Ierburi: uscate vs proaspete – raportul corect pentru substituire — Clinica Medicală de pierdere în greutate

amintiți-vă, de asemenea, că ierburile uscate funcționează cel mai bine în alimentele care trebuie gătite, astfel încât ierburile să aibă timp să se înmoaie și să-și elibereze uleiurile-înlocuirea ierburilor uscate cu proaspete nu funcționează bine în salate, pansamente sau alte preparate crude.

când folosim ierburi proaspete în afara sezonului în lunile de iarnă, vrem să o facem să conteze. Sunt cele mai bune atunci când sunt folosite la sfârșitul gătitului, pentru a termina un fel de mâncare — cum ar fi adăugarea de cimbru chiar înainte de a face o supă sau stropirea panglicilor de busuioc peste vârful unei pizza. În acest fel aromele sunt încă proaspete și strălucitoare când încep să servesc. Primăvară pentru ierburi proaspete atunci când se face feluri de mâncare speciale, cum ar fi umplutura Ziua Recunostintei cu salvie proaspete sau rozmarin chiftele pentru un potluck de vacanță. Acestea sunt sărbători, iar aromele strălucitoare și vibrante ale ierburilor proaspete dintr-un fel de mâncare fac parte din ceea ce face ca adunarea să se simtă specială și memorabilă.

în cele din urmă, rețineți că ierburile proaspete cu frunze mai dure și mai fragile, cum ar fi rozmarinul și cimbrul, conțin mai puțină apă decât ierburile moi, cum ar fi cilantro sau pătrunjelul, astfel încât acestea pot conține o aromă destul de puternică atunci când sunt uscate. Cu acestea, cel mai bine este să greșești folosind puțin mai puțin la început și adăugând mai mult după cum este necesar. Puteți folosi ierburi uscate și ierburi proaspete în combinație. Ierburile uscate infuzează vasul în timpul gătitului și apoi o stropire a plantei proaspete la sfârșit ridică aromele.

Here are some recipe ideas to get you started! https://mwlc.com/news/category/Spices

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *