Jak zrobić kulki rybne

kulki rybne

ten przepis krok po kroku ze zdjęciami pokazuje

ten przepis krok po kroku ze zdjęciami pokazuje

ten przepis krok po kroku ze zdjęciami pokazuje „jak zrobić kulki rybne.”Łatwy przepis na zrobienie dmuchanych, pysznych kulek rybnych w domu.

jak zrobić zupę z chińskich kulek rybnych.

jak zrobić zupę z chińskich kulek rybnych.

inne przepisy, które mogą Ci się spodobać

  • Teriyaki-glazurowane kulki rybne
  • Fish Ball (kulki rybne gotowane na parze z patyczkami fasoli)
  • smażone kulki Mątwy (炸墨鱼丸)

od dłuższego czasu chciałem stworzyć ten post „Jak zrobić kulki rybne od podstaw”…ale zajęło mi to tak długo. Powód jest prosty: ryby.

mieszkając w południowej Kalifornii, tuż przy wybrzeżu Pacyfiku, można by pomyśleć, że świeże ryby są obfite i obfite I że powinienem być w stanie zdobyć każdą rybę, którą lubię.

źle! Ryby, które tu dostajemy, nie są świetne. W rzeczywistości są naprawdę złe, biorąc pod uwagę, jak blisko jesteśmy do oceanu.

łatwe zdrowe domowe kulki rybne w misce jasnej zupy.

łatwe zdrowe domowe kulki rybne w misce czystej zupy.

90% ryb, które tu dostajemy, jest zamrożonych, a większość z nich nie wygląda świeżo. Powiedzmy to tak, czasami zastanawiam się, dlaczego ludzie nie chorują jedząc tutaj ryby.

są naprawdę złe, czerwone oczy, sącząca się krew i po prostu podejrzane. Raz na jakiś czas dostajesz jakieś przyzwoite ryby i wtedy kupuję je do gotowania.

W Przeciwnym Razie Zwykle jem ryby na parze w chińskich restauracjach, te żywe i pływanie w zbiorniku.

przyznaję, że mogę tu dostać całkiem przyzwoitego łososia i ryby głębinowe, ale nie są one tym, co zwykle lubię jeść. Poza tym jem ryby w japońskiej restauracji.

łatwa zupa z kulek rybnych z olejem czosnkowym w misce gotowa do podania.

łatwa zupa z kulek rybnych z olejem czosnkowym w misce gotowa do podania.

w każdym razie, Mówiąc najprościej, aby kulki rybne od podstaw, potrzebujesz świeżej ryby, aby Twoje kulki rybne nie były rybne, i potrzebujesz pewnego rodzaju ryb, aby uzyskać najlepszą i sprężystą teksturę.

w końcu natknąłem się na dużą makrelę (马鲛鱼), która jest świetna do kulek rybnych, więc w tym poście nauczę cię krok po kroku, jak robić kulki rybne.

ostrzegam, że to trochę potrwa, ale kiedy ugryziesz w dmuchaną piłeczkę rybną, zdasz sobie sprawę, że jest warta wysiłku. Umieściłem zdjęcia krok po kroku w galerii w celach informacyjnych.

szczerze mówiąc nie jestem najlepszą osobą, która pyta o gatunki ryb, więc skontaktuj się z lokalnym rybakiem, czy może polecić dobrą rybę na kulki rybne.

możesz użyć makreli (马鲛鱼), 西刀鱼 (nie jestem pewien jej angielskiej nazwy), węgorza (鳗鱼) itp., więc proszę skontaktować się ze swoimi sprzedawcami ryb.

zwróć uwagę, że rodzaje ryb najlepsze do kulek rybnych nie są powszechnie spotykane w krajach zachodnich, ale nigdy know…so powodzenia!

ile kalorii w porcji?

ten przepis to tylko 199 kalorii w porcji.

5 sekretów do 20 Min obiadokolacji

Pobierz sztuczki na szybkie& łatwe posiłki!

czas przygotowania 30 minut
czas gotowania 10 minut
Całkowity czas 40 minut

składniki

  • 1 Cała makrela z kośćmi i głową, około 2 1/2 lbs. (1,2 kg)
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka zmielonego białego pieprzu

zupa z kulkami rybnymi:

  • kości ryb, odrzuć głowę ryby, posiekaną na 3 kawałki
  • 1 puszka rosołu z kurczaka
  • 4 szklanki wody
  • 1 oz. (56 g) Chiński wodorost, 紫菜
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • biały pieprz i sól do smaku

zupa z kulkami rybnymi polewa:

  • olej czosnkowy
  • niektóre rozdrobnione liście sałaty
  • 1 cebula łodygi pokrojona w pierścienie

instrukcje

Fish Ball:

  1. oczyścić rybę i spłukać zimną wodą, osuszyć ręcznikami papierowymi. Filetuj rybę wzdłuż kości od ogona w kierunku głowy za pomocą bardzo ostrego noża. Powtórz po drugiej stronie.
  2. weź miskę, aby umieścić mięso ryb. Za pomocą łyżki zeskrobać mięso ryb ze skóry filetu rybnego, od ogona do góry. Zeskrobać, aż całe mięso odpadnie ze skóry. Usunąć skórę. Użyj łyżki, aby zeskrobać mięso ryb z kości ryb.
  3. ułóż całe mięso ryb na desce do krojenia, używając chińskiego tasaka (najlepiej) do siekania mięsa rybiego, przez około 10 minut.
  4. podczas siekania ryba będzie lekko lepka. Dodaj sól i pieprz i kontynuuj siekanie przez kolejne 10 minut, mięso ryb stanie się pastą rybną.
  5. zmocz ręce wodą i weź łyżkę pasty rybnej na dłoń i uformuj je w kulki rybne.

zupa z kulkami rybnymi:

  1. weź 5-litrowy garnek do zupy, włóż rosół z kurczaka, wodę i ości rybne. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie niech gotować na małym do średniego ciepła przez około 20 minut lub do zupy jest aromatyczny.
  2. wyjmij rybie kości, obróć do wysokiej temperatury i wrzuć kulki rybne do zupy.
  3. Dodaj Chińskie wodorosty, sos sojowy, olej sezamowy, sól i pieprz do smaku. Gdy kulki ryb unoszą się na górę, wyłącz ogrzewanie.
  4. zupę z kulek rybnych przełożyć do miseczek, dodać dodatki i od razu podawać.

uwagi

1. Aby zobaczyć zdjęcie krok po kroku, kliknij na galerię na stronie 1. 2. Możesz zrobić olej czosnkowy, mieszając smażyć trochę mielonego czosnku z rozgrzanym olejem. 3. Jeśli chcesz, podawać z czerwonymi chilli w sosie sojowym.

Nutrition Information

4

Serving Size

4 people
Amount Per ServingCalories 199Total Fat 10gSaturated Fat 3gUnsaturated Fat 0gCholesterol 53mgSodium 1815mgCarbohydrates 2gFiber 1gSugar 1gProtein 24g

407shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin407

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *