Ervas Secas vs Fresco – A Proporção Correta para Substituir Médico de Perda de Peso Clínica

lembre-se Também que as ervas secas funcionam melhor em alimentos que precisam ser cozidos, para que as ervas têm tempo para amaciar e liberar seus óleos para substituição de ervas aromáticas frescas não funciona bem em saladas, molhos ou outras matérias preparações.

When we use fresh out-of-season herbs in the winter months, we want to make it count. Eles são melhores quando usados no final da cozinha, para terminar um prato — como a adição de tomilho pouco antes de uma sopa é feita ou aspergindo fitas de manjericão sobre o topo de uma pizza. Desta forma, os sabores ainda são frescos e brilhantes Quando eu começar a servir. Primavera para ervas frescas ao fazer pratos especiais, como recheio de acção de Graças com salva fresca ou almôndegas de rosmaninho para um potluck de férias. Estas são celebrações, e os sabores brilhantes e vibrantes de ervas frescas em um prato são parte do que faz a reunião se sentir especial e memorável.

Finalmente, tenha em mente que as ervas frescas e as folhas são mais duras e mais frágil, como o alecrim e o tomilho, contêm menos água que as plantas como coentro ou salsa, para que eles possam conter bastante um soco forte de sabor quando secos. Com estes, é melhor errar em usar um pouco menos no início e adicionar mais conforme necessário. Você pode usar ervas secas e ervas frescas em combinação. As ervas secas infusam o prato durante a cozedura e, em seguida, uma pitada da erva fresca no final anima os sabores.

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