cookie-uri de nuntă italiene

197shares

nuci, unt și se topesc în gură, aceste cookie-uri de nuntă italiene sunt un tratament perfect pentru a face pentru sărbători, duș pentru copii sau petreceri de mireasă.căutați mai multe cookie-uri? Pe care le puteți face acasă pentru anotimpurile festive, iată câteva dintre ele – fursecuri cu banane, fursecuri cu unt de arahide, fursecuri Funfetti, fursecuri cu migdale, fursecuri cu turtă scurtă cu unt și fursecuri cu ciocolată fără ouă.

fursecuri de nuntă italiene servite pe o farfurie.

Salt la:

  • despre această rețetă
  • ingrediente
  • rețetă pas cu pas
  • Întrebări frecvente
  • sugestii de stocare
  • variații
  • carte de rețetă

despre această rețetă

sunt un mare fan când vine vorba să se înmoaie și să se topească în cookie-urile de gură, iar aceste cookie-uri de nuntă italiene au devenit preferatele mele de când le-am gustat acum câțiva ani. Le coace foarte des și îmi place să mă bucur de ea cu ceașca mea de seară de cafea bătută.

făcute cu migdale cu un indiciu frumos de vanilie, aceste cookie-uri de vacanță cu unt sunt rulate fin în zahăr de cofetărie, care sunt perfecte pentru sezonul de vacanță, petreceri de ziua de naștere, petreceri de mireasă, dușuri pentru bebeluși sau doar pentru a mânca cu ceașca preferată a băuturii în fiecare zi.

aceste cookie-uri tradiționale italiene sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de bulgări de zăpadă sau bile de unt, datorită aspectului lor și texturii de unt super moale. Datorită aspectului lor de bulgăre de zăpadă, ei fac, de asemenea, o mare încântare de făcut în timpul Crăciunului.

acestea sunt foarte asemănătoare cu cookie-urile de nuntă mexicane și cookie-urile de ceai rusești.

cea mai bună parte, aceste cookie-uri nu necesită ingrediente fanteziste, doar câteva ingrediente de zi cu zi și sunt foarte ușor de copt, ceea ce îl face chiar minunat dacă sunteți un brutar nou.

deci, dacă doriți niște cookie-uri destul de ușor și foarte ușor de servit pentru o ocazie specială, încercați aceste cookie-uri de nuntă italiene, ușoare și aerisite.

aceste cookie-uri sunt,

  • gustoase & destul de
  • lumina & aerisit
  • Eggless
  • unt & moale
  • ușor de coaceți
  • preparat cu puține ingrediente
  • perfect pentru sezonul festiv

ingrediente

ingrediente cookie-uri de nunta italiene.

migdale – aroma de nuci din fursecuri provine din migdale și nu din extractul de migdale. Puteți măcina migdalele pe cont propriu pentru a le folosi în fursecuri sau puteți folosi chiar făină de migdale.

făină universală-baza acestor fursecuri este pregătită folosind făină universală. Utilizarea făinii universale împreună cu migdalele vor conferi cookie-urilor o textură fermă.

unt-vom folosi unt nesărat în aceste cookie-uri. Păstrați untul pe tejghea, astfel încât să se înmoaie până când doriți să-l utilizați. Dacă ai uitat să-l ții afară, am un truc pentru tine. Radeți untul în amestecul de făină, Da, funcționează și el!

zahăr de cofetărie – cofetarii zahărul este folosit pentru a obține o textură netedă în cookie-uri. Acest zahăr este folosit și pentru acoperirea prăjiturilor, ceea ce le face să arate atât de bine.

extract de vanilie-extractul de vanilie îi dă acel indiciu ușor de vanilie care merge foarte bine cu migdalele. Asigurați-vă că utilizați un extract de vanilie de înaltă calitate pentru aceste cookie-uri, deoarece într-adevăr face diferența.

puteți folosi chiar anason de migdale sau lemn dulce negru în loc de extract de vanilie, pentru o aromă mai puternică.

rețetă pas cu pas

Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Line a baking tray with parchment paper.

Baking tray lined with parchment.

Add almonds in a grinder and pulse to make a coarse powder.

Almonds added in a grinder.
Coarse powder made.

Whisk butter and sugar until fluffy.

Butter and sugar in the bowl of mixer.

Add the almond powder and vanilla extract and mix well.

Almond powder and vanilla extract added in the bowl.

Add flour and mix until combined.

Flour added in the bowl.
Ready cookie dough.

Make small rounds from the mixture and line them on the baking tray at 1 inch distance.

runde mici realizate din amestec.
runde aranjate pe tava de copt.

coaceți cookie-urile timp de 20 de minute.

prăjituri de nuntă italiene coapte.

scoateți cookie-urile din cuptor și răciți-le timp de 5 minute. Rotiți cookie-urile pe zahărul cofetarului. Se răcește complet și se servește.

cookie-uri laminate în zahăr de cofetărie.'s sugar.

Întrebări frecvente

sunt zahăr pudră și zahăr cofetar același?

Da, sunt la fel. Ambele zahăr sunt măcinate cu zahăr granulat fin pentru a face o pulbere fină și amestecate cu puțin amidon de porumb pentru a preveni coacerea. Nu folosiți zahăr măcinat acasă, deoarece nu va fi neted și aerisit ca cel ambalat.

putem dubla această rețetă?

dacă o faceți pentru o mulțime mare, puteți dubla sau tripla cu ușurință această rețetă. Timpul de gătire și ingredientele vor rămâne aceleași, doar cantitatea ingredientelor va fi dublată sau triplată. Această rețetă poate fi redusă la jumătate.

cum să-l faci vegan?

puteți înlocui untul nesărat cu unt vegan pentru a face această rețetă vegană prietenoasă.

cum se fac migdale măcinate?

acesta este cel mai simplu proces vreodată! Doar adăugați migdalele în râșniță și pulsați-le pentru a face o pulbere grosieră. Nu este nevoie să curățați migdalele, pielea adaugă o textură excelentă în fursecuri.
Cel mai important lucru aici este să opriți și să răzuiți părțile laterale ale râșniței la fiecare 10 secunde pentru a vă asigura că migdalele sunt măcinate uniform și făina de migdale nu se transformă în unt de migdale.

sugestii de stocare

aceste cookie-uri vor dura aproximativ o săptămână la temperatura camerei. Păstrați-le într-un recipient etanș și păstrați o hârtie pergament între fiecare strat al prăjiturilor, astfel încât să nu se lipească unul de celălalt.

Dacă intenționați să le înghețați. Aș recomanda înghețarea înainte de coacere și acoperire în zahărul cofetarului. Pregătiți cookie-urile din amestecul de făină, puneți-le în tavă într-un singur strat și înghețați-le timp de o oră.

acum schimbați-le în pungile de depozitare ziplock și înghețați. În timp ce îl coaceți din nou, nu trebuie să le dezghețați, ci doar să adăugați un minut suplimentar în timpul coacerii. După ce le coaceți, rotiți-le în zahăr, răciți-le și sunt gata de servit.

variații

nuci și alune – puteți folosi o combinație de nuci și alune în rețetă în loc de migdale. La fel ca migdalele, macinați-le înainte de a adăuga în rețetă.

fistic – nu ezitați să folosiți chiar și fistic măcinat în loc de alte nuci în această rețetă de fursecuri.

Ricotta – puteți adăuga și brânză Ricotta în acest cookie. Textura brânzei Ricotta le face și mai moi.

nucă de cocos – acesta este unul dintre ingredientele mele preferate de adăugat dacă adaug o răsucire în cookie-urile mele originale italiene. Rulați aceste fursecuri în nucă de cocos mărunțită, înainte de a coace pentru o aromă perfectă de nucă de cocos.

glazurat – pentru a face o glazură, amestecați zahărul pudră, extractul de vanilie, ciupiți sarea și laptele / smântâna într-un bol și bateți-l bine până obțineți o consistență cremoasă. Scufundați partea superioară a prăjiturilor în această glazură și adăugați câteva stropi colorate deasupra.

carte de rețetă

mi-a plăcut această rețetă?Faceți clic aici pentru a lăsa o recenzie și pentru a ne oferi un rating de cinci stele
nuci, unt și se topesc în gură, aceste fursecuri de nuntă italiene sunt un tratament perfect pentru sărbători, duș pentru bebeluși sau petreceri de mireasă.

Rețetă italiană de prăjituri de nuntă

nuci, unt și se topesc în gură, aceste prăjituri de nuntă italiene sunt un tratament perfect pentru sărbători, duș pentru bebeluși sau petreceri de mireasă.
3 from 2 votes

Print Pin

Course: Dessert
Cuisine: Italian

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 45 minutes

Servings: 48 pieces
Calories: 90kcal
autor: Neha Mathur

Ingredients 1x2x3x

  • ▢ 1-½ cup Unsalted Butter (room temperature)
  • ▢ 1 cup Confectioner’s Sugar (+ for rolling the cookies)
  • ▢ 2 cups Almonds
  • ▢ 1 tbsp Vanilla Extract
  • ▢ 3 cups All Purpose Flour
US Customary or Metric

Instructions

  • Pre heat cuptorul la 325 de grade F.
  • aliniați o tavă de copt cu hârtie pergament.
  • adăugați migdale într-o râșniță și pulsați pentru a face o pulbere grosieră.
  • bateți untul și zahărul până devin pufoase.
  • adăugați pulberea de migdale și extractul de vanilie și amestecați bine.
  • adăugați făină și amestecați până se combină.
  • faceți mici runde din amestec și aliniați-le pe tava de copt la o distanță de 1 inch.
  • coaceți prăjiturile timp de 15-20 de minute până se rumenesc ușor.
  • scoateți cookie-urile din cuptor și răciți-le timp de 5 minute.
  • rulați cookie-urile pe zahărul cofetarului.
  • se răcește complet și se servește.

Note

în timp ce măcinați migdalele, asigurați-vă că le pulsați câteva secunde și apoi opriți și răzuiți părțile laterale ale râșniței. Aceasta le va împiedica să se transforme în unt de migdale. Puteți cu ușurință, jumătate, dubla sau tripla această rețetă. Folosiți o lingură mică pentru a face bile de aluat pentru prăjituri. Ele vor avea dimensiuni egale și vor arăta bine.

nutriție

calorii: 90kcal | carbohidrați: 10g | proteine: 2G / grăsimi: 5g / grăsimi saturate: 1g / colesterol: 5mg / sodiu: 1mg / potasiu: 50mg / fibră: 1g / zahăr: 3G / vitamina A: 59iu | calciu: 17mg / fier: 1mg
Pin această rețetă pentru o utilizare ulterioară!Îmi place să văd creațiile tale atât de pin și menționează @ WhiskAffair!
Înscrieți-vă pentru actualizări regulate?Mi-ar plăcea să te am ca parte a călătoriei mele. Faceți clic pentru a vă înscrie!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *