på en komfyr dial fra 1 til 10, hva bør «småkoke» være?

lickydrone562007-04-13t22:32:07z

Favoritt Svar

Simmer er en lav innstilling, men det er vanskelig å si akkurat hvilket nummer du skal være på. Hvis du bruker en elektrisk komfyr, kan en simmerinnstilling være 1 eller 4; en gasskomfyr kan være 2 eller 4… hvis du lager tørkede bønner og trenger å simre dem, bør du ha varmen akkurat høy nok til å ha mild boblende på overflaten – helst ikke bare på kantene av potten, men over hele overflaten. Hvis du bruker gass, kan du bringe bønnene til en rullende koke og deretter skru dem ned til du oppnår mild boblende-liten boblende, ikke stor kokende boblende. Hvis du bruker elektrisk, bringe dem til koking og skru dem ned et par hakk. Vent et par minutter og sjekk boblende nivå. Hvis de fortsatt er veldig opptatt, skru ned et par flere hakk, vent et par minutter og sjekk den boblende aktiviteten igjen. når du oppnår mild boblende, kan du la bønnene være alene, men sjekk jevnlig for å sikre at det er nok væske slik at de ikke tørker ut og brenner. Hint: hvis du gjør svi dem, hell umiddelbart til en annen pott – ikke skrape bunnen av kjelen!!!! Tilsett litt eddik til bønnene for å maskere enhver brent smak (dette fungerer bare hvis du ikke har brent dem for dårlig)….Vis mer

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *