21 feluri de mâncare din Puerto Rico pentru a te mânca ca un Boricua

dacă nu ați avut niciodată mâncare din Puerto Rico înainte, atunci pierdeți serios.

Acest lucru se datorează faptului că insula Puerto Rico găzduiește unele dintre cele mai gustoase alimente din lume. Fie în orașul său capitol San Juan, fie de-a lungul coastei sale de vis, veți găsi o bucătărie plină de arome bogate, condimente unice și ingrediente proaspete. Mâncarea din Puerto Rico este o adevărată încântare pentru simțuri.

ghid alimentar Puerto Rico

dar, odată ce începe căutarea în alimente Puerto Rico, veți realiza că această națiune mică insulă are o mulțime de propriile sale bucătării unice.

de unde știi care dintre ele trebuie să încerci absolut?

acest ghid vă va servi ca curs introductiv final pentru mâncarea din Puerto Rico.

citiți mai departe pentru a afla despre mâncărurile portoricane de top pe care trebuie să le încercați.

Arroz Con Gandules

mazăre porumbel portorican & orez

Să începem cu una dintre cele mai mari capse ale bucătăriei portoricane – arroz con gandules. De asemenea, cunoscut sub numele de orez cu mazăre porumbel.

este de fapt mâncarea națională din Puerto Rico. De fapt, este felul de mâncare pe care mulți bunici îl învață mai întâi pe nepoții lor.

vasul în sine are o listă interesantă de ingrediente pe care probabil nu te-ai gândi să le amesteci singur. Dar crede-ne, atunci când încercați să-l veți întreba cum ai mâncat vreodată orez orice alt mod.

arroz con gandules constă din orez alb, măsline, capere, mazăre porumbel, sos de roșii, frunze de dafin, sofrito (mai multe despre ceea ce este mai târziu) și condimente.

unii oameni adaugă, de asemenea, grăsime de slănină, carne de porc sau fasole în farfurie.

Sofrito

Sofrito

deși sofrito nu este un fel de mâncare în sine, simțim că merită un loc pe această listă, deoarece joacă un rol atât de important în multe alimente din Puerto Rico.

practic, sofrito este un sos care este folosit ca bază pentru o varietate de feluri de mâncare. În timp ce fiecare rețetă sofrito variază ușor, principalele ingrediente sunt roșiile, ceapa, ardeii roșii, ardeii verzi și ardeii ajis dulces.

pentru a face sofrito, veți tăia destul de mult aceste ingrediente și le veți arunca într-un procesor de alimente. Sosul este foarte gustos și ajută la prepararea mâncărurilor din Puerto Rico luminoase, vibrante și pline de aromă.

Mofongo

Mofongo

iti place piure de cartofi? Ce zici de plantains?

dacă ați spus da, atunci probabil că veți iubi mofongo. Mofongo este echivalentul American al piureului de cartofi.

cu alte cuvinte, în loc să zdrobească cartofii pentru a crea o farfurie, Portoricanii mash plantains. Uneori, chiar le prăjesc înainte de a le zdrobi pentru a stimula aroma.

vasul este de obicei amestecat cu piele crocantă de porc, ceapă și usturoi și apoi umplute fie cu pui, carne de vită, fie cu legume.Mofongo este un aliment foarte versatil, de care se bucură atât vegetarienii, cât și consumatorii de carne.

Pernil

Pernil, porc prăjit lent

daca esti un fan de carne de porc prăjită, atunci vei iubi pernil. Este unul dintre cele mai populare alimente din Puerto Rico.

Pernil este un porc întreg prăjit, care este prăjit lent. Așa este, în Puerto Rico se prăjește totul. Cu toate acestea, nu veți găsi pernil la majoritatea restaurantelor casual în care intrați.

Pernil este de obicei rezervat pentru sărbători mari sau funcții de familie. De asemenea, se bucură de obicei alături de alte mâncăruri clasice din Puerto Rico, cum ar fi arroz con gandules sau mofongo.

carnea de porc este în general condimentată cu usturoi, piper negru și oregano.

și, mulți portoricani știu să gătească carnea de porc atât de tandru încât alunecă chiar de pe os atunci când este servită. Dacă gura vă udă chiar acum, așteptați până când încercați de fapt această rețetă peril.

Pastelon

Pastelon

Dacă vă place lasagna, atunci veți iubi absolut pastel centenar. Pastel este, în principiu, ia în Puerto Rico pe lasagna tradițională italiană.

cu toate acestea, în loc să folosească foi de paste și marinara, Puertoricanii folosesc pătlagină și carne de vită măcinată. Dar nu vă faceți griji, Portoricanilor le place să păstreze cea mai bună parte din lasagna – brânza.

De obicei, carnea de vită măcinată din pastel este condimentată cu chimen și oregano. Carnea este apoi amestecată cu sos de roșii, sofrito și măsline.

Dacă sunteți în căutarea pentru o masă cină copioasă, care este atât sărat și dulce, pastelon este răspunsul dumneavoastră.

Jibarito

Jibarito

cine nu iubește un sandwich frumos și suculent?

chiar dacă Puerto Rico nu poate fi cunoscut pentru pâinea sa, ei știu sigur cum să pună împreună un sandwich gustos.

jibarito este un sandviș Puertorican care constă din friptură, maioneză garlicky, salată, roșii și brânză sandwich între două felii de plantain la grătar.

destul de mult imaginați-vă un Cheesesteak Philly pe steroizi, și aveți-vă un jibarito.

sincer, după o mușcătură de jibarito, nu vei mai putea mânca niciodată la metrou pentru prânz.

Empanadilla

Empanadilla

Empanadilla este practic un mod drăguț de a spune empanada. De fapt, cuvântul se traduce prin „mică empanada”.

o empanadilla este o plăcintă cu carne prăjită din Puerto Rico, care este fie umplută cu carne de vită, pui sau brânză.

practic gândiți-vă doar la o patiserie, dar una care este super savuroasă.

și, deși empanadilele sunt foarte asemănătoare cu empanadele, ele tind să aibă o crustă mai subțire.

Pasteles

Pasteles

a nu se confunda cu pastelones, pastelele sunt un aluat care este facut din plantains ras, banane verzi, yuca, și suc de fructe calabaza.și, la fel ca multe alte feluri de mâncare din Puerto Rico, pastelele sunt adesea umplute cu orez sau pui.

gândiți-vă la ea ca la un fel de tamale portorican, dar în loc să fie făcută din masa, este făcută cu plantani verzi și yuca.

pastelele sunt, de asemenea, învelite de obicei într-o frunză verde de banană în loc de o coajă de porumb. Frunza de banană conferă vasului o aromă de nuci.

De asemenea, în timp ce puteți găsi acest fel de mâncare pe tot parcursul anului, este de obicei cel mai popular în perioada Crăciunului.

Tostones

Tostones, Plantains prajite

Tostones sunt realizate din felii groase de plantains prajite. (În cazul în care nu ați observat, Portoricanilor le place să gătească cu plantain).

Portoricanii încep prin a prăji plantanele verzi în ulei vegetal, apoi le aplatizează și apoi le prăjesc din nou.

vă puteți gândi practic la tostones ca cartofi prăjiți, dar mai hardier. Și la fel ca cartofii prăjiți din Statele Unite, aceștia sunt serviți în mod obișnuit ca garnitură cu practic fiecare fel principal.

Tostones sunt de obicei servite cu un strop de sare și cu mayo-ketchup, (dacă nu ați încercat să combinați mayo și ketchup înainte, opriți ceea ce faceți și încercați acum) usturoi proaspăt și condimente proaspete.

Portoricanii servesc de obicei tostones cu o parte a arroz con gandules sau orez și fasole.

unor portoricani le place chiar să-și înmoaie tostones chiar în mâncarea lor, în special în orez și fasole. O combinație delicioasă!

Flan

Flan

după cum puteți vedea, o mulțime de feluri de mâncare din Puerto Rico sunt consistente și sărate. Dar asta nu înseamnă că nu fac deserturi grozave în Puerto Rico.

de fapt, Puerto Rico găzduiește unul dintre cele mai renumite deserturi din lume – flan.

Flan este un pic ca creme brulee și un pic ca cheesecake. Cu alte cuvinte, este absolut delicios.

la fel ca cheesecake, există diferite tipuri de arome de tartă cu fructe să se bucure. Dar în Puerto Rico, cea mai populară aromă este flan De queso. Acest tip de tartă este cel mai asemănător cu cheesecake-ul.

puteți obține, de asemenea, flan de naranja (flan aromat cu portocale), dulce de leche flan (flan făcut cu lapte dulce) și multe alte arome.

flanul este desertul portorican perfect, deoarece este suficient pentru a vă satisface dintele dulce fără a vă pune într-o comă alimentară completă.

Coquito

Coquito

desigur, nu putem vorbi despre mâncarea delicioasă din Puerto Rico fără a vorbi despre cea mai faimoasă băutură dulce a insulei, Coquito.

daca esti un fan al lichior de oua, atunci coquito este total pentru tine.

Coquito înseamnă „nucă de cocos” și este o cremă de rom fără ouă care conține lapte de cocos, cremă de nucă de cocos, vanilie și lapte condensat îndulcit.

este, de asemenea, servit de obicei cu un băț de scorțișoară și, la fel ca eggnog, coquito este un favorit de vacanță. Ia-ți rețeta de Coquito aici.

Cafe Con Leche

Cafe con Leche

în timp ce coquito este savurat în timpul sezonului de vacanță, cafe con Leche este o băutură acest lucru este bucurat pe tot parcursul anului de portoricani.

când oamenii se gândesc la cafea și la țările din America Latină, se gândesc adesea la Columbia. Cu toate acestea, cafeaua este un discontinue imens pe isalnd și de a găsi o ceașcă delicioasă de Caf Yaucono, o cafea populară Puerto Rico, este destul de ușor.

Coco Rico

Coco Rico Puerto Rico Soda

Coco Rico este în esență versiunea Puerto Rico a Coca Cola.

cu alte cuvinte, este băutura perfectă pentru a vă răcori într-o zi fierbinte de vară, chiar și atunci când știți că ar trebui să beți cu adevărat apă.Coco Rico este o băutură carbogazoasă care are gust de nucă de cocos și are o ușurință similară cu 7 Up. Și la fel ca Coca Cola, puteți găsi Coco Rico destul de mult peste tot, de la restaurante la magazine alimentare la magazine de droguri.

marca poate fi găsită chiar și în unele locuri din SUA acum. Deci, data viitoare când sunteți în magazin alimentar, ține ochii deschiși.

pe lângă faptul că bei un Coco Rico simplu, poți face și un mojito destul de rău folosind Coco Rico ca bază.

Arroz Con Dulce

arroz con Dulce

Dacă încă nu ați avut fix dumneavoastră după complac în toate orez cimbru feluri de mâncare Puerto Rico are de oferit, atunci ai nevoie pentru a pune mâna pe unele arroz con dulce.

este o budincă de orez dulce de nucă de cocos care constă din orez, lapte de cocos, scorțișoară, zahăr, cuișoare și nucșoară.

este, de asemenea, de obicei garnisit cu stafide și bețișoare de scorțișoară.

după o mușcătură de arroz con dulce, nu veți mai dori niciodată să mâncați un desert care să nu conțină orez în el.

Tembleque

Tembleque

dacă arroz con dulce nu este suficient pentru a vă satisface dintele dulce, atunci ar trebui să încercați Tembleque.

Tembleque este o budincă cremoasă de nucă de cocos care este făcută din amidon de porumb, zahăr și lapte de nucă de cocos. Sau puteți cumpăra Tembleque mix în schimb.

deși este foarte asemănător cu Arroz con dulce, tembleque are o consistență mult mai fină. Este de obicei acoperit cu scorțișoară pentru un plus de aromă și, deși servit pe tot parcursul anului, este cel mai popular în timpul sezonului de Crăciun.

Rellenos de Papa

Rellenos de Papa

Dacă sunteți cu toții pătlagină și doriți niște cartofi buni, atunci trebuie să încerci rellenos de Papa.

Rellenos de papa sunt cartofi umpluți cu, ai ghicit, carne. Stratul exterior este prăjit, făcându-l foarte crocant și delicios.și, mare lucru despre acest aliment este că face gustare perfectă pe care le puteți găsi destul de mult oriunde, de la restaurante la camioane alimentare.

de asemenea, umplutura de carne nu este doar orice umplutură de carne. Se numește picadillo și este făcut din carne de vită măcinată, sofrito, adobo, măsline, sos de roșii, praf de usturoi și oregano.

carnea este apoi umplută în bila de cartofi și prăjită.

Pollo Guisado

Pollo Guisado

în timp ce bucătăria Puerto Rico folosește o mulțime de carne de porc în feluri de mâncare lor, ei cu siguranță încă mai știu ce ei fac atunci când vine vorba de pui.

Pollo guisado este un exemplu perfect în acest sens. Pollo guisado este o tocană de pui care este făcută dintr-o varietate de ingrediente, inclusiv adobo, usturoi, sofrito, oregano, cilantro și alte condimente.

unii oameni adaugă legume, în timp ce alții le lasă afară.

acesta este un alt fel de mâncare insulară în care puiul este gătit atât de tandru încât alunecă chiar de pe os.

Sancocho din Puerto Rico

Sancocho

Sancocho este practic mâncarea confortabilă a bucătăriei din Puerto Rico.

vasul provine de fapt din Insulele Canare spaniole, dar Portoricanii și-au creat propriul spin unic pe el.

Sancocho constă din legume, porumb, dovleac, rădăcină de ghimbir, chimen, piper chile, yuca, plantains și carne de vită.

Sancocho este mâncarea perfectă cu care să te ghemuiești într-o zi ploioasă și leneșă. Ia Sancocho reteta aici.

Asopao

Asopao

Asopao este un fel de mâncare care este de fapt popular în întreaga Caraibe și nu doar pe insula Puerto Rico. Este în esență un amestec de orez, supă și un fel de proteine (de obicei carne de porc, pui sau fructe de mare).

cel mai apropiat lucru cu care să-l comparăm ar fi probabil gumbo.și, deși există multe variante ale acestui fel de mâncare chiar și în Puerto Rico, cele mai populare combină pui, roșii, oregano, măsline, usturoi, ceapă și o varietate de alte condimente.

Habichuelas Guisadas

Habichuelas Guisadas

Dacă sunteți în căutarea pentru garnitura perfecta, habichuelas guisadas este răspunsul tău.

Habichuelas guisadas sunt de fapt o versiune de fasole coapte, dar făcut modul Puerto Rico. Fasolea este condimentată cu sofrito, sos de roșii și Sazon.

Trifongo

Trifongo

Dacă vă place mofongo, atunci este timpul să vă extindeți puțin paleta și să încercați trifongo.Trifongo este în esență același lucru cu mofongo, dar în loc să fie făcut din plantains verzi, este făcut din plantains dulci.

acesta este, de asemenea, probabil un moment bun pentru a observa că, dacă încercați să faceți oricare dintre aceste feluri de mâncare acasă, tipul de plantain pe care îl alegeți este foarte important.

în cazul în care rețeta necesită plantains verzi, nu cred că puteți obține departe cu înlocuirea plantains dulci sau banane verzi. Rețeta nu va fi aceeași!

Bonus: Bacalaitos

Bacalaitos Dish

pur și simplu nu am putut lăsa Bacalaitos de pe această listă cu cele mai bune alimente din Puerto Rico.

Bacalaitos sunt o prăjitură tradițională Puertoricană prăjită făcută din pește de cod sărat.

pentru a face mai multe ingrediente comune din America Latină, inclusiv condimente sazon, sofrito, și condimente adobo sunt de obicei folosite.

termenul Bacalaitos provine din cuvântul spaniol standard bacalao, care se traduce prin „cod de sare”.

sunteți gata să încercați mâncarea din Puerto Rico?

după cum puteți vedea, există o mulțime de alimente din Puerto Rico pe care trebuie să le încercați.

și dacă nu există restaurante din Puerto Rico în apropiere, tot ce trebuie să faceți este să cumpărați ingredientele potrivite și să începeți să gătiți!

Din fericire, suntem aici pentru a ajuta. Vizitați magazinul nostru online și cumpărați toate alimentele și băuturile din Puerto Rico de care veți avea nevoie.

și dacă credeți că mâncarea Puertoricană este visul unui gurmand, atunci asigurați-vă că verificați cele mai bune deserturi din Puerto Rico.

blog-ul nostru este totul despre schimbul de dragostea noastră de alimente din America Latină & băuturi. Vă vom aduce articole și rețete din cele mai bune latino-americane & bucătăria spaniolă. Amigofoods a fost fondată în 2003 și este cel mai mare magazin alimentar online, oferind o mare varietate de greu pentru a găsi alimente proaspăt importate & băuturi din toată America Latină și Spania.

vă rugăm să partajați& răspândirea dragostea de alimente latine!

1348shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *