Small Batch Chocolate Chip pannkakor för två

börja din morgon med en stapel små Batch Chocolate Chip pannkakor för två gjorda från grunden med kanel och kryddnejlika.



små Satchokladchippannkakor för två recept

när jag övernattar hos mina föräldrar gör de mig frukost.

jag äter sällan en stor frukost under veckan, vanligtvis en clementine eller lite havregryn.

helgerna är reserverade för en faktisk sit-down frukost, som vanligtvis består av hash browns, bacon och antingen chocolate chip pannkakor eller våfflor.

När det bara är jag på helgerna vill jag fortfarande ha chokladpannkakor.

men jag vill inte stå där och göra miljontals pannkakor en i taget i min stekpanna när jag vill äta frukost nu och inte senare.

och jag kommer verkligen inte att köpa en grill bara så att jag kan göra flera pannkakor på en gång. Ingen har plats för det!

det är därför min lilla Sats Chokladchippannkakor för två recept gör 6 pannkakor. Mindre tid att laga mat, mer tid att äta.

en portion är ungefär 3 pannkakor per person. Nu ska jag verkligen inte säga att du inte kan äta hela stacken. En stack är i grunden en servering ändå, eller hur?

När jag forskat pannkaka recept, märkte jag en hel del kallas för att piska äggvitorna sedan vika in i smeten.

lyssna, jag är inte en morgonperson så det kommer aldrig någonsin att hända i mitt kök. Piska äggvita är reserverad för ängelmatkaka, inte morgonpannkakor.

Jag hittade ett recept för att göra pannkakor för en, men det krävde 1/4 av ett ägg. Fångade du det? Du mäter bokstavligen 1/4 av ett ägg. Räck upp handen om du vill göra det.

Ja, jag trodde inte det. Mina pannkakor för två recept kräver 1 hel ägg. Jag såg till att balansera det med tillräckligt med mjöl så att smeten inte är för tunn. Och om du gör pannkakor för en, kan du enkelt frysa extramaterialet för en annan morgon.



små Batch Chocolate Chip pannkakor för två

hur man gör Chocolate Chip pannkakor från Scratch

liksom allt annat på den här bloggen är dessa små batch pannkakor för två gjorda från början. Inga bakblandningar eller Bisquick behövs.

bara ditt grundläggande mjöl, socker, bakpulver, salt, ägg, mjölk och smält smör.

för att göra pannkaka smeten, först du vispa ihop de torra ingredienserna. Sedan vispar du i de våta ingredienserna. Slutligen rör du in chokladflisen.

innan du lagar mat vill du låta smeten vila i minst 5 minuter. Detta gör att gluten kan slappna av så att pannkakorna inte stelnar upp medan de lagar mat.

smeten kommer också att tjockna lite mer eftersom mjölet absorberar vätskan. Om du låter den vila längre och smeten är för tjock, vispa i lite mer mjölk för att lossa den.

värm sedan din stekpanna. Helst vill du ha en non-stick pan. Jag låter min värma upp medan den är torr (aka inget smör eller olja). För att se till att det är tillräckligt varmt kastar jag in några droppar vatten. Om de sizzle och avdunstar snabbt är pannan klar.

men om din panna inte är non-stick eller om du vill ha lite mer smörsmak kan du smälta cirka 1/4 matsked smör först. Du kan sedan använda resterande matsked för servering.

När din stekpanna är varm, häll cirka 1/4 kopp smet i pannan. Din pannkaka är redo att vända när kanterna är inställda och bubblor bildas i mitten. Den andra sidan behöver inte så mycket tillagningstid eftersom den redan är halvvägs kokad.

värmen fluktuerar under tillagningen. Om dina pannkakor blir för bruna, vrid ner värmen. Om dina pannkakor tar för lång tid att laga mat, vrid upp värmen.

När du är klar, servera dem med mycket smör och sirap.

hur man fryser pannkakor

Om du gör små satspannkakor för en, fryser pannkakor bra! Låt extrafunktionerna svalna helt och förvara sedan i ett enda lager i en fryslåsad påse.

hur man värmer upp pannkakor

Även om du bara gör 6 pannkakor blir de kalla snabbt om du inte serverar dem direkt från stekpannan.

om du gör alla sex och väntar till slutet för att äta, Förvärm ugnen till 200F. När du är klar med matlagningen, stick pannkakorna i ugnen i cirka 5 minuter eller tills de är varma.

känner du inte för att sätta på ugnen (eller glömde du)? Du kan värma upp dem i mikrovågsugnen i steg om 15 sekunder.



små parti Chokladchippannkakor för två recept med sirap hälld på toppen
även om vanliga chokladchippannkakor är läckra är kryddade chokladchippannkakor ännu bättre.

Jag visste aldrig att kryddor kunde göra så stor skillnad i något så vanligt tills jag gjorde kryddad kakadegglass.

det var då jag fick tanken på att lägga kanel och kryddnejlika till mina pannkakor eftersom de intensifierar smaken av chokladchips. Du kommer aldrig att gå tillbaka till vanligt igen.



Fluffy Small Batch Chocolate Chip Pancakes för två recept
om du inte vill servera pannkakor med lönnsirap, servera pannkakorna med hemlagad jordgubbssås eller liten sats hemlagad vispad grädde ovanpå.

små parti Choklad Chip pannkakor för två - gör 6 pannkakor

pannkaka Tips och Tricks

inte nöjd med din pannkakor? Här är några felsökningstips att tänka på:
om dina pannkakor är tunna och inte stiger: se till att din stekpanna är varm innan du lägger till smeten; du behöver värme för att reagera på bakpulvret. Om pannan är för kall finns det ingen värme. Om det inte finns någon värme stiger bakpulvret inte ordentligt.

om dina pannkakor är för degiga och / eller råa i mitten: de är för tjocka. Se till att de inte är mer än 1/4 tum tjocka i stekpannan.

om dina pannkakor inte är fluffiga: du överblandade din smet. Ju mer du rör ditt mjöl, desto mer utvecklas gluten. Och överutvecklad gluten kommer att resultera i Sega pannkakor snarare än fluffiga. Det är ok om din smet är lite klumpig, så länge det inte finns några torra fläckar mjöl kvar.

ingredienser

  • 3/4 kopp allmjöl
  • 1 matsked granulärt socker
  • 2 teskedar bakpulver
  • 1/2 tesked kanel
  • 1/4 tesked jord kryddnejlika
  • 1/4 tesked salt
  • 1 ägg, rumstemperatur
  • 1/2 kopp helmjölk
  • 1 matsked vegetabilisk olja eller smält smör
  • 1/2 kopp semisweet choklad chips
  • lönnsirap, för servering

instruktioner

  1. i en stor skål, vispa ihop mjöl, socker, bakning pulver, kanel, kryddnejlika och salt.
  2. i en stor mätkopp, vispa ihop ägget, mjölken och oljan/smöret.
  3. häll gradvis den våta blandningen i de torra ingredienserna medan du visper tills allt är fuktat (övermixa inte – klumpar är ok men det borde inte finnas några fickor mjöl). Rör i chokladflisen. Låt smeten vila i 5 minuter.
  4. valfritt: om du inte serverar pannkakorna direkt efter tillagningen, Förvärm ugnen till 200F. de blir snabbt kalla om du gör dem alla innan du äter.
  5. Värm en torr liten non-stick stekpanna som är tillräckligt stor för att vända en pannkaka. Om din stekpanna inte är non-stick och/eller om du vill ha extra smörsmak, smälta 1/4 matsked smör. Du kan använda resten av smöret för servering.
  6. Om du använder en torr stekpanna, lägg till några droppar vatten för att se till att din panna är tillräckligt varm (de ska sizzle sedan avdunsta snabbt). Om du använder smör ska smöret smälta och vara varmt. När det är varmt, häll i 1/4 kopp smet, se till att det inte är mer än 1/4 tum tjockt.
  7. koka tills bubblor bildas på toppen och kanterna är inställda, cirka 1-2 minuter. Vänd och koka den andra sidan tills den är brun, cirka 1 minut till.
  8. ta bort och placera på ett kylställ. Upprepa med resterande smet. Du kan behöva justera din värme om dina pannkakor blir för mörka.
  9. om pannkakor är kalla, varma i ugnen i 5 minuter. Servera med lönnsirap och smör. Frys eventuella rester i en fryssäker plastpåse.

rekommenderade Produkter

som Amazon Associate och medlem av andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade inköp.

  • nonstick stekpanna
  • spatel
  • spatel

    gjorde du det här receptet?

    vänligen lämna en kommentar på bloggen eller dela ett foto på Instagram

    källa: anpassad från Kitchn

    fler små Satspannkakor för två recept

    • små Batch banan Kokosmjölkspannkakor för två – detta recept är mjölkfritt tack vare kokosmjölken.
    • liten sats Äppelkorvspannkakor för två-ett mer smakfullt sätt att äta pannkakor till frukost.
    • Lågkolhydratpannkakor från Nybörjarkocken-ibland får jag förfrågningar om lågkolhydratrecept. Eftersom det inte är vad jag gör, här är ett recept du kan kolla in.

    Lämna ett svar

    Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *