Clingstone Vs Freestone :dowiedz się o różnych kamieniach w owocach brzoskwiniowych

brzoskwinie są członkami rodziny róż, wśród których mogą liczyć morele, migdały, wiśnie i śliwki jako kuzyni. Zawężenie ich klasyfikacji sprowadza się do rodzajów kamieni w brzoskwiniach. Jakie są różne rodzaje kamienia brzoskwiniowego?

jakie są rodzaje kamienia brzoskwiniowego?

brzoskwinie są klasyfikowane na podstawie relacji między pestką a miąższem brzoskwini. Innymi słowy, jak dobrze ciało przywiązuje się do dołu. Mamy więc brzoskwinie clingstone, brzoskwinie freestone, a nawet brzoskwinie semi-freestone. Wszystkie trzy można znaleźć jako białe lub żółte brzoskwinie. Jaka jest różnica między clingstone i freestone? A czym są brzoskwinie semi-freestone?

clingstone vs Freestone

różnica między brzoskwiniami clingstone a Freestone jest bardzo prosta. Na pewno dowiesz się, czy kroisz w brzoskwinię clingstone. Jama (endokarp) będzie uparcie przylegać do miąższu (mezokarp) brzoskwini. Odwrotnie, pestki brzoskwini freestone są łatwe do usunięcia. W rzeczywistości, gdy brzoskwinia freestone zostanie przecięta na pół, dół spadnie swobodnie z owoców, gdy podniesiesz połowę. Nie tak z brzoskwiniami clingstone; w zasadzie trzeba podważyć dół z mięsa, lub wyciąć lub skubać wokół niego.

brzoskwinie Clingstone są pierwszą odmianą zbieraną od maja do sierpnia. Miąższ jest żółty z rozpryskami Czerwieni, gdy zbliża się do dołu lub kamienia. Clingstones są słodkie, soczyste i miękkie — idealne do deserów i preferowane do konserw i konfitur. Ten rodzaj brzoskwini jest często spotykany w puszkach w syropie w supermarkecie,a nie świeże.

brzoskwinie Freestone są najczęściej spożywane świeże, po prostu dlatego, że Pestka jest łatwo usuwana. Ta odmiana brzoskwini jest dojrzała od końca maja do października. Bardziej prawdopodobne jest, że znajdziesz te dostępne świeże na lokalnym rynku, a nie odmiany clingstone. Są nieco większe niż klingstony, również jędrniejsze, ale mniej słodkie i soczyste. Mimo to są pyszne do konserw i pieczenia.

czym są brzoskwinie półwolne?

trzeci rodzaj brzoskwiniowych owoców pestkowych nazywa się semi-freestone. Brzoskwinie Semi-freestone to nowsza, hybrydyczna odmiana brzoskwini, połączenie brzoskwiń clingstone i Freestone. Do czasu dojrzewania owoców stał się przede wszystkim wolny, a dół powinien być dość łatwy do usunięcia. Jest to dobra brzoskwinia ogólnego przeznaczenia, odpowiednia zarówno do jedzenia świeżych, jak i konserw lub pieczenia.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *