em um botão do fogão de 1 a 10, o que deve “simmer” ser?

lickydrone562007-04-13T22:32:07Z

Resposta Favorita

deixe cozinhar é uma configuração baixa, mas é difícil dizer apenas que o número deve ser. Se você está usando um fogão elétrico, uma configuração simmer pode ser 1 ou 4; um fogão a gás pode ser 2 ou 4… se você está cozinhando grãos secos e precisa para os simmer, então você deve ter o calor apenas alto o suficiente para ter borbulhando suave na superfície-de preferência não apenas nas bordas do pote, mas em toda a superfície. Se você está usando gás, o que você pode trazer os grãos a uma fervura rolante e, em seguida, baixá-los até que você consiga borbulhar suave — borbulhar pequeno, não borbulhar grande ferver. Se estás a usar electricidade, leva-os para ferver e baixa-os um par de entalhes. Espere alguns minutos e verifique o nível borbulhante. Se ainda estiverem muito ocupados, desliguem mais alguns entalhes, esperem mais uns minutos e verifiquem a actividade borbulhante outra vez. quando você consegue borbulhar gentilmente, você pode deixar os grãos em paz, mas verifique occaisionalmente para se certificar de que há líquido suficiente para que eles não secam e queimam. Dica: Se você os queimar, despeje imediatamente para outro pote — não raspe o fundo da panela!!!! Adicione um pouco de vinagre aos feijões para mascarar qualquer sabor queimado (isto só funciona se você não os queimou muito mal)….Mostrar mais

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