återanvändning av Kalkonfrysolja för friterad kalkon

den fuktiga, saftiga smaken av friterad kalkon och den hastighet med vilken den lagar mat kan enkelt lämna dig en önskan att göra det själv. Förutom säkerhetsfrågorna i Turkiet friterare har du förmodligen märkt att detta kan vara en dyr strävan. Du måste köpa en bra Kalkon friterare och en vanlig storlek Kalkon kräver flera liter olja. Om du är som de flesta människor, du helt enkelt inte kommer att laga mycket många kalkoner per år för att motivera bekostnad. Låt inte det avskräcka dig eftersom du kan återanvända olja för stekning.

under normala förhållanden kan olja värmas upp i upp till sex timmar. En friterad kalkon kan laga mat på under en timme (tre minuter per pund) så att du kan steka sex föremål vid sex olika tillfällen med en enda sats olja.

välja olja

det första steget är att välja rätt olja. En olja med hög rökpunkt låter dig värma upp den till hög temperatur utan att den går sönder. När olja börjar bryta ner det kommer att gå härsken och förstöra smaken av allt du laga mat i den. Du behöver inte oroa dig för bakterier eftersom det kommer att dödas av när oljan värms upp, men rancid olja bör inte användas.

bra oljor för stekning kalkoner inkluderar jordnötsolja, majsolja, rapsolja, bomullsfröolja, safflorolja, sojabönolja och solrosolja.

filtrering

När du är klar med tillagningen och låt oljan svalna kan du förbereda den för förvaring. Det första tricket är att bli av med alla små saker som flyter runt i oljan. Du kan göra detta genom att hälla oljan genom lite ostduk över en tratt tillbaka i oljans ursprungliga behållare.

problemet med detta är att om du använde 10 liter olja kommer det att väga cirka 80 pund. Att försöka hälla den mängden vätska är inte bra. Det enklaste sättet att göra denna uppgift är med en elektrisk oljepump. Det är ett bekvämt litet verktyg som gör att oljan snabbt och enkelt kommer ut ur potten. Om du planerar att göra mycket stekning, kommer det definitivt att vara till nytta.

förvaring

med oljan filtrerad och i din förvaringsbehållare måste du hitta en sval, torr och mörk plats för att lagra den. Helst skulle det vara bra om du kunde hålla det kylt, men de flesta har helt enkelt inte den typen av utrymme. Varje plats du har som passar kriterierna (men inte låter oljan frysa) fungerar. Korrekt lagrad kommer oljan att vara upp till sex månader.

återanvändning

innan du flyttar behållaren för att använda den igen, undersök oljebrunnen. Om det har separerat eller luktar dåligt måste det kasseras och du måste börja med en ny sats. Häll annars tillbaka den i potten och värm upp den som vanligt.

Kom ihåg att du måste hålla den totala uppvärmningstiden för någon olja till sex timmar. Låt den inte förvärmas för länge och stäng av brännaren fem minuter innan kalkon är klar så att den kan börja svalna så snabbt som möjligt. När din olja träffar sex timmars märket, kassera den.

avfallshantering

det är viktigt att du kasserar använd matolja på rätt sätt. Det är lite mer av en utmaning när du har flera liter att bli av med. Det bästa alternativet är att hitta en oljeuppsamlingsplats i ditt område. Kontrollera med din lokala regering eller Earth 911-webbplatsen för att hitta insättningswebbplatser som säkert kommer att kassera matolja eller återvinna den till biodiesel. Vissa platser kan till och med betala dig en liten summa för ditt bidrag.

ännu viktigare, häll inte matolja i diskbänken, toaletten eller lägg den i ett septiskt system. Även en liten mängd kan täppa till rör och dräneringsfält, så några liter kommer säkert att orsaka kaos. Det är inte heller bra för kompostfack.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *