Karl Strauss Brewing Company

în 1988, Chris Cramer și Matt Rattner l-au rugat pe vărul lui Cramer, Maestrul Brewer Karl Strauss, să-i ajute să dezvolte un brewpub. Strauss a fost fost vicepreședinte de producție la Pabst Brewing Company. Strauss a fost de acord, contribuind cu biblioteca sa cu sute de rețete de bere, ajutând la proiectarea operațiunilor de fabricare a berii și servind ca purtător de cuvânt al companiei în reclame radio și în apariții publice până la moartea sa în 2006.

primul brewpub al companiei, Karl Strauss Old Columbia Brewery and Grille, situat pe Columbia Street din Centrul orașului San Diego, a fost deschis în 1989. A fost prima fabrică de bere de orice tip care a funcționat în San Diego din 1953 și primul brewpub din San Diego. La acea vreme, industria berii artizanale era la început, iar standardul American pentru bere era ușor, ușor și produs în masă, dar Cramer a simțit că țara era pregătită pentru beri cu mai multă personalitate. El credea că ” dacă am putea introduce acest stil de bere în gura oamenilor, am putea crea convertiți.”

prima fabrică de bere distribuitoare a companiei a început să producă bere la sfârșitul anului 1991. În 1996, operațiunile de distribuție a fabricii de bere ale companiei au fost mutate într-o clădire de 22.000 de metri pătrați (2.000 m2) birou de acasă și clădire de fabricare a berii în Pacific Beach. Tot în 1991, compania a deschis al doilea brewpub: Karl Strauss Brewery Gardens în Sorrento Mesa. Brewpubs suplimentare au fost deschise în La Jolla (1996) (locație închisă din ianuarie 2021), Carlsbad (1999), Costa Mesa (2002), 4S Ranch în județul Nord din San Diego (2012), Temecula (2013), Anaheim (2016) și Downtown Los Angeles (2016). Există, de asemenea, un Karl Strauss brewpub la Universal Citywalk din Los Angeles și un Karl Strauss „camion de bere” la Parcul tematic Disney California Adventure Din Anaheim.

în 2009, compania a colaborat cu Greenhouse alternative energy company într-un program de conversie a deșeurilor sale în etanol pentru a fi utilizate ca combustibil.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *