Waarom is te veel suiker slecht voor je?

elke week vraagt MyHealthNewsDaily de deskundigen vragen over uw gezondheid te beantwoorden. Deze week vroegen we voedingsdeskundigen en diabetespecialisten: Waarom is overtollige suiker slecht voor je? Dit is wat ze zeiden.Dr. Zachary Bloomgarden, professor aan de Mount Sinai School Of Medicine in New York City:

Suiker is slecht voor u a omdat het calorieën bevat, en omdat als u diabetes heeft of een diabetesgerelateerde aandoening-bijvoorbeeld een hoog vetgehalte in het bloed — dan zal het hebben van suiker uw bloedsuiker en uw triglyceriden verhogen, wat een risicofactor is voor hartaandoeningen. (Triglyceriden zijn een soort vet in het bloed.)

als u iemand heeft die diabetes heeft, is hun probleem dat zij geen insuline produceren of er resistent tegen zijn. Zonder insuline zal het eten van suiker de bloedsuikerspiegel verhogen. Maar in wezen gaat diabetes niet alleen over bloedsuiker. Het gaat over bloedsuiker en triglyceriden, en lipidenspiegels.

Suiker is zeer caloriedicht. Zo kun je gemakkelijk veel suiker consumeren in frisdranken, en in allerlei voedingsmiddelen die toegevoegde suiker bevatten. Het is niet dat de suikercalorieën meer vet worden dan alle andere calorieën. Het is gewoon calorieën zijn calorieën, en suiker verpakt veel.

+ + +

Rachel Johnson, hoogleraar voeding aan de Universiteit van Vermont in Burlington:

De bottom line is dat suiker een van de twee dingen doet. Het verplaatst meer voedzaam voedsel in je dieet, wat betekent dat je voedzaam-dichte voedsel uit te screenen, of het voegt calorieën aan uw dieet. Dus als je calorieën toevoegt bovenop een toch al voedzaam dieet dat je in gevaar brengt voor gewichtstoename.

Er is de afgelopen jaren veel onderzoek gedaan naar de impact van toegevoegde suikers — niet de suiker die van nature voorkomt in fruit en zuivelproducten. Wat we weten is dat toegevoegde suikers je een hoger risico geven op een slecht lipidenprofiel: Hogere triglyceriden, lagere HDL (de goede cholesterol) en hogere LDL-niveaus (de slechte cholesterol) in het bloed. Een slecht lipidenprofiel verhoogt uw risico op coronaire hartziekten.

Er is ook enig onderzoek dat heeft aangetoond dat toegevoegde suikers uw risico op hoge bloeddruk verhogen. En toegevoegde suikers lijken ontsteking te bevorderen, en meer en meer vinden we dat ontsteking niet goed is voor het hart.

+ + +

Marisa Moore, woordvoerder van de Academy of Nutrition and Dietetics

Er zijn verschillende problemen met overmatige suiker. Alle soorten suikers bevorderen tandbederf. Hoe vaker je suikerhoudend voedsel eet, hoe vaker je die bacterie in je mond de tijd geeft om aan de suiker te gaan werken.

wanneer we kijken naar de soorten voedingsmiddelen die rijk zijn aan toegevoegde suiker, zijn ze vaak niet rijk aan voeding. Dus het eten van veel suiker is een algemene indicatie dat je misschien niet zo gezond van een dieet eet als je zou kunnen.

het andere probleem is dat het een bijdrage kan leveren aan obesitas en gewichtstoename, dat wil zeggen omdat u voedingsmiddelen vervangt die dicht bij voedingsstoffen zitten met lege calorieën.

gewichtstoename is in verband gebracht met een hoog risico op hart-en vaatziekten, diabetes en bepaalde vormen van kanker. Suiker, maakt niet uit, waar het vandaan komt, heeft de neiging om onze triglyceriden te verhogen, of vet niveaus in het bloed, en hogere triglyceriden verhogen uw risico op hart-en vaatziekten. Alles gaat terug naar hart-en vaatziekten; het is de nummer een moordenaar van de Amerikanen.Stephanie Dunbar, director of nutrition and medical affairs bij de American Diabetes Association er zijn een paar problemen met suiker. Het belangrijkste is dat er geen voedingswaarde is. Voedingsmiddelen die de neiging hebben om veel suiker toegevoegd, ze bieden niet de verzadiging die je krijgt van andere, meer gezonde voedingsmiddelen, zodat mensen de neiging om meer calorieën te consumeren wanneer ze eten voedsel met meer suiker in het.

de andere zorg is suikergezoete dranken. Als je een koekje of een stuk taart eet, heb je hormonen om aan te geven dat je het gevoel hebt dat je iets te eten hebt gehad. Dat gebeurt niet met een frisdrank.

het betekent niet dat mensen niet af en toe een traktatie kunnen krijgen, maar de meeste Amerikanen krijgen te veel calorieën door middel van suikerhoudend voedsel en suikergezoete dranken. Dat betekent dat je geen vezels krijgt, geen vitaminen of mineralen.

wat wij aanraden voor diabetici, is dat als iemand een klein stukje cake of een klein stukje taart gaat eten, je de andere koolhydraten in de maaltijd zou verminderen. Als je normaal een half kopje rijst hebt, als de traktatie één koekje is, dan moet je heel weinig rijst hebben. De porties voor de meeste snoepjes zijn erg klein, maar de snoepjes niet. de koekjes die ze verkopen in de winkels, sommige hebben 400 calorieën. Een koekje is gelijk aan een grote salade in termen van koolhydraten.

+ + +

Mary Ellen DiPaola, diëtist aan de University of California San Francisco Medical Center

Glucose is de belangrijkste brandstof voor het lichaam en wordt afgebroken uit koolhydraten, een combinatie van suikermoleculen, in het voedsel dat we eten. Eenvoudige suikers zoals sucrose (tafelsuiker) en sap (fructose) zijn samengesteld uit slechts één of twee suikermoleculen en worden sneller omgezet in bloedglucose dan complexere koolhydraten zoals volle granen en groenten.

koolhydraten komen uit alle voedselgroepen, met uitzondering van eiwitten en vetten. Fruit, groenten, zetmeelrijke voedingsmiddelen, melk en yoghurt zijn allemaal bronnen van koolhydraten. Zoete voedingsmiddelen en dranken zoals gebak, bevroren desserts, snoep, sap, frisdranken en andere zoete vloeistoffen bevatten ook koolhydraten in de vorm van eenvoudige suiker. Tafelsuiker, honing, melasse, siroop, gelei/jam, en alle andere zoete toevoegingen zijn ook koolhydraten genoemd als “eenvoudig.”

al deze zeer smakelijke en leuke voedingsmiddelen en dranken kunnen voedzamer complexe koolhydraten vervangen, die vitaminen, mineralen, fytochemicaliën en vezels leveren — een veelheid aan krachtige voeding. Eenvoudige suiker is ook gecorreleerd met tand cariës( holtes), slechte energie niveaus, en kan leiden tot suiker hunkeren naar als het lichaam nooit volledig tevreden wordt van gezonde voedingsmiddelen.

het eten van natuurlijk zoet fruit en zuivel of zuivelvervangers (d.w.z. sojamelk) kan ook zoete verlangens bevredigen en de plaats innemen van eenvoudige suikerbehandelingen.

Recent nieuws

{{ artikelnaam }}

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *