Co jest zdrowsze: Tofu czy Tempeh?

niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem, czy nie, każdy może skorzystać z regularnego jedzenia bezmięsnych posiłków. Produkty sojowe bez GMO, takie jak tofu i tempeh, są łatwym i zdrowym źródłem białka, które można wykorzystać jako alternatywę podczas próby ograniczenia mięsa. Te dwa białka mogą być również dodawane do różnych receptur poza mieszać frytki-jak koktajle lub desery w celu zwiększenia białka.

Tofu jest prawdopodobnie najpopularniejszym produktem sojowym, ale tempeh nie należy pomijać. Sprawdź poniższy wykres, aby zobaczyć, jak się porównują.

Tofu tempeh
jak to jest zrobione przez zsiadanie świeżego, gorącego mleka sojowego z koagulantem przez fermentację gotowanej soi za pomocą formy
jak to jest sprzedawane pięciocalowe bloki, w pięciu odmianach: Silken (używane do dań kremowych), miękkie (świetne do zup), jędrne i extrafirm (trzy ostatnie świetnie nadają się do frytek Stir); pakowane w wodę, aby pomóc jej pozostać wilgotnym płaskie prostokątne kawałki o długości około ośmiu cali
wygląd biały, gładki i mokry brązowawy kolor i suchy; można zobaczyć całą soję
konsystencja miękki, gładki i gąbczasty jędrny i żujący
smak ma prawie żaden smak, ale po dodaniu do przepisów przyjmuje smak tego, co robisz ma lekko ziemisty, słodki smak
kalorie w 1/2 szklanki 97 160
Białko (g) w 1/2 szklanki 10,1 15,4
włókno (G) W 1/2 szklanki .5 3.5

chociaż nieco wyższa w kaloriach, tempeh jest mniej przetwarzane niż tofu, i to zdrowsze w ogóle, ponieważ zawiera więcej białka i błonnika niż tofu. Jeśli nigdy nie próbowałeś tempeh, można go znaleźć w większości sklepów ze zdrową żywnością (jest w lodówce). Włącz ten produkt sojowy do swoich receptur, rozdrabniając go i dodając go do zup, sałatek, zapiekanek lub sosów do makaronu. Ale naszym ulubionym jest prawdopodobnie ten przepis na tempeh tacos. Niezależnie od przepisu, tempeh dodaje do potraw konsystencję żucia wraz z dodatkowym białkiem i błonnikiem.

tak czy inaczej, oba oferują zdrową dawkę białka zarówno dla wegetarian, jak i mięsożerców. Spróbuj ten kolorowy meksykańska sałatka quinoa featuring tempeh. Jeśli nie jesteś fanem tekstury tempeh i wolisz tofu zamiast, spróbuj to tofu scramble z jarmużu i słodkich ziemniaków.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *