ハーブ:新鮮な対乾燥-代替のための正しい比率–医療減量クリニック

また、乾燥したハーブは、ハーブが柔らかくし、その油を解放する時間

冬の季節に新鮮な季節外のハーブを使用するときは、それを数えたいと思います。 それらは調理の終わりに使用されたとき最もよく、皿のようなスープがされる直前にタイムを加えるか、またはピザの上にバジルのリボンを振りかけることを終えるためにである。 このようにして、私が提供を開始すると、味はまだ新鮮で明るいです。 休日のpotluckのための新鮮なセージやローズマリーミートボールと詰め感謝祭のような特別な料理を作るときに新鮮なハーブのための春。 これらはお祝いであり、料理の中の新鮮なハーブの明るく活気のある味は、集まりが特別で思い出に残るものの一部です。

最後に、ローズマリーやタイムのように硬くて脆い葉を持つ新鮮なハーブは、コリアンダーやパセリのような柔らかいハーブよりも水が少なく、乾燥したときに風味のかなり強いパンチを含むことができることに注意してください。 これらを使用すると、最初は少しだけ使用し、必要に応じてさらに追加することを誤るのが最善です。 乾燥したハーブと新鮮なハーブを組み合わせて使用することができます。 乾燥したハーブは調理の間に皿を注ぎこみ、次に端に新しいハーブの振りかけることは味の上で特典を与える。

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