Zaatar Manakeesh

Zaatar Manakeesh 는 반죽과 zaatar 향신료로 만든 지중해 식 플랫 브레드입니다. 아주 적은 재료를 사용하여 처음부터 만들 수있는 쉬운 조리법입니다!

준비 시간:10 분
요리 시간:12 분
6 인분
2019 년 5 월 7 일
By: Yumna 와
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사 보드와 zaatar manakeesh,라브네, 올리브,야채

Zaatar Manakeesh 지중해식 빵인 것으로 만들어 간단한 요리법과를 얹은 올리브 오일을 기반으로 zaatar 확산됩니다. 레바논 레스토랑,지중해 제과점에서 또는 운이 좋다면 친척의 부엌에서 이것을 시도했을 것입니다!

Zaatar Manakish 빵인에 나무로 되는 봉사 보드

는 동안 그것은 종종 저렴$1 하나 구입을 원형,나는 사랑의 냄새 갓 구운 manakeesh 에서 자신의 오븐에 있습니다. 그리고 나는 불행히도 그것을 만드는 어떤 빵집에도 살지 않습니다. 그래서,당신이 그것을 만드는 것이 어렵다고 생각한 적이 있다면,나는 그것이 얼마나 쉬운지를 보여 주려고합니다!

Zaatar 는 무엇입니까

Zaatar 는 주로 옻나무,백리향 및 참깨로 만든 중동 향신료 블렌드입니다. 이것은 본질적으로 레바논 자 타르(Lebanese zaatar)가 구성되어있는 것인데,이는 내가 대부분 잘 알고있는 것입니다.

중동의 다른 지역에서는 자 타르 향신료 블렌드에도 커민,오레가노 및 마요라나가 포함됩니다. 하는 동안 당신을 만들 수 있습 zaatar 자신에,내가 실제로지 않았기 때문에 그것을 쉽게 찾을 수 있에서 중동점이나 건강에 저장과 같은 전체 음식물. 그리고 나는 레바논에있는 우리 가족에게서 그것을 얻어서 운이 좋다.

manakeesh 란 무엇입니까

Manakeesh(manakish,manaeesh 및 manaqish 라고도 함; 또는 단수의 manousheh)는 종종 아침이나 점심 식사를 위해 제공되는 중동 플랫 빵입니다. Manakish 의 세 가지 인기있는 유형이 있습니다:아래에서 공유하는이 zaatar manakeesh,cheese manakeesh 및 lamb manakeesh. 그들은 모두 본질적으로 동일한 기본 플랫 브레드 레시피이지만 다른 토핑입니다.

manakeesh 를 만들려면 플랫 브레드 또는 피자 반죽과 비슷한 반죽을 만들 것입니다. 그때 당신은 작은 라운드 조각의 빵는 당신이 누르면 당신의 손가락으로 작은 딥에서 반죽을 토핑의 선택입니다. 이 레바논 flatbreads 의 가장 인기있는 zaatar 빵입니다. 피자와 마찬가지로 먹을 때 슬라이스하거나 접을 수 있습니다.

zaatar manakeesh 만드는 법

반죽 만들기

따뜻한 물 효모를 활성화하여 시작하십시오. 그것을 대략 10 분을 주거든 당신은 통합되기 위하여 온난 한 물으로 천천히 녹이는 효모를 주의할 것이다. 그런 다음 소금과 설탕을 넣고 섞어서 몇 분 정도 기다리십시오.

프로세스의 탄을 추가하는 올리브 오일,밀가루와 그 반죽으로 공

다음 당신은 올리브 오일을 추가하고 잘 섞이도록 저어준다. 당신은 올리브 오일의 일부 구슬을 알 수 있습니다,하지만 그건 완전히 정상입니다. 이제 밀가루를 넣을 준비가되었습니다. 그것이 얽히고 설킨되고 나무로되는 숟가락으로 더 이상 섞을 수 없을 때까지 사발에서 그것을 섞으십시오.

그런 다음 평평한 가루로 빻은 표면으로 옮기고 손으로 반죽하십시오. 이 단계에 몇 분 정도 걸릴 것입이지만,그것은 솔직히 그래서 치료하는지 그것을 마음 하나는 비트입니다. 당신은 가능한 한 적은 범프가있는 매끄러운 표면 반죽 공을 찾고 있습니다.

마지막으로,재료를 혼합하고 약간의 올리브 오일을 첨가 할 때 사용한 것과 같은 그릇에 반죽을 되돌립니다. 이제 기다리는 부분입니다. 반죽을 플라스틱 랩 또는 수건으로 덮어 상승 시키십시오.

프로세스의 탄을 추가하는 올리브 오일,밀가루와 그 반죽으로 공

그것이 트리플 크기 후에는 45~60 분. 그리고 그 때 공식적으로 zaatar manakeesh 를 만들 준비가되었습니다.

Manakish 반죽한 후 휴식하고 상승을 위해 45 분 거

기 zaatar 확산

이것은 가장 쉬운 단계의 zaatar manakeesh 만 필요한 두 개의 재료:zaatar 향신료와 여분 virgin 올리브 기름입니다. 당신은 그들이 페스토의 일관성과 비슷한 스프레드를 형성 할 때까지 그릇에 두 성분을 혼합하고 싶습니다.

베이킹하는 동안 스프레드가 누출되기 때문에 너무 많은 올리브 오일을 원하지 않습니다. 고 싶지 않아 너무 많이 zaatar 는것처럼 보이는 붙여넣기 때문에 맛은 압도에 대한 양의 음식은 그것의 확산에서. 내가 반죽 1 파운드에 대해 발견 한 좋은 비율은 약 1/3 컵의 자 타르 대 1/4 컵의 올리브 오일입니다. 당신은 또한 zaatar 에 올리브 기름을 천천히 따르기 시작할 수 있고,당신을 위해 일하는 견실함을 찾아 낼 수있다.

과정에 촬영의 혼합 zaatar 올리브 오일

조립 및 굽 manakeesh

면 반죽이 상승함에 따라,당신은 것으로 나누어 6-8 동등한 부분입니다. 이것은 아침이나 점심 식사를 위해 전체 식사로 먹을 수있는 큰 싱글 서브 부분을 만듭니다. 애피타이저로 봉사하기 위해 더 작은 마나 키시를 만드는 것을 선호한다면,반죽을 12 등분으로자를 수도 있습니다. 나는 더 큰 것을 만드는 것이 훨씬 빠르다고 생각하며,항상 피자 커터를 사용하여 각각을 삼각형 조각으로자를 수 있습니다.

그런 다음 둥근 작은 플랫 브레드에 zaatar 믹스를 펼칩니다. 반죽의 중심 전체에 균일하게 원을 그리며 펼쳐 가장자리가 건조 해 지도록하십시오.

프로세스 샷을 보여주는 zaatar 확산에서 반죽을 다음 주위에 확산

에서 그들을 굽는 오븐까지 그들은 황금 가볍게 가장자리에 아래에 있습니다. 그들은 오븐에서 굽고있는 동안 위로 퍼프하고 경미하게 퍼질 것이다. 결과는 따뜻한 향신료와 놀라운 풍미가 가득한 쫄깃하고 파삭 파삭 한 자 타르 빵입니다.

트레이 6manakish 오븐

에게 봉사하는 방법 zaatar manakeesh

이제는 당신이 이 맛있는 황금 딱지 zaatar manakeesh,어떻게 해야할까요? 일반적으로 halloumi,akawi 및 특히 labneh 와 같은 치즈와 함께 아침 식사 또는 브런치로 먹고 싶을 것입니다. 우리는 그것의 일부분으로 풍미있는 따뜻한 아침 식사가의 많은 신선한 야채,토마토,오이 양파와 올리브와 함께 치즈와 아랍어차.

사 보드와 zaatar manakeesh,라브네,올리브,야채

에 대한 더 많은 지중해에서는 브런치 요리법:

  • Zaatar 봄 롤
  • Ful Medames
  • Halloumi 튀
  • 닭 Fatteh
  • Muhammara

I love 단순성,신뢰성과 맛을의 이 zaatar manakeesh 조리법이다. 하지 않은 경우 행운이 살아 중동 빵집을 휘젓이 수백의 이러한 하루,당신은 여전히 그들을 즐길 수 있는 내 집에서 만든 zaatar 빵 조리법이다. 반죽을 처음부터 만드는 것은 너무 쉽고 아침 식사로 따뜻한 짭짤한 마나 케를 먹는 보상은 너무 가치가 있습니다!

시도한 경우 이는 건강한 틱 좋은 느낌 Zaatar Manakeesh 레시피 또는 기타 조리법에 FeelGoodFoodie,그런 평가하는 것을 잊지 마세요 조리법과 나에게 코멘트를 남겨주세요 아래! 나는 그것을 만드는 당신의 경험에 대해 듣고 싶습니다. 그리고 당신이 그것의 몇몇 탄을 찍은 경우에,Instagram 에 나와 그것을 공유하십시오 그래서 나는 나의 이야기에 재 게시 할 수있다!

Zaatar Manakish 빵인에 나무로 되는 봉사 보드
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Zaatar Manakeesh

Zaatar Manakeesh 지중해식 빵인 것으로 만든 반죽 zaatar 양념입니다. 아주 적은 재료를 사용하여 처음부터 만들 수있는 쉬운 조리법입니다!
Prep Time10 mins
Cook Time12 mins
Resting Time1 hr
Total Time22 mins

Course: Breakfast
Cuisine: Middle Eastern

Servings: 6 servings
Calories: 353kcal
Author: Yumna 와

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성분

반죽

  • ▢1 큰술,즉시 효모
  • ▢1 컵을 따뜻한 물
  • ▢1 작은 술,소금
  • ▢1 작은 술,설탕
  • ▢3 컵 모든 가루 플러스 더 형성을 위한
  • ▢올리브 오일 2tablespoons 플러스 더 코팅에 대 한 그릇

Zaatar 확산

  • ▢1/3 컵 zaatar
  • ▢1/4cup 올리브 오일

지침

반죽을

  • 큰 그릇에 활성화에 효모 따뜻한 물; 10 분 정도 그것을 증거입니다.
  • 소금을 추가,설탕과 올리브 오일 그릇을 사용하고 나무를 섞어 숟가락까지 결합됩니다. 몇 분 정도 기다린 다음 밀가루를 추가로 젖은 재료와 혼합 숟가락으로 반죽까지가 무성하고 당신이 더 이상 할 수 있습니다.
  • 전송을 가루로 표면에 손으로 반죽을 형성하는 단단한 공.
  • 위에 반죽을 다시 같은 기름을 입히는 그릇입니다. 플라스틱 랩 또는 수건으로 덮고 45-60 분 동안 상승하도록 실온에서 따로 보관하십시오.

들에게 Zaatar 확산

  • 믹스 zaatar 올리브 오일과 작은 그릇에 형성 할 때까지 일관되고 퍼지는 혼합물입니다.

조립 및 구워

  • 예열한 오븐 450°F 와 라인과 베이킹 시트둡니다.
  • 반죽을 나눕 6-8 동일한 부분에 따라,어떻게 큰 당신이 다음과 같다. 손가락을 사용하여 각 조각을 약 1.4 인치 두께의 둥근 평면 디스크로 펼칩니다.
  • 소 1-2tablespoons 의 zaatar 확산에서 각각 반죽으로 다시 사용의 스푼을 균일하게 확산. 준비된 과자 굽는 판에 두십시오.
  • 굽는 오븐 10~12 분,될 때까지 반죽된 가벼운 황금 색깔에서 내뿜는다 약간 있습니다.
  • 을 즐길 수 있는 따뜻한 치즈와 야채,원하는 경우.

비디오

메모

저장:모든 음식을 밀폐용기에 보관. 그들은 냉장고에서 약 7-10 일 동안 지속될 것입니다. 냉동 지침: 구운 후에 zaatar manakeesh 를 얼릴 수도 있습니다. 다시 가열하려면 냉장고에서 밤새 해동 한 다음 먹을 준비가되면 따뜻하게하거나 토스트하십시오. 또는 약 5-10 분 동안 가열 될 때까지 350°F 에서 냉동하는 동안 구울 수도 있습니다. Sourcing:당신을 찾을 수 있습니다 zaatar 양념에 중동 시장,천연-식품 상점 또는 대형 슈퍼마켓에서는 종종 위치하고 있으로 다른 중동 재료입니다. 대체품:최상의 결과를 얻으려면 조리법을 그대로 따르십시오. 대체품에 대한 질문이 있으시면 아래 의견에 자유롭게 문의하십시오. 영양: 제공된 영양 라벨은 온라인 영양 계산기를 기반으로 한 추정치입니다. 그것은 당신이 사용하는 특정 성분에 따라 달라질 것입니다. 이 정보는 전문 영양사의 조언을 대신하는 것으로 간주되어서는 안됩니다. 영양 가치는 토핑없이 1 인분(반죽과 자 타르 스프레드의 1/6)입니다.

영양

칼로리:353kcal|탄수화물:48g|단백질:6g|지방:14g|포화 지방:1g|나트륨:389mg|칼륨:73mg|섬유질:1g|칼슘:9mg|Iron:3mg

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