ここスイカは、それが良い味がする前にまでだったものS

記事-画像
1900年代初頭の種カタログの緑のシトロンスイカ。 種子と球根/Internet Archive/Public Domain

それは今日の甘い夏の御馳走になる前に、スイカは一つのファウル、機能的な果物でした。 実際、古代の野生のスイカは、今日の最も熟練したシトルルスの愛好家でさえ、ほとんど認識できませんでした。 内側にしっかりとした、怪しげな、そして淡い緑、彼らは当たり障りのないまたは苦い味によって特徴付けられました。 しかし、彼らのむしろ不快な肉にもかかわらず、彼らは明らかに周りに保つために重要な果物でした。 実際には、彼らはメッキの価値があるもののように味を始めた前に、彼らは何百年ものために栽培されました。

アフリカ原産のスイカは、古代から大陸全体で栽培されてきました。 リビア南西部では、5,000年前の種子が発掘され、スーダンの寺院の壁の下の基礎鉱床から紀元前1500年のスイカの残骸が発見されました。 考古学者はまた、4,000年前にさかのぼる古代エジプトの墓で、様々な種のスイカの種や絵画を発見しました。 これらの種には、野生のスイカだけでなく、”デザート”スイカの長方形の前任者も含まれます。

しかし、風味豊かな果物ではない場合、これらのスイカは何に適していましたか? ハリー-Sの作品によると。 イスラエルの農業研究機関の園芸家であるパリは、古代エジプト人がその水のために丸い果実を収穫した可能性が高い。 野生の、または「自発的な」植物は、長い乾季の間にきれいな水の源となり、家畜や動物に食糧を提供することができるとパリは書いています。

これは、パリスがナショナルジオグラフィックに語ったように、タット王のように、なぜスイカがファラオの墓で発見されたのかを説明するかもしれません。 ファラオは死後の世界への長い旅に水和滞在する必要があり、スイカは水を提供するための最良の方法かもしれません。

生きている旅行者も、それらを維持するために信頼性の高い水源を必要としていました。 パリによると、旅行者は一種の自然製の食堂としてスイカを持っていた可能性が高い。 貿易に加えて、彼は、ポータブル淡水供給としてのスイカの役割は、果物が新しい地域にその方法を見つけるのを助けたと書いています。

ギリシャ人が紀元前400年頃にpepoを手に入れたら、彼らもそれを使用しました。 いくつかの品種は食べられましたが(そして他の品種は茹でたり、揚げたり、単に避けたりしなければなりませんでした)、スイカは医学の世界で飛び散っ 大プリニウスは、ペポネスが信じられないほど爽やかであることを発見し、ある翻訳によると、”また下剤。”最初の世紀の医師Dioscoridesはまた、ペポンが冷却され、濡れており、利尿剤であることを指摘した。

その水を誘発する特性よりも少し魅力的なのは、人々が涼しく滞在するのを助けるスイカの主張された能力でした。 ギリシャの医師によると、小さな子供の頭の上に置かれたスイカの皮は熱中症を治療することができます。

しかし、最初の数世紀A.D.では、パリを仮定し、スイカはおそらく甘くしていました。 第二世紀の終わりからヘブライ語での文章だけでなく、第六世紀のラテン語のテキストは、ザクロ、イチジク、ブドウを含む他の甘い果物とスイカをグルー そして、それはまだ現代のメロンから遠く離れていましたが、それはより甘いものになるための道を進んでいました。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です