koriander Chimichurri

  • Share
  • Tweet
  • Pin
  • Email

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees alstublieft mijn onthullingsbeleid.

koriander chimichurri in een kleine glazen pot met tekstoverlay.

koriander Chimichurri is een fantastische manier om een frisse, pittige, garlicky uitbarsting van smaak toe te voegen aan uw maaltijd. Dit veelzijdige recept kan worden gebruikt als marinade, saus of kruiderij voor een verscheidenheid aan gegrild vlees en groenten.

koriander chimichurri in een glazen pot met een lepel

koriander chimichurri in een glazen pot met een lepel

We hebben het meeste uit het resterende warme zomerweer gehaald hier in ons nieuwe huis in Oregon. Yep, we maakten de grote verhuizing slechts twee weken geleden en een van de eerste dingen die we deden bij aankomst was het hoofd uit om een nieuwe BBQ grill te kopen. We zijn geboren en getogen in Californië en we nemen onze outdoor tijd serieus. We hebben die baby om de nacht ontslagen sinds we hem hebben opgezet.

wat me bij dit recept brengt. Een van mijn favoriete manieren om een punch van verse, zomerse smaak toe te voegen aan gegrild vlees is om een partij van deze koriander Chimichurri te maken.

Wat is Chimichurri?

Chimichurri is een traditionele Argentijnse saus die erg populair is in heel Zuid-Amerika. Het wordt meestal gebruikt als kruiderij of marinade voor gegrild vlees en groenten. Hoewel de ingrediënten kunnen variëren van recept tot Recept, de meeste omvatten verse peterselie, verse oregano, ui, knoflook, olijfolie, oregano en rode wijnazijn.

Deze koriander Chimichurri is een heerlijke variatie die koriander en een mooi citrus element van limoensap toevoegt. Als u kruiden in uw tuin kweekt, is dit recept een uitstekende manier om er gebruik van te maken.

Hoe maak je koriander Chimichurri

uw keukenmachine is de snelste en gemakkelijkste bereidingswijze.

Stap-voor-stap foto ' s van fijngehakte ui en knoflook in een keukenmachine te maken koriander chimichurri saus

Stap-voor-stap foto ' s van fijngehakte ui en knoflook in een keukenmachine te maken koriander chimichurri saus

Voeg grof gehakte rode ui, hele teentjes knoflook, rode wijn azijn, en het limoensap in de kom van een keukenmachine en puls, stoppen om te schrapen langs de zijkanten of twee keer, totdat fijn gehakt.

stap voor stap foto ' s voor het maken van koriander chimichurri in een keukenmachine

stap voor stap foto ' s voor het maken van koriander chimichurri in een keukenmachine

verwijder grote stengels uit de koriander en peterselie. Je hoeft hier niet te voorzichtig mee te zijn, je wilt het gewoon niet die dikke daar. U kunt oregano bladeren Eenvoudig verwijderen door uw vingers naar beneden te schuiven.

voeg de koriander, peterselie en oregano toe aan de keukenmachine samen met wat zout, peper en rode peper vlokken. Puls meerdere malen tot de kruiden fijngehakt zijn, maar nog steeds wat textuur hebben, de zijkanten afschrapen als dat nodig is. Voeg olijfolie toe en pulse een of twee keer om licht te combineren.

een metselaar pot gevuld met Chimichurri saus op een snijplank.

een metselaar pot gevuld met Chimichurri saus op een snijplank.

koriander Chimichurri zal een aantal dagen goed bewaard worden indien bewaard in een luchtdichte container in de koelkast.

Hoe wordt koriander Chimichurri gebruikt

  • besprenkel het over gegrilde biefstuk, kip of vis.gebruik het als marinade voor het grillen of roosteren van stukken vlees.
  • gooi geroosterde groenten met een paar lepels om een punch van verse, kruidenachtige smaak toe te voegen.
  • in blokjes gesneden aardappelen met de saus bedekken voor het roosteren voor een heerlijke twist op geroosterde aardappelen.
  • serveer het als dip voor knapperig brood.
  • meng het met mayonaise om een broodje of hamburgerpasta te maken.ik verdubbel dit recept om mijn gegrilde Chimichurri Chicken Taco ’s te maken, zodat er genoeg is voor zowel de marinade als het motregen op de taco’ s.
een metselaar pot gevuld met Chimichurri saus op een snijplank.

koriander Chimichurri

koriander Chimichurri is een fantastische manier om een frisse, pittige, garlicky uitbarsting van smaak toe te voegen aan uw maaltijd. Dit veelzijdige recept kan worden gebruikt als marinade, saus of kruiderij voor een verscheidenheid aan gegrild vlees en groenten.
5 from 1 vote

Print Pin

Course: Condiment, Marinade, Sauces
Cuisine: South American

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 0 minutes
0 minutes
Total Time: 5 minutes

Servings: 8
calorieën: 94kcal
auteur: Valerie Brunmeier
1x2x3x

Ingrediënten

  • 1/2 cup grof gesneden rode ui
  • 2 hele teentjes knoflook, geschild
  • 1 eetlepel rode wijn azijn
  • 1 limoen juiced
  • 1 kopje los verpakte verse koriander grote stengels verwijderd
  • 1 kopje losjes verpakt verse peterselie grote stengels verwijderd
  • 2 eetlepels verse oregano blaadjes
  • 1/2 theelepel zeezout
  • 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1/4 tot 1/2 theelepel rode peper vlokken of naar smaak
  • 1/3 cup extra virgin olijfolie

Instructies

  • Voeg de rode ui, knoflook, rode wijn, azijn en limoensap in de kom van een keukenmachine en puls, stoppen om te schrapen langs de zijkanten of twee keer, totdat fijn gehakt.
  • verwijder grote stengels uit koriander en peterselie. Verwijder de oregano bladeren door met je vingers langs de stengel te glijden. Voeg de koriander, peterselie, oregano, zout, peper en rode peper vlokken toe en puls meerdere malen tot kruiden fijngehakt zijn, maar nog steeds wat textuur hebben, en schraap de zijkanten indien nodig. Voeg de olijfolie en pulse slechts een of twee keer om licht te combineren.
  • overbrengen in een luchtdichte container en in de koelkast tot gebruiksklaar. Zal goed gekoeld te houden voor meerdere dagen.

noten

dit recept levert iets meer dan 1 kop op, wat voldoende is om 8 als kruiderij te dienen.

Voeding

Calorieën: 94kcal | Koolhydraten: 4g | Eiwit: 1 g | Vet: 9g | Verzadigd Vet: 1g | Natrium: 153mg | Kalium: 91mg | Vezel: 1g | Suiker: 1g | Vitamine A: 807IU | Vitamine C: 14mg | Calcium: 38mg | Strijkijzer: 1 mg
HOU van MIJN RECEPTEN? PAK HET KOOKBOEK!

The Foolproof Family Slow Cooker and Other One-Pot Solutions

koriander Chimichurri in een glazen pot met gesneden limoenen op de achtergrond. Overlay tekst "koriander Chimichurri"."Cilantro Chimichurri".

koriander Chimichurri in een glazen pot met gesneden kalk op de achtergrond. Overlay tekst "koriander Chimichurri"."Cilantro Chimichurri".

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *