Karl Strauss Brewing Company

1988 Bad Chris Cramer och Matt Rattner Cramers kusin, Master Brewer Karl Strauss, att hjälpa dem att utveckla en brewpub. Strauss var tidigare vice vd för produktion på Pabst Brewing Company. Strauss gick med på att bidra med sitt bibliotek med hundratals ölrecept, hjälpa till att utforma bryggningsoperationer och fungera som företagets talesman i radioreklam och i offentliga framträdanden fram till sin död 2006.

företagets första brewpub, Karl Strauss Old Columbia Brewery and Grille, som ligger på Columbia Street i centrala San Diego, öppnade 1989. Det var det första bryggeriet av något slag som verkade i San Diego sedan 1953 och den första brewpuben någonsin i San Diego. Vid den tiden var hantverksbryggningsindustrin i sin linda och den amerikanska standarden för öl var lätt, mild och massproducerad, men Cramer kände att landet var redo för öl med mer personlighet. Han trodde att ” om vi kunde få denna ölstil i människors mun, kunde vi skapa konvertiter.”

företagets första distribuerande bryggeri började producera öl i slutet av 1991. 1996 flyttades företagets distribuerande bryggeriverksamhet till ett 22 000 kvadratmeter (2 000 m2) hemmakontor och bryggeri i Pacific Beach. Även 1991 öppnade företaget sin andra bryggrubb: Karl Strauss Brewery Gardens i Sorrento Mesa. Ytterligare brewpubs öppnades i La Jolla (1996) (plats stängd från och med januari 2021), Carlsbad (1999), Costa Mesa (2002), 4S Ranch i San Diegos North County (2012), Temecula (2013), Anaheim (2016) och Downtown Los Angeles (2016). Det finns också en Karl Strauss brewpub på Universal Citywalk i Los Angeles och en Karl Strauss ”ölbil” på Disney California Adventure theme park i Anaheim.

under 2009 samarbetade företaget med Greenhouse alternative energy company i ett program för att omvandla sitt avfall till etanol för användning som bränsle.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *