성장하는 순서 집

사 Sproutable 자료

“씨-품질”콩은 일반적으로 추천한 새싹과 비교하여”음식 품질입니다.”종자 품질은 씨앗이 자라는 것을 의미하므로 새싹이 나게됩니다. 식품의 품질을 의미 씨앗에 대한 의미에서 요리는 그들의 건조,unsprouted 상태의 낮은 학년,그리고 낮은 발아율입니다.

운 좋게도 싹이 트기 위해 특별히 재배 된 씨앗,콩 및 곡물을 구입하는 것이 더 쉬워지고 있습니다. 이들은 건강 식품 상점과 전문점에서 찾을 수 있으며 많은 우수한 우편 주문 하우스에서 구할 수 있습니다.

을 만드는 방법 Sprouter

을 보낼 수 있는 사이에$5,$25 을 구입 돋구는 것이 성공적으로 가장 새싹 콩 있지만,아마도 다스 컨테이너의 부엌에서는 잘 동작으로,내가 찾은 테스트를 할 때 씨와 콩을 위한 sproutability.

기본 발아 시스템이 요구하는 모든 콘센트를 넣을 수 있을 만큼 큰 완료 콩나물,그러나 이 용해되지 않을 투명하고,나무,또는 금속. 하고자하는 경우에 새싹을 노려봤 도자기,그것은 높아야-해 석기하고 결코 저렴한한 기법 포함할 수 있는 독성을 이끌 황산에 있는 그것의 글레이즈를 바릅니다.

플라스틱,중국,에나멜 및 윤이 나지 않는 도자기의 용기는 탁월한 선택입니다. 이후 돋 컨테이너로 유지되어야,덮여있는 아무것도 함께 그것의 자신의 뚜껑은 좋은 선택을 포함,빈 화분,지,용기,coffeepots,퐁듀 냄비,쿠키,항아리에 마찰 접시,플라스틱 저장 큰 컨테이너(유리 섬유 복합 재질,Rubbermaid)및 플라스틱-아이스크림 상자입니다.더 많은 양의 콩나물을 돋아 낼 때 직경이 넓은 용기가 가장 좋습니다. 심지어 수분과 공기의 순환을 위해,가능한 한 몇 층에 당신의 콩나물을하려고합니다.

일단 선택하신 컨테이너,당신이 필요합니다만 몇 가지 다른 장비:

  • 측정 컵(2-4 컵)
  • 종이 타월
  • 대형 철망사 스트레이너

유기농 돋는 씨앗은 이론

경우 건조된 씨앗이나 콩을 촉촉하게, 그들어서 그들의 유휴 상태를 시작하게 돌이킬 수 없는 성장 과정입니다. 이 발아 과정에서 화학적 변화가 일어나기 시작하여 이산화탄소,기타 가스 및 열이 방출됩니다. 이 가스 및 잔류물은 낭비하는 것을 허용하지 않을 경우에 축적할 폐기물을 창조한다. 하나의 가장 중요한 단계에서 돋는 프로세스를 유지하는 것입 제거는 이러한 폐기물을 세척하여 콩나물과 신선한 물을 방지 작물에서 시어와 망치고있다. 시원한 물 통풍 콩나물 그들의 과열 및 파괴를 방지 합니다.콩나물이 자라기 위해 일정한 수분 공급을 요구하지만 물 속에 앉을 수 없거나 부패 할 것입니다. 그것은 어렵지 않다 새싹하는 경우 특정 콩나물은 항상 촉촉하지만 왼쪽에 서 있는 가장 작은 웅덩이의 물.

콩나물은 따뜻한 온도에서 가장 빨리 자라며 초안이없고 직접적인 열에서 멀리 떨어져 있습니다. 추운 날씨에는 몸을 담그는 시간을 몇 시간 늘릴 수 있으며 약간 따뜻한 물에서는 콩나물을 헹굴 수 있습니다. 화씨 75 도에서 85 도 사이의 이상적인 돋아 온도입니다.

공기가 돋아 용기에 순환 할 수 있어야합니다. Sprouter 의 약 3 분의 1 이 항상 공기 순환을 위해 비워 두어야합니다. 콩나물이 확장되고,그들을위한 충분한 성장 공간을 제공한다는 것을 기억하십시오.

기본 싹이 트는 방법

싹이 트고 자하는 씨앗이나 콩을 선택하십시오. 나는 초신자가 그 신뢰성과 보편적 인 맛의 매력 모두를 위해 녹두를 먼저 시험해 볼 것을 적극 권장합니다. 몇 가지 말린 콩은 길고 먼 길을 간다. 나는 보통 한 번에 1/4 컵 말린 콩을 새싹. 다양성에 따라,이것은 성숙시 약 2 컵 또는 약 4 인분을 산출 할 것입니다.

수확량을 파악하는 쉬운 방법은 다음과 같습니다:1 온스의 말린 씨앗은 1 컵의 성숙한 콩나물과 같습니다. 따라서 1/2 컵 또는 4 온스는 약 4 컵의 콩나물과 같습니다.

좋은 시간표는 어느 날 밤 저녁 식사 후 콩을 담그기 시작하는 것입니다. 다음날 아침 sprouter 에 그들을 배치하십시오. 매일 저녁과 매일 아침 헹구십시오. 콩나물이 가장 준비가 될 것입니다 먹고 저녁 세 번째,네 번째,또는 다섯째 날이니라 단계별,여기에 절차가 있습니다:

1

  • 장소에서 콩 스트레이너 씻어 모피에서 몇 분 동안 멋진 물을 깨끗하는 모든 불순물,먼지,또는 살충제이다.
  • 콩만큼 따뜻한 물(80°F)의 최소 4 배에 콩을 담그십시오.
  • 몸을 담근 콩을 8 시간 동안 또는 밤에 따뜻한 곳에 서게하십시오. 더 시원한 날씨에는 콩을 12 시간에서 16 시간 정도 담가 두는 것이 현명합니다.

2 일째

콩은 밤에 몸을 담그는 과정에서 적어도 대량으로 두 배가됩니다. 당신은 알 수 있습니다 몇 가지 작은 기포의 표면에 흡수 물을 나타내는 순은 이미 풀어 놓는 에너지와 열 초기에 발아 과정입니다.

  • 콩을 스트레이너에 다시 넣고 시원한 물 속에 헹구십시오.
  • 씨앗이 새싹을 거부하면 그냥 거기에 앉아서 부드럽게하고 썩어서 불쾌하고 식욕을 돋우지 않는 냄새를 풍깁니다. 이제 발아하지 않는 씨앗을 제거 할 때입니다. 떠 다니는 씨앗은 금이 가거나 부서진 선체와 마찬가지로 무균을 나타냅니다.
  • 선택한 부풀어 오른 씨앗을 용기에 넣으십시오. 바닥을 따라 고르게 퍼지십시오.
  • 따뜻한 물에 종이 toweling 의 네 장을 담그고 조심스럽게,콩의 상단에 물기가 떨어지는 누워.
  • 덮고 sprouter 를 따로 보관하십시오. 부엌 싱크대 근처의 편리한 장소에서 실온에 서있게하십시오.네 시간 물 몇 방울과 종이 타월을 뿌린다. 이것은 씨앗이 더 빨리 새싹을 낳는 데 도움이되지만,하루 중반에 시간이 없다면이 단계를 없앨 수 있습니다.
  • 저녁에는 종이 타월을 따로 보관하고 물줄기가 콩나물 위의 약 1 인치까지 용기에 들어가도록하십시오. 시간이 있다면 콩나물을 5 분에서 15 분 동안 물 속에 서게하십시오. 이것은 그들이 통통하고 빠르게 성장하는 데 도움이됩니다.
  • 뚜껑을 덮고 용기를 기울여 뚜껑과 림 사이의 작은 개구부에서 물줄기가 흘러 나오게하십시오. 녹두보다 작은 씨앗을 먼저 여과기로 배출 한 다음 싹이 트는 용기에 다시 두드려야 할 것입니다.
  • 일부 씨앗은 sprouter 의 측면에 달라 붙을 수 있습니다. 물로 그들을 플러시하고 스트레이너로 물기를 빼십시오. 모든 콩이 스트레이너에있을 때까지 반복하십시오.
  • 완전히 배수하십시오!
  • 부드럽게 저어 콩을 손이나 나무도록 숟가락이 바닥 콩나물을 향해 이동하는 격려도 돋아 있습니다. 측면에 달라 붙는 씨앗을 아래쪽으로 밀어 넣으십시오.물 타월을 적셔. 콩나물 꼭대기에 퍼지십시오. 덮고 따로 보관하십시오.

3 일째

이미 콩나물에서 상당한 성장을 알 수 있습니다. 바깥 껍질이나 껍질이 떨어져 나갈 것입니다.

  • 용기에 물을 채우고 물기를 잘 배출하십시오. 수건을 적시고,덮고,2 일째에했던 것처럼 따로 보관하십시오.
  • sprouter 가 물으로 채워질 때 표면에 뜨는 껍질을 제거하도록 선택할 수 있습니다.
  • 기회가 있다면 하루의 중간에 수건을 적 십니다.
  • 저녁에 헹굼 과정을 반복하십시오.

4 일,5 일 및 6 일

콩나물이 끝나지 않으면 3 일째 절차를 반복하십시오.이 절차는 지루하게 들릴 수 있습니다. 그러나 빨리 배울 수 있는 단계로,당신은 당신이 지출보다 적은 다섯 분 총 시간은 매일 너의 새싹 정원 등이 있습니다.

기타 돋아 방법

다음은 돋아에 일반적으로 사용되는 몇 가지 다른 방법입니다.

    소쿠리. 더 큰 씨앗에 유용합니다. 배수 된 콩을 소쿠리에 넣고 큰 그릇에 넣으십시오. 젖은 수건과 디너 플레이트로 덮으십시오.

  1. Unglazed 화분 또는 화분 접시. 몇 분 동안 물속에 담그면 냄비를 담그십시오. 플러그 배수 구멍. 씨앗을 바닥에 놓고 접시로 덮은 다음 얕은 물 냄비에 넣으십시오.

콩나물을 수확하는 방법

언제 먹을 준비가 되셨습니까? 새싹을 수확 할시기에 대한 어렵고 빠른 규칙은 없습니다. 각각의 다양한 취향에서 최고 다른 길이며,세”전문가”을 줄 것이다 당신은 세 가지 완벽한 수확 길이,때때로 다양한 몇 인치에서 자신의 권고 사항이다. 풍미는 많은 콩나물에서 길을 따라 각 지점에서 다르므로 자신의 입맛을 기쁘게하여 논쟁을 해결하십시오. 당신이 새싹으로,당신이 최적의 날을 찾을 때까지 시음을 계속하십시오.

수확 후 새싹 준비

당신은 거의 일주일 동안 새싹 정원을 공중 선회했습니다. 당신은 충실하게 콩나물을 적시고,배수하고,수확했습니다. 자,세상에서 그 재미있는 구불 구불 한 채소로 무엇을합니까?

콩나물을 날 것으로 먹거나 요리하기 전에 최종 헹굼,청소 및 도태가 순서대로 이루어집니다. 당신의 스트레이너에 콩나물을 한 번에 한 줌 놓고 부드러운 싹을 깨지 않도록 가벼운 물 스프레이로 헹구십시오. 당신의 조리법에 여분의 물을 추가하지 않도록 완전히 물기를 빼십시오.

콩나물을 한 번 더 확인하여 발아 한 흔적이 보이지 않는 것을 조심스럽게 제거하는 것이 중요합니다. 이들은 종종 컨테이너의 바닥에서 발견되며 일반적으로 돌처럼 단단하고 씹고 싶은 것이 아닙니다. 또한 감상 또는 깨진 콩을 제거하십시오. 지금 시간을 헐 콩나물로 결정하면 시간을 보내고,노력하는 경우 당신은 그들을 찾을 소화하기 어려운 경우,또는 당신이 사용하는 중 껍질을 벗기는 씨앗이다.

보관 및 보존

발아 된 콩은 다양성에 따라 냉장고 수명이 7 일에서 70 일입니다. 처음 7 일 동안 콩나물은 냉장 보관 후에도 비타민 C 의 양이 꾸준히 증가합니다. 그 때부터 그들은 효능을 잃기 시작합니다.

콩나물을 수확하기 위해 최고점에 도달하면 즉시 냉장 보관하십시오. 먼저 차가운 물에 신속 하 게 씻어,물기를 완전히,그리고 젖은 종이 toweling 의 단일 레이어에 느슨하게 포장. 콩나물을 비닐 봉지에 넣고 단단히 밀봉하십시오. 사용하지 않는 경우에는 그들을 신속하고 그들을 시작하겠느냐 또는 건조,그들이 세척 할 수있는 다시 차가운 물,rewrapped 며,냉장 보관한다.

콩나물은 매우 성공적으로 건조 될 수 있습니다. 확산에서 쿠키 시트를 남겨서 따뜻하실이나 장소에서 약간 가열 오븐까지 그들은 건조하다. 믹서기에서 말린 콩나물을 갈아서 단단히 덮은 항아리에 보관하십시오. 이 열매,맛있는 새싹 분말로 사용할 수 있는 첨가제는 음료,구워진 상품,이유식,디저트,견과 버터,퍼짐,등등. 그것은 영양 음식에 집중 음식을 더 값보다는 원래의 건조 종자 및 유지할 것입니다. 밀,호밀,콩,참깨 및 알팔파는 모두 건조를위한 훌륭한 후보입니다.

측정

측정하는 금액의 순에서 사용하고 싶고,나머지 부분을 저장에 냉장고 즉시. 콩나물은 측정 컵에 넣고 컵이 원하는 양으로 채워질 때까지 가볍게 눌러 측정합니다. 밀어하지 않도록 열심히 하는 그들은 분쇄 또는 휴식,하지만 컵을 너무 느슨하게 떠나 너무 많은 공간 새싹. 제대로 측정했다면 콩나물이 잠시 동안 눌린 후에 다시 튀어 나올 것입니다. 느슨하게 포장 된 녹두 반 컵은 3/4 컵을 측정하지만 콩나물에 멍이 들지 않고 1/2 컵 표시로 쉽게 누를 수 있습니다.

조정 요리법

때 조리법에 특정 유형의 새싹할 수 있습하고 실험을 대체하는 새싹 같은 가족에서는 동작에 비슷한 방법으로 요리 조리법이다. 샐러드,수프 및 샌드위치에서는 대체가 이루어지는 것이 거의 중요하지 않습니다. 그러나 두 개의 콩나물이 비슷하게 맛이 없기 때문에 완성 된 조리법에서 풍미가 다를 것입니다.콩나물에는 자신의 조리법에 콩나물을 실험하고 추가 할 때 고려해야 할 많은 양의 물 이 포함되어 있음을 기억하십시오. 이것은 빵을 굽는 데 특히 중요합니다.

생 콩나물을 갈아 입을 때 아직 너무 많은 물을 흡수하지 않은 미성숙 한 물(보통 2 일)을 선택하십시오. 그러나 사용할 때,샐러드와 샌드위치에서 날 것으로 콩나물은 더 오래되고 플럼 퍼 콩나물이 더 파삭 파삭하고 풍미를 더합니다.

볶음 새싹 레시피

이것은 기본적이고 가장 일반적인 방법을 사용하여 순으로 야채입니다. 간장,garbanzo,완두콩 및 더 거친 beansprouts 의 일부를 사용하는 경우,먼저 10 분 동안 증기를 원할 것입니다.

  • 마늘,양파,부추거나,샬롯
  • 국물물,또는 야채 주스가
  • 식물성 기름
  1. 열 기름과 마늘을 볶아 또는 양파 또는 기타 조미료될 때까지 부드러운입니다.
  2. 콩나물을 넣고 3 분 빨리 볶습니다.
  3. 국물,육즙 또는 주스로 축축하게하십시오.계절과 봉사. 좋은 조미료 포함 간장,소금,후추,파슬리,카레가루,허브니다.

새싹 파이 조리법

이 레시피는 믿기 어려운,그래서 그 누구에게도 말하지 않는 그들이 먹는 식물성한 디저트입니다. 그것은 바삭 바삭한 너트 질감과 호박 파이의 그것과 비슷한 풍미와 함께 슈퍼 영양가 있고 맛있습니다.

  • 3/4cup 어두운 갈색 설탕
  • 1 13-온스할 수 있는 증류유
  • 3/4 작은 술,생강 가루
  • 1 작은 술,계피
  • 1/2teaspoon salt
  • 1/2teaspoon 육두구
  • 2 달걀 가볍게 두들겨
  • 굽지 않은 파이 껍질
  • 1 1/2cups 콩나물,지상
  1. 설탕을 결합,1/3 의 우유,소금,시나몬,육두구,생강.고기 분쇄기를 통해 콩나물을 넣어. 측정하기 위하여 아래로 단단히 포장하십시오.
  2. 설탕 혼합물,콩나물 및 계란을 아주 잘 저어주고 나머지 우유를 천천히 첨가하십시오.
  3. 파이 껍질에 붓고 중앙에 삽입 된 칼이 깨끗하게 나올 때까지 화씨 350 도에서 약 45 분 정도 굽습니다.
  4. 아이스크림이나 휘핑 크림과 함께 제공하십시오.

수확량:9 인치 파이 1 개

싹이 튼 밀 빵 레시피

어린 콩나물을 사용하십시오.

  • 1 컵 땅 밀 순
  • 1 컵 밀 콩나물, 전체
  • 통밀가루 2 컵
  • 3 큰술,식물성 기름
  • 3 1/2cups 표백하지 않은 흰가루
  • 3 컵 미지근한 물
  • 2 큰 술 드라이 효모
  • 1 큰술,소금
  • 1/4cup 꿀
  1. 1 컵을 부어 미지근한 물로 큰 그릇에 담는다. 효모 2 큰술을 넣고 녹입니다.
  2. 나머지 2 컵의 물,소금,꿀,기름을 넣으십시오.흰 밀가루를 저어. 잘 치십시오. 따뜻한 장소(화씨 80 도)에서 스폰지를 덮고 두 번 보자.
  3. 스폰지에 땅과 전체 콩나물을 추가하십시오. 약 2 컵의 통밀 가루로 작업하십시오. 부드럽고 신축성이있을 때까지 반죽하십시오. 깨끗한 기름을 바른 그릇에 넣고 덮고 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에서 다시 일어나게하십시오.
  4. 다시 반죽하여 필요한 경우 더 많은 밀가루를 첨가하십시오. 2 개의 덩어리로 형성하고 기름칠 된 팬에 넣으십시오. 350 도 1 에서 1 1/4 시간 동안 구우십시오.
  5. 팬에서 제거하십시오. 와이어 랙에서 식히십시오.

수율:2 덩어리.

콩나물 레시피가있는 미트 로프

이것은 영양가가 높은 미트 로프를 만듭니다. 질감은 가볍고 고기는 매우 맛있게 유지됩니다. 훌륭한 차가운 요리,그것은 샌드위치를 위해 잘 조각.

  • 1 1/2 파운드 쇠고기,돼지 고기,그리고 송아지 고기,혼합물을 땅에 두 번
  • 1 1/2cups garbanzo 콩나물(포장 아래로 측정)
  • 2 달걀
  • 2 큰 술 파슬리
  • 1 작은 술,소금
  • 1 중간 양파
  • 1/4 고추
  • 1 작은 술,레몬 주스가
  • 1/2cup 빵 부스러기
  • 1/3 컵 밀 세균

1. 분쇄기를 통해 콩나물과 양파를 넣으십시오.
2 입니다. 지상 고기와 다른 모든 재료와 섞는다.
3. 덩어리로 형성하고 가볍게 기름을 바른 덩어리 팬에 두십시오.
4. 화씨 350 도에서 약 1 시간 동안 구우십시오.
5. 토마토 또는 치즈 소스와 함께 제공하십시오.

수확량:4 대 6 인분.

콩 Snakks 레시피

이것은 몇 주 동안 잘 유지되는 영양가 있고 맛있는 간식입니다. 차에,학교에,일하기 위해 그것을 가지고 다니십시오. 견과류 대신에 작은 그릇에 담아 낸다.

방법 I:이것은 콩나물이 신선한 볶은 땅콩과 같은 맛을냅니다.

  • 식물성 기름
  • 2 컵 콩나물(또는 garbanzo 또는 완두콩 콩나물)
  • 소금
  1. 기름을 넣어서 깊은 냄비를 깊이의 1 인치입니다. 화씨 약 350 도까지 가열하십시오.
  2. 콩나물을 완전히 헹구고 배출하십시오. 흡수성 수건 층 사이를 두드려 건조시킵니다.소금 맛.

방법 II:식이 요법에서 지방을 피하고 있다면 좋습니다.

  1. 콩나물을 베이킹 팬에 단층으로 놓습니다.
  2. 콩나물이 황금 갈색이 될 때까지 약 1/2 시간 동안 화씨 350 도에서 굽습니다.소금 맛.

휴대용 배낭을 돋는 방법

여기에 수 콩나물이 어디를 가든,에 의해 발아에서 가볍고,유연 플라스틱 가방입니다. 당신은 집에서 멀리 식사를 위해 신선한 야채를 가지고 물 아침과 저녁에 그들을 씻어 필요합니다.

당신은 다음과 같은 물질이 필요합니다:

  • 씨앗을 위해 돋—녹두,렌즈콩,호밀,밀고,간장 작업이 최고입니다. 작은 씨앗을 풀 수 있습이 구멍을 통해 당신에 내부 가방(참조하십시오 3 단계가 있고,2 단계에서 방향,아래),으로 구멍을 스트레칭하는 동안 rinsing.
  • 무거운 비닐 봉투. 나는 노란색 가방,쓰레기 스크랩을 보관하는 종류 또는 빵 포장지를 사용합니다. 또 다른 가능성은 포장 백,새로운 스웨터,담요 또는 베개에 사용되는 무거운 비닐 봉지의 종류 일 수 있습니다. 작은 폐기물 캔 라이너는 그대로 사용하거나 크기로 줄일 수 있습니다.
  • 두 번째 경량 비닐 봉지. 나는 롤에 와서 음식 저장(11-by-13 인치)을위한 종류를 사용합니다.몇 종이 타월 또는 깨끗한 흰색 걸레.
  • 트위스터 씰 또는 고무 밴드.

방향에 대한 배낭을 돋

  1. 콩을 담가 또는 씨앗에서 무거운 가방에서 4 번은 양의 물로 있 콩 8 시간는 공간이 마련되어 있습니다. 물기를 유지하기 위해 트위스터로 봉지를 봉하십시오.
  2. 아침에 라이터 부대와 펀치 작은 구멍을 통해 약 1/3 의 가방의 더 낮은 표면,1 인치 떨어져,뾰족한 물체로.
  3. 을 붓고 적 콩을 통해 이 가방 체질과 흔들거나 걸어 가방 나무 가지에까지 모든 물이 빠져나가는.
  4. 물 속에 수건이나 천을 담그고 부드럽게 짜내고 체질 된 가방에 콩 주위를 감싼다.
  5. 콩 및 축축한 toweling 를 포함하는 체질된 부대를 무거운 부대로 두십시오. 두 봉지의 꼭대기를 함께 꼬아 서 넥타이 또는 고무 밴드로 고정하여 습기를 유지하십시오.
  6. 두 개의 턱 가방 돋 시스템으로의 배낭,글로브 박스,가방,주머니,풍선을 바구니,낙하산,자전거 주머니,또는 책상 서랍니다.
  7. 저녁에 멈 추면 콩나물을 물 공급 장치에 가져 가십시오. 콩나물이 들어있는 내부 체질 백을 제거하십시오. 물 몇 분 동안 플러시. 완전히 배수하십시오. 수건이나 천을 적시고 콩나물 주위를 감싸십시오. 체질 된 가방을 보호용 무거운 가방 안에 다시 놓습니다. 트위스터로 봉인하십시오. 아침에 반복하고 다시 길을 가십시오.
  8. 당신이 당신의 작물을 수확 할 때까지 하루에 두 번 헹구고 배수하는 것을 반복하십시오.

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