fakes Soupa (sopa de lentilha grega)

fakes Soupa (sopa de lentilha grega) é uma sopa de lentilha grega Incrivelmente quente e saborosa, é certo para aquecê-lo em uma noite fria de Inverno.

Fakes Soupa

Fakes (pronunciado fak-hés) é um antigo alimento de conforto Grego. Tradicionalmente, a sopa tem uma pequena lista de ingredientes. Lentilhas, cebolas, alho, folhas de louro, azeite e vinagre de vinho tinto são tudo o que você realmente precisa para criar uma sopa saudável, saborosa e bastante satisfatória.a sopa de lentilhas é muito popular na Grécia, especialmente durante os meses de outono e inverno. É um prato humilde que é de baixo custo, mas incrivelmente cheio de sabor e nutritivo. Lentilhas são uma boa fonte de proteína, fibra, ferro e potássio, fazendo uma grande base para uma sopa sustentável.a nossa receita grega de sopa de lentilhas

tal como acontece com a maioria dos pratos que têm uma longa tradição, cada família irá adicionar a sua própria torção às suas falsificações.decidimos fazer uma adaptação mais moderna do prato adicionando cenouras, aipo e ervas extras à mistura. Nossa versão é considerada uma versão’ vermelha ‘ de falsificações, uma vez que nós também jogamos em alguns tomates picados.a adição de mais vegetais na moderna torção da sopa completa as texturas do prato. (Que é uma ótima maneira de tornar esta sopa mais amigável para as pessoas que podem não ser o maior fã de uma sopa de feijão estritamente.)

fakes Soupa (sopa de lentilhas grega) de Cuisiniere curioso

cozinhar lentilhas para sopa de lentilhas

tenha em mente que o seu tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de lentilhas que você usa. Até descobrimos que o mesmo tipo de lentilhas cozinha de forma diferente, dependendo de onde as obtemos. Se puder, verifique a sua sopa de vez em quando para testar as lentilhas por ternura.

As coisas maravilhosas sobre as lentilhas nesta sopa é que quanto mais tempo você as Cozinha, mais espessa a sopa vai ficar. Então, se gostas de sopa com lentilhas ligeiramente estaladiças em caldo, pára a sopa um pouco mais cedo. Se você gosta de sua sopa grossa (mais como uma sopa de ervilha em consistência), então deixe-a cozinhar um pouco mais.

é também uma grande sopa para as sobras, uma vez que as lentilhas vão continuar a se decompor à medida que é refrigerado de um dia para o outro, criando um prato que tem um caráter e sabor próprios.e, finalmente, a guarnição!enchemos a sopa com um iogurte de limão. O iogurte adicionou uma boa cremosidade e brilho à sopa.é também comum a top Fakes com queijo feta ou azeitonas de kalamata.não se esqueça do vinagre de vinho tinto. A acidez do vinagre adiciona uma dimensão extra maravilhosa de sabor ao prato.

mais receitas de lentilhas de todo o mundo

Se gosta de lentilhas, irá adorar estas outras receitas usando lentilhas de outros cantos do globo.

  • arménio Mshosh (salada de lentilha)
  • Egípcio Kushari (prato de macarrão)
  • Brasileiro Sopa de Lentilha com Couve
  • Indiano Brócolis Dal (Brócolis com Lentilhas)
  • Iluminados Indiano Dal Makhani (Feijão, Lentilha e Ensopado)
Fakes Soupa (grego Lentilha Sopa) de Curiosos Cuisiniere

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Greek Lentil Soup (Fakes Soupa)

Fakes Soupa is a Greek lentil soup is incredibly hearty and flavorful, is sure to warm you up on a cool winter night. Yield: 11 cups of soup
Prep Time10 mins
Cook Time45 mins
Total Time55 mins

Course: Soup
Cuisine: Greek

Servings: 5 people
Calories: 255kcal
Author: Sarah | Curious Cuisiniere

Ingredients

  • 2 Tbsp olive oil, divided
  • 1 onion, diced small
  • 3 carrots, diced small
  • 2 celery stalks, diced small
  • 2 garlic cloves, minced
  • 1 ½ c green lentils, dry
  • 1 (14.5 oz) can diced tomatoes, un-drained
  • 4 c vegetable stock (low sodium)
  • 2 c water
  • 2 Tbsp fresh parsley, chopped, or 2 tsp dry
  • 3 bay leaves
  • 1 ½ tsp oregano
  • ½ tsp salt
  • ¼ tsp ground black pepper
  • 1-2 Tbsp red wine vinegar

Toppings (optional)

  • ¼ c plain yogurt
  • 1 tsp lemon juice
  • Feta cheese
  • Kalamata olives

Instructions

  • In a 3 qt soup pot, heat 1 tsp olive oil over medium heat. Add onions, carrots, celery, and garlic and saute for 5 minutes, until onions are translucent.
  • Add dried lentils, tomatoes, stock, water, parsley, bay, oregano, salt, pepper, and the remaining olive oil. Simmer, covered for 45 minutes.
  • Just before serving, stir in the red wine vinegar to taste.

For the (optional) topping

  • In a small bowl, mix together yogurt and lemon juice. Top soup with yogurt to serve.

Nutrition

Calories: 255kcal | Carbohydrates: 39.4g | Protein: 13.5g | Fat: 5.4g | Saturated Fat: 0.8g | Sodium: 489mg | Fiber: 16.9g | Sugar: 5.8g

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