelatore. Basta cuocere la miscela di carne e verdure, quindi aggiungere a un sacchetto di chiusura lampo. Quando si è pronti a fare una frittata, tutto quello che dovete fare è riscaldare le uova! Così facile.

Mi piace scrivere la data in cui ho fatto la miscela sul sacchetto in modo da sapere quando usarlo. La miscela dovrebbe durare per circa 5 giorni in frigorifero o circa un mese nel congelatore.

Lati da servire con

  • hash browns
  • insalata di frutti di bosco
  • bacon
  • padella colazione patate
  • biscotti fatti in casa

frittata occidentale su un piatto bianco

Più facile colazione idee:

  • Mini egg frittatas
  • Microwave scrambled eggs
  • Egg white muffins
  • Ham and broccoli frittata
  • Bacon and egg breakfast skillet
omelette recipe

Omelette Recipe

Course: Breakfast
Cuisine: American
Keyword: omelette

Prep Time: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo Totale: 10 minuti

Porzioni: 1
Calorie: 310
Autore: Jamielyn Nye

Tutti i trucchi e consigli di cui avete bisogno per rendere perfetta la frittata! Morbido, soffice e super personalizzabile. Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti come verdure, carne o formaggio.

Ingredienti

  • 2 uova
  • 1 uovo bianco
  • 1 Cucchiaio di acqua
  • 1 cucchiaino di olio d’oliva
  • 1/4 di tazza di tacchino salsiccia
  • 1/4 di tazza tritate peperoni
  • 2 Cucchiai di cipolla tritata
  • 1/4 di tazza di spinaci tritati
  • 2 Cucchiai di formaggio cheddar tagliuzzato (più se lo si desidera)

Sale e pepe a piacere

Istruzioni

  • Sbattere insieme uova e acqua. Sale e pepe a piacere. Ho usato circa 1/4 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe. Accantonare.
  • Cuocere la salsiccia, i peperoni e la cipolla in una padella da 8 pollici a fuoco medio per 3 minuti, o fino a quando le cipolle sono diventate traslucide. Aggiungere gli spinaci e cuocere solo fino a quando appassito.
  • Posizionare la miscela su un piatto. Pulire padella e quindi aggiungere 1 cucchiaino di olio. Riscaldare a fuoco medio. Una volta che l’olio è caldo, versare lentamente la miscela di uova. Lasciare riposare circa 30 secondi, quindi utilizzare una spatola per spingere lentamente l’uovo cotto e lasciare che l’uovo che cola si riempia. Cuocere un altro minuto, o fino a quando si è in grado di capovolgere.
  • Spegnere il calore. Capovolgere con cautela l’uovo con una spatola (o due). Mettere 1 cucchiaio di formaggio a metà del lato. Aggiungere il ripieno alla stessa metà e poi mettere l’altro cucchiaio di formaggio in cima. Aggiungere più se lo si desidera. Capovolgere l’uovo e lasciare riposare per un minuto.
  • Enjoy while hot.

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Nutrition

Calories: 310kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 24g | Fat: 20g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 366mg | Sodium: 456mg | Potassium: 364mg | Fiber: 1g | Sugar: 3g | Vitamin A: 2515IU | Vitamin C: 51.2mg | Calcium: 172mg | Iron: 2.1mg

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