Pane alla banana facile con zucchero di canna

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Facile pane alla banana con ricetta zucchero di canna. È facile fare questo pane di banana umido.

Pane di banana al forno con zucchero di canna sul rack di raffreddamento

Pane di banana al forno con zucchero di canna sul rack di raffreddamento

Qualcuno ha mai davvero intenzione di fare il pane alla banana? Di solito noto che alcune banane sul bancone sono diventate marroni e, boom, è ora di fare il pane alla banana.

Dal momento che il pane alla banana è un buon cotto dell’ultimo minuto, sono sempre divertito dalla lista degli ingredienti di molte ricette. Chiedono cose come panna acida, latticello, farina d’avena o qualche altro ingrediente casuale che non ho in casa.

L’unico ingrediente speciale che uso nel mio pane alla banana? Zucchero di canna. (E se hai bisogno di fare il pane alla banana senza zucchero di canna, ti ho coperto.)

Il motivo per cui raggiungo lo zucchero di canna quando faccio il pane alla banana è che il sapore di melassa/caramello è un partner perfetto per le banane mature. Pensa a bananas foster. Lo zucchero di canna aggiunge una profondità di sapore senza chiederti di fare acrobazie di cottura come lo zucchero tostato o usare una farina difficile da trovare.

In poche parole: lo zucchero di canna rende il pane alla banana un buon sapore.

Il mio altro requisito? Il pane alla banana dovrebbe essere facile. Sto parlando ” plop tutto in una ciotola, mescolare, mettere in una padella, e cuocere.”Alcune persone chiamano questa una ricetta discarica. Personalmente non mi piace la parola “discarica” usata quando si parla di cibo. Quindi chiamiamola una ricetta facile.

Zucchero di canna e pane alla banana: scuro o chiaro?

Per il pane alla banana, utilizzare zucchero di canna chiaro o scuro. (In realtà, questo è vero in tutte le ricette di cottura. Lo zucchero marrone chiaro e scuro sono intercambiabili. Hai bisogno di un’altra ricetta per lo zucchero di canna? Prova questi tre ingredienti biscotti al burro di arachidi.)

Ma solo perché sono intercambiabili non significa che siano uguali. Lo zucchero di canna chiaro ti dà un sapore più delicato. Le note aromatiche sono più caramello e meno melassa. È anche meno acido (qualcosa, ad essere onesti, che può essere difficile da rilevare nel bene cotto finito).

Lo zucchero di canna scuro contiene più melassa e più umidità dello zucchero di canna chiaro. Di solito, quando qualcosa ha un contenuto di umidità diverso, andiamo fuori di testa un po ‘ perché l’umidità cambia le cose. Lo zucchero di canna è un’eccezione a questa regola. La differenza di umidità tra zucchero di canna chiaro e scuro non è sufficiente per influenzare il pane alla banana.

Quanto dovrebbero essere marroni (maturi) le banane per il pane alla banana?

Sai cosa ha abbastanza umidità per influenzare il pane? Le banane! Più le banane sono mature, più umidità portano al pane.

Se le tue banane sono nere e si sono trasformate in un liquido quasi appiccicoso, sono troppo mature per questa ricetta.

Utilizzare banane che sono screziato con macchie marroni, ma non sono diventati totalmente nero e squishy.

Come mescolare il pane alla banana

Vorrei che questa ricetta fosse un affare di una ciotola. Non lo e’. Prima di mescolare la pastella, è necessario schiacciare le banane. Questo è facile da fare con una forchetta. (Se schiacciare le banane con una forchetta è una sfida a causa di restrizioni fisiche, utilizzare un mixer portatile elettrico o uno schiacciapatate.)

Una volta che hai schiacciato le banane, prendi un’altra ciotola. Mescolare tutti gli ingredienti secchi. Quindi aggiungere le uova, il burro fuso e le banane schiacciate. Poi stir mescolare. Fatelo con una forchetta, una spatola di gomma ferma o un miscelatore elettrico a mano. Una volta che la pastella è spessa, il gioco è fatto.

Come dire quando il pane di banana è fatto

Diffondere pastella in modo uniforme in una padella unta e cuocere fino a quando un tester torta inserito nel centro della padella esce pulito.

Fare attenzione a controllare la parte superiore della pagnotta. Il pane alla banana può essere un po ‘ lento per finire la cottura. La parte superiore della pagnotta a volte non gioca insieme. Se la parte superiore della pagnotta sembra cruda, ma il resto della pagnotta è fatto, coprire la padella con un pezzo di carta stagnola. Ridurre la temperatura del forno di 25 gradi e cuocere fino a quando la parte superiore è fatta.

Pane alla banana affettato con zucchero di canna.

Pane alla banana affettato con zucchero di canna.

FAQs: Brown Sugar Banana Bread

Con cosa posso sostituire lo zucchero di canna?

Per questa ricetta, sostituire lo zucchero di canna con una quantità uguale di zucchero semolato.

Qual è la migliore padella per il pane alla banana?

Per questa ricetta, utilizzare una pagnotta 9×5.

Posso fare il pane alla banana in muffin?

Sì. Scoop la pastella in 12 foderato o unta muffin padelle. Cuocere fino a cottura, circa 25 minuti.

Posso aggiungere noci al pane alla banana?

Sì. Aggiungere fino a 3/4 di tazza di noci tritate. Per il miglior sapore, tostare le noci prima di aggiungerle alla ricetta.

Posso aggiungere gocce di cioccolato al pane alla banana?

Certo. Aggiungere fino a 3/4 gocce di cioccolato tazza alla pastella.

Posso aggiungere sia noci che gocce di cioccolato?

Sì. Aggiungere un totale di 1 tazza. Puoi aggiungere metà noci e metà gocce di cioccolato o andare pesante sui dadi e leggero sulle gocce di cioccolato. Dipende da te. Basta non superare una tazza in totale.

Pane alla banana con zucchero di canna in padella rossa.
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Pane alla banana facile con zucchero di canna

Ricetta del pane alla banana facile con zucchero di canna. Questo pane di banana umido è semplice da fare.

Tempo di Preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 55 minuti
Tempo Totale di 1 ora e 5 minuti)

Porzioni 1 pagnotta

Ingredienti

  • antiaderente spray da cucina
  • 3largeripe banane(circa 1 ¼ tazze di purè)
  • 2cupsall di farina(10 once; 285 grammi)
  • ¾cuppacked di luce o di zucchero di canna scuro(5 ¼ once; 150 grammi)
  • 1teapsoonbaking polvere
  • 1teaspoonbaking soda
  • 1teaspoonsalt
  • 1stickbutter, sciolto(4 once; 112 grammi)
  • 2 largeeggs(circa 4 once; 113 grammi fuori dal guscio)

Istruzioni

  1. Riscaldare il forno a 350 gradi F. Spruzzare una pagnotta da 9×5 pollici con spray da cucina antiaderente.

  2. Schiacciare le banane fino a renderlo quasi liscio in una ciotola media con una forchetta. Accantonare. Sbattere insieme la farina, lo zucchero di canna, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in una grande ciotola. (Se ci sono grumi di zucchero di canna, strofinarli con le dita per romperli.)

  3. Aggiungere burro fuso, uova e purè di banane. Mescolare fino a formare una pastella. Stendere la pastella in modo uniforme in una teglia unta.

  4. Cuocere fino a quando un tester torta inserito nel mezzo della pagnotta esce pulito, circa un’ora.

    Oltre a controllare il centro della pagnotta, assicurati di controllare la parte superiore della pagnotta per la cottura. Se i marroni superiori troppo rapidamente ed il centro non è fatto, copra la pagnotta un pezzo leggermente unto di stagnola. (Se il centro è cotto e la parte superiore della pagnotta è cruda, coprire con un pezzo di pellicola unta e ridurre la temperatura del forno di 25 gradi. Cuocere fino al termine.)

  5. Raffreddare la pagnotta in padella per 10 minuti. Togliere dalla padella e lasciare raffreddare completamente su una gratella. Tagliare a fette con un coltello seghettato.

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