pe un cadran de aragaz de la 1 la 10, Ce ar trebui să fie „fierberea”?

lickydrone562007-04-13t22:32:07Z

răspuns favorit

Simmer este o setare scăzută, dar este greu de spus doar ce număr ar trebui să fie pe. Dacă utilizați o sobă electrică, o setare la foc mic ar putea fi 1 sau 4; o sobă cu gaz ar putea fi 2 sau 4…
dacă gătiți fasole uscată și trebuie să le fierbeți, atunci ar trebui să aveți căldura suficient de mare pentru a avea barbotare blândă la suprafață – de preferință nu doar pe marginile oalei, ci pe toată suprafața. Dacă folosiți gaz, puteți aduce boabele la fierbere și apoi le puteți reduce până când obțineți o barbotare blândă-barbotare mică, nu barbotare mare. Dacă utilizați electric, aduceți-le la fierbere și reduceți-le câteva crestături. Așteptați câteva minute și verificați nivelul de barbotare. Dacă sunt încă foarte ocupați, reduceți încă câteva crestături, așteptați încă câteva minute și verificați din nou activitatea de barbotare.
când obțineți barbotare blândă, puteți lăsa fasolea în pace, dar verificați ocazional pentru a vă asigura că există suficient lichid, astfel încât să nu se usuce și să ardă.
Sugestie :dacă nu le arde, se toarnă imediat la un alt vas – nu racla partea de jos a tigaie!!!! Adăugați puțin oțet la fasole pentru a masca orice gust ars (acest lucru funcționează numai dacă nu le-ați ars prea rău)….Arată mai mult

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *