Clingstone Vs Cantaria: Aprender Sobre as Diferentes Pedras Em Pêssego Frutas

Pêssegos são membros da família rosa de entre as quais se podem contar os damascos, amêndoas, cerejas e ameixas como primos. A sua classificação resume-se aos tipos de pedras em pêssegos. Quais são os diferentes tipos de pedra de pêssego?o que são os tipos de Pedra Do Pêssego?os pêssegos são categorizados com base na relação entre o caroço e a polpa do pêssego. Por outras palavras, quão bem a carne se liga ao poço. Então, temos pêssegos clingstone, pêssegos freestone, e até pêssegos semi-freestone. Todos os três podem ser encontrados como pêssegos brancos ou amarelos. Então, qual é a diferença entre clingstone e freestone? E o que são pêssegos semi-freestones?

Clingstone vs Freestone

a diferença entre os pêssegos de clingstone e de freestone é muito simples. Você vai definitivamente saber se você está cortando em um pêssego clingstone. O pit (endocarpo) se agarrará obstinadamente à carne (mesocarpo) do pêssego. Inversamente, os poços de pêssego freestone são fáceis de remover. Na verdade, quando um pêssego freestone é cortado ao meio, o poço cai livremente da fruta à medida que você sobe a metade. Não é assim com pêssegos clingstone; você basicamente tem que arrancar o poço da carne, ou cortar ou mordiscar em torno dele.os pêssegos de Clingstone são a primeira variedade a colher de Maio a agosto. A carne é amarela com salpicos de vermelho à medida que se aproxima do poço ou da pedra. Os Clingstones são doces, suculentos e suaves — perfeitos para sobremesas e preferidos para conservas e conservas. Este tipo de pêssego é frequentemente encontrado em calda no supermercado em vez de fresco.os pêssegos de Freestone são mais frequentemente consumidos frescos, simplesmente porque o poço é facilmente removido. Esta variedade de pêssego está madura por volta do final de Maio até outubro. Você é mais provável encontrar estes disponíveis frescos em seu mercado local em vez de variedades de clingstone. São um pouco maiores que os clingstones, mais firmes também, mas menos doces e suculentos. Ainda assim, eles são deliciosos para canning e assar propósitos.o que são pêssegos Semi-Castanhos?

o terceiro tipo de frutos de caroço de pêssego é chamado semi-freestona. Os pêssegos Semi-freestone são uma variedade de pêssego mais recente e hibridizada, uma combinação entre os pêssegos clingstone e freestone. Quando o fruto amadureceu, tornou-se primariamente freestone, e o poço deve ser bastante fácil de remover. É um bom pêssego de propósito geral, adequado tanto para comer fresco, bem como canning ou cozedura com.

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