Kruiden: gedroogd vs vers – de juiste verhouding voor vervanging-Medical Weight Loss Clinic

houd er ook rekening mee dat gedroogde kruiden het beste werken in voedingsmiddelen die moeten worden gekookt, zodat de kruiden tijd hebben om hun oliën te verzachten en vrij te geven — vervanging van verse gedroogde kruiden werkt niet goed in salades, dressings of andere rauwe bereidingen.

wanneer we verse kruiden buiten het seizoen gebruiken in de wintermaanden, willen we dat het telt. Ze zijn het beste wanneer ze worden gebruikt aan het einde van het koken, om een schotel af te maken — zoals het toevoegen van tijm net voordat een soep wordt gedaan of strooi linten van basilicum over de bovenkant van een pizza. Op deze manier zijn de smaken nog fris en helder als ik begin met serveren. Lente voor verse kruiden bij het maken van speciale gerechten, zoals Thanksgiving vulling met verse salie of rozemarijn Gehaktballetjes voor een vakantie potluck. Dit zijn Feesten, En De heldere, levendige smaken van verse kruiden in een gerecht maken deel uit van wat de bijeenkomst speciaal en onvergetelijk maakt.

ten slotte, houd er rekening mee dat verse kruiden met harder en brozer blad, zoals rozemarijn en tijm, minder water bevatten dan zachte kruiden zoals koriander of peterselie, zodat ze een vrij sterke punch van smaak kunnen bevatten wanneer ze gedroogd worden. Met deze, is het het beste om te vergissen op het gebruik van een beetje minder in het begin en het toevoegen van meer als dat nodig is. Je kunt gedroogde kruiden en verse kruiden in combinatie gebruiken. De gedroogde kruiden trekken de schotel tijdens het koken en vervolgens een strooi van het verse kruid aan het einde fleurt de smaken op.

Here are some recipe ideas to get you started! https://mwlc.com/news/category/Spices

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *